02/03/2023
Лазанья с томатами в собственном соку
🗒 Ингридиенты
➡️ Готовые сухие листы лазаньи ... 300 г
➡️ Мясной фарш ... 500 г
➡️ Сливовидные томаты в собственном соку ... 750 г
➡️ Помидоры ... 2 штуки
➡️ Чеснок ... 8 зубчиков
➡️ Репчатый лук ... 1 головка
➡️ Петрушка ... 1 пучок
➡️ Плавленый сыр ... 200 г
➡️ Соль ... по вкусу
➡️ Молоко ... 750 мл
➡️ Пшеничная мука ... 3 столовые ложки
➡️ Сливочное масло ... 50 г
➡️ Сыр ... 300 г
➡️ Лавровый лист ... 1 штука
➡️ Молотый черный перец ... по вкусу
1. Петрушку и лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Обжарить в глубокой сковороде на растительном масле. Добавить фарш и опять обжарить.
2. Добавляем помидоры (очищенные от кожицы и нарезанные), помидоры в собственном соку (если они крупные, их нужно порезать) и плавленный сыр. Солим и перчим. Накрываем крышкой и оставляем на слабом огне на 45 минут томиться.
3. Для соуса масло нужно растопить в небольшой кастрюле и добавить муку. Тщательно размешать. Добавляем молоко и так же тщательно размешиваем.
4. Добавляем соль и лавровый лист. Варим на медленном огне 5 минут.
5. В глубокой форме или противне размазываем чуть-чуть соуса. Выкладываем слой листов. Мои нужно было обдать кипятком. Затем фарш и немного соуса.
6. Выкладываем столько слоёв, сколько позволяет высота формы и количество начинки. У меня получилось четыре слоя листов и три слоя с фаршем. Размер моей формы 20*30 см.
7. На последний слой листов выливаем соус и покрываем тертым сыром.
8. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30. Когда сыр подрумяниться, можно вынимать.
#Основныеблюда #Итальянскаякухня
