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23/04/2023

CUPCAKES DE COCO
🥰🧁🥥🥥🤍🤍

Ingredientes (12 cupcakes)

180 g de harina integral de trigo
2 huevos
50 g de aceite de coco, derretido
200 g de dátiles deshuesados
120 g de compota de manzana
400 ml de leche de coco
100 g de coco rallado
1 cucharada de aroma de vainilla
2 cucharaditas de levadura química

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.
En una batidora de vaso o picadora, bate los dátiles, el aceite de coco y la compota. Agrega los huevos y vuelve a batir. Haz lo mismo con la vainilla y la leche de coco.
En un bol grande, mezcla la harina y la levadura. Vierte el contenido de la batidora en el bol y mezcla bien. Termina incorporando el coco rallado.
Vierte la mezcla en un molde cupcakes engrasado (o con envoltorios de papel) y hornea durante 20 minutos.

¡Deléitate con estos exquisitos cupcakes de Coco!

🥰🧁🥥🥥🤍🤍

23/04/2023

TARTA DE QUESO DE ARANDANOS
🥰🫐🥮💜😋

Ingredientes:

200gr de galletas
80g de mantequilla derretida
300g de arándanos frescos o congelados
25g de azúcar
450g de queso crema
160ml de crema espesa
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de jugo de limón
125g de azúcar en polvo
10g de gelatina en polvo
50ml de agua
150 arándanos frescos encima

Preparación:

1. Mezcle la mantequilla derretida con galletas trituradas y transfiérala a una sartén de resorte, refrigere durante una hora. En una cacerola pequeña, caliente los arándanos con jugo de limón y azúcar, luego mezcle hasta que quede suave.
2. En un tazón grande, bata el queso crema con azúcar en polvo, crema espesa, extracto de vainilla y mezcla de arándanos enfriada. Añadir la gelatina y mezclar todo bien. Transfiera la mezcla a una bandeja de resorte. Refrigere durante la noche o durante unas horas. Decorar con arándanos y flores.

¡Una delicia!

🥰🫐🥮💜😋

23/04/2023

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