28/03/2022
GARANG ASEM
>Bahan-bahan:
- 500 gr ayam
- 1 sdm air lemon/jeruk nipis
- 1 butir telur kocok lepas
- 5 sdm santan kental
- 4 buah tomat hijau
- 2 buah tomat merah
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai,ambil yang putih
- 2 cm lengkuas
- 3 buah cabe hijau iris serong
- 3 buah cabe merah iris serong
- 10 cabe rawit iris serong
- 5 siung bawang putih iris
- 7 siung bawang merah iris
- Secukupnya garam dan gula
- Bumbu halus
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdm garam
>Langkah:
1. Potong2 ayam lalu kucuri dengan air jeruk lemon.diamkan 10 menit,cuci bersih
2. Potong2 bawang merah,bawang putih,tomat,lengkuas,cabe
3. Siapkan mangkuk.rendam ayam dengan bumbu halus tadi.sisihkan
4. Didihkan air masukkan semua bumbu kecuali tomat
5. Masukkan ayam,masak sampai setengah matang,tambahkan garam dan gula
6. Siapkan mangkuk tahan panas.alasi daun pisang.beri irisan tomat.masukkan ayam beserta kuah dan bumbu.tambahkan santan dan telur kocok
7. Kukus sampai matang
8. Angkat dan sajikan.seger dan asem.yuummmm
