Dotsenko Olya

  • Home
  • Dotsenko Olya

Dotsenko Olya Doctors work incessantly to preserve
our health,and cooks to destroy it/ however,
the latter are more

02/02/2023

Каждый бережет тебя настолько, насколько нуждается в тебе.

02/02/2023

Яблочный пирог с корицей и глазурью

Ингредиенты:
Тесто:
▫️сахар — 110 г
▫️сливочное масло — 120 г
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️мука — 180 г
▫️разрыхлитель — 1 ½ ч. л.
▫️молоко — 120 мл
▫️яблоки — 1 шт.
Глазурь:
▫️сахарная пудра — 70 г
▫️молоко — 2 ст. л.
Дополнительно:
▫️сахар коричневый — 60 г
▫️корица молотая — 2 ч. л.

Способ приготовления:
1. В миске взбить сахар и масло комнатной температуры. Добавить яйца и взбить до загустения.
2. Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
3. Влить молоко и смешать все до однородного состояния.
4. Затем вылить половину теста в форму для выпечки, смазанную маслом. В небольшой миске смешать сахар и корицу. Выложить половину яблок на тесто, посыпать половиной сахара с корицей. Вылить оставшееся тесто на яблочный слой. Сверху выложить вторую часть яблок и посыпать коричным сахаром. Выпекать при 170°C около 40 минут (либо пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить сухой). Остудить в форме и переложить на решетку.
5. В небольшой миске смешать сахарную пудру с молоком для получения глазури. Сбрызнуть ею охлажденный пирог и дать застыть минут 15.

Приятного аппетита!

08/01/2023

Цюрих, Швейцария 🇨🇭
📸

08/01/2023

Корзинки с кремом и малиновым конфи

Ингредиенты:
Для теста:
▫️мука — 200 г
▫️миндальная мука — 30 г
▫️соль — 1 г
▫️сахарная пудра — 70 г
▫️сливочное масло — 110 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
Для малинового конфи:
▫️малиновое пюре — 200 г
▫️сахар — 40 г
▫️пектин — 6 г
Для крема:
▫️творожный сыр — 300 г
▫️сливки 33-35% — 200 мл
▫️сахарная пудра — 70 г

Способ приготовления:
1. Муку, миндальную муку, сахарную пудру и соль соединить в чаше.
2. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
3. Перетереть в крошку.
4. Добавить яйцо.
5. Замесить тесто и убрать в морозильник на 40 минут.
6. Сахар объединить с пектином.
7. Малиновое пюре прогреть в сотейнике до закипания, всыпать сахар с пектином и варить до появления первых пузырьков.
8. Переложить в чашу, накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник до полного остывания.
9. Тесто раскатать и вырезать круги немного больше, чем диаметр формочек.
10. Формочки смазать и выложить в них кружки теста, хорошо прижать. Выпекать при 160°C 20 минут. Затем дать остыть, не вынимая из формочек.
11. На дно корзинок выложить малиновую начинку.
12. Для крема взбить миксером творожный сыр, сливки, сахарную пудру и каплю красителя (по желанию).
13. Переложить крем в кондитерский мешок и украсить корзинки.

Приятного аппетита!

30/12/2022

Wind down and relax after a long year!
Photographer: Rodolfo Romero, Tamarindo, Costa Rica
From WMO 2023 Calendar Competition

Don't expect doctors... to make you well. They can save a life, even cure a disease, but they will only lead you to the ...
29/12/2022

Don't expect doctors... to make you well. They can save a life, even cure a disease, but they will only lead you to the start. And then learn to rely on yourself.

If you don't eat food as medicine, you will eat medicine as food!
29/12/2022

If you don't eat food as medicine, you will eat medicine as food!

Many are healthy without beauty, but no one is beautiful without health.
29/12/2022

Many are healthy without beauty, but no one is beautiful without health.

A healthy person does not notice his illnesses.
28/12/2022

A healthy person does not notice his illnesses.

The answer to the question of what is more important - money or health, depends on what exactly you have lost.
28/12/2022

The answer to the question of what is more important - money or health, depends on what exactly you have lost.

You can't buy health, you can only pay for it.
28/12/2022

You can't buy health, you can only pay for it.

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dotsenko Olya posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Address
  • Alerts
  • Claim ownership or report listing

  • Want your business to be the top-listed Media Company?

Share