Resep Makanan Dan Masakan Dapur (2025)

30/07/2024

Resep Ayam Goreng Ketumbar
By Resep Makanan Dan Masakan Dapur

Bahan :
1 ekor ayam, potong2 beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas, tiriskan
1/2 buah jeruk nipis
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdm tepung beras

Bumbu halus :
4 buah bawang merah
7 siung bawang putih
4 sdm ketumbar butir
1 sdt bubuk merica
1 ruas jahe

Cara :
* Marinasi ayam dengan bumbu halus ditambah kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 30 mnt hingga bumbu meresap (boleh disimpan semalaman agar lebih meresap)
* Sebelum di goreng, tambahkan tepung beras dan aduk rata. Goreng hingga matang (api sedang)

SELAMAT MENCOBA 😋

30/07/2024

Banana Chocolate Balls
Inspirasi Resep Resep Makanan Dan Masakan Dapur 6

Ini ide simpel bangedttdzzz
Di kampung pisang kepok buanyak hasil kebun sendiri 😃

Bahan-bahan

7 buah pisang kepok mateng
Cokelat batang(potong dadu)
Tepung panir

Adonan basah:
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdt garam
secukupnya Air

Cara Membuat :
-Kukus pisang +- 15 menit,sampai matang.
Lumatkan hingga halus...

- Ambil 1 sendok adonan, pipihkan isi dgn cokelat batang. Buat seperti bola-bola. Lakukan hingga adonan habis.

- Celupkan ke adonan basah, baluri dgn tepung panir sambil ditekan-tekan halus.

- Goreng pd minyak pnas hingga warna kecokelatan.

Sajikan....

13/11/2022

BAKSO SAPI
Oleh dapoersikoko
Untuk 5 porsi
Resep bakso sapi ini sungguh sederhana, tapi menghasilkan bakso yang nikmat!

Bahan:
1000 gr daging sapi segar (jangan dari frezeer)
4 sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt baking powder
30 gr tepung tapioka
250 gr es batu
3 liter air untuk merebus

Cara Membuat:
1. Masukkan daging, garam, merica bubuk, baking powder dan es batu ke dalam food procesor. Proses hingga daging halus.
3. Kemudian keluarkan dari food procesor. Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka. Uleni hingga rata.
4. Didihkan air lalu kecilkan apinya. Ambil adonan daging dengan tangan, lalu sendoki bulat-bulat, masukkan ke dalam air mendidih. Kerjakan sampai selesai. Baru kemudian besarkan apinya sampai sedang saja. Masak hingga matang, ditandai dengan bakso yang mengapung.
5. Angkat dan tiriskan.

Catatan:
1. Kuah bekas merebus bakso bisa dipakai kembali, tinggal tambahkan sedikit bumbu masak/penyedap rasa, sedikit garam dan merica. Sajikan bersama bakso, beri taburan daun bawang, saus tomat/sambal.
2. Sisa bakso yg belum sempat dimakan, bisa disimpan dlm frezeer. Bisa dipakai utk bahan masakan lainnya seperti capcay, sop, mi goreng, nasi goreng, dll.
3. Bila tidak punya food procesor, bisa menggilingkan dagingnya di penggilingan daging. Dengan ongkos murah didapatkan daging yg lebih lembut. Begitu sampai rumah baru diolah jadi bakso. .

15/06/2022

Resep cilok dijamin mantul & bikin nagih 😊

1). Resep Cilok

Bahan :

- tepung terigu ½ kg
- tepung sagu ½ kg
- royco ayam 2 sachet
- 500 ml air

Bumbu halus :

- 6 siung bawang putih
- 1 sdm lada
- 2 sdm garam

Cara buat :
Siapkan baskom lalu campurkan tepung terigu & tepung sagu aduk hingga rata lalu tambahkan royco aduk lgi hingga rata masukan bumbu halus & tambahkan Air sedikit demi sedikit , uleni pke tangan ya bun sampe kalis jgn lupa cuci tangan dulu ya. Siapkn air dipanci secukupnya rebus hingga mendidih lalu jika sudah mendidih masukkan bahan cilok tdi sambil dibulat - bulatkan sampe bahan abis, biarkan kompor tetap menyala dengan api sedang. Jika sudah diamkan dulu sampe cilok mengembang kira2 ½ jm ya bun jgn lupa sambil diaduk2 agar tidak gosong dibagian bawahnya.

2). Resep sambel kacang.

- 200 gr kacang tanah
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 10 cabe rawit
- 10 cabe merah
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- secukupnya gula merah

Cara buat.
Goreng kacang tanah hingga kering.
Goreng bawang dan cabe. Blender kacang tanah, bawang dan cabe dgn sedikit air. Siapkan wajan dan masak bumbu kacang tambahan 200 ml air lalu masukan garam, gula pasir & gula merah. biarkan hingga keluar minyak dn kental.

Hidangkan cilok selagi hangat tambahkn saos sambal & kecap sesuai selera agar lebih nikmat.

Selamat Mencoba Terima Kasih 🙏

15/06/2022

TAHU POPCORN

👉BAHAN
~adonan tahu popcorn
12 buah tahu
4 buah sosis ayam
1 butir telur
12 Sdm tepung terigu
12 Sdm tepung tapioka
Secukupnya daun bawang
1 sachet Masako
1/4 Sdm garam
1/4 Sdm lada bubuk
Secukupnya air

~Bumbu kacang
Secukupnya Sambal pecel instan
Secukupnya saos sambal
1 Sdm kecap
Secukupnnya air panas/hangat

Cara Membuat
1. Haluskan tahu, kemudian campurkan dengan semua bahan adonan tahu popcorn. Lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Ambil sedikit adonan menggunakan ujung sendok, lalu goreng diminyak yang sudah panas. Kalau sudah kecoklatan siap diangkat. Kemudian tusuk menggunakan tusuk sate.
3. Campurkan sambel pecel, saos sambal, dan kecap. Lalu larutkan dengan air panas/mendidih. Kemudian aduk sampai tercampur rata.
4. Nikmati tahu popcorn dengan bumbu kacang, dijamin mantul!!
TAHU POPCORN SIAP DINIKMATI 😍

Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba😊🙏

😊😊

15/06/2022

Pepes ikan 😊😊.
Bahan:
500 gram ikan selar(boleh diganti dengan ikan yg lain)
2 sdm air asam Jawa
1 Batang serai
1 buah jeruk nipis
Daun pisang secukupnya
Lidi secukupnya
Tomat hijau
4 buah Cabe rawit
Tomat merah
Minyak sayur secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (boleh skip)

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung Bawang putih
8 buah cabe merah
6 buah cabe rawit
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1/2 ruas lengkuas
1/2 ruas jahe

Cara:
1. Bersihkan ikan, buang bagian perut nya, cuci sampai bersih, beri perasan jeruk limau biar tidak amis.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, tomat, garam, penyedap, dan gula aduk rata.
3. Masukkan ikan ke dalam bumbu yg sudah ditumis, Diamkan sampai bumbunya meresap kira" 1 jam.
4. Bungkus ikan dengan daun pisang yang sudah siap dipakai. Tusuk bagian ujungnya menggunakan lidi.
5. Bakar ikan dg teflon, tunggu beberapa menit sampai Ikan nya matang.
6. Pepes ikan siap disajikan 😊😊

08/06/2022

" SOTO MAKASAR "

▶ BAHAN - BAHANYA :

* 500 grm daging sapi
* 500 grm babat, rebus matang
* 300 grm hati sapi, rebus matang
* 200 grm jantung sapi, rebus mating
* 2,5 liter air cucian beras
* 5 batang serai memarkan
* 5 lembar daun salam
* 250 grm kacang tanah ( goreng + tumbuk halus )
* 3 sdm minyak goreng untuk menumis
* 5 cm jahe yg dihaluskan
* 4 cm ruas lengkuas geprek
* 1 sdm buumbu kaldu bubuk rasa sapi
* 6 sdm minyak sayur

▶ BUMBU YG DIHALUSKAN ;

* 8 buah kemiri sangrai
* 10 siung bawang putih
* 1 sdm ketumbar sangrai
* 1 sdt jinten sangrai
* 1 sdt merica butiran
* garam secukupnya

▶ BAHAN PELENGKAP;

* bawang merah goreng
* irisan daun bawang
* irisan batang seledri

▶ BAHAN MEMBUAT SAMBAL TAOCO

🔀 HALUSKAN ;

* 10 bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 10 cabe merah kriting, rebus sebentar
* 100 grm tauco

🔀 Tumis bahan sambal dgn 6 sdm minyak sayur hingga matang, haluskan tambahkan garam + gula marah.

⏩ CARA MEMBUATNYA;

1.) Rebus daging sapi, babat, hati & jantung sapi dgn air cucian beras, tambahkan serai, lengkuas, jahe & daun salam sampai empuk. angkat, tiriskan, lalu potong dadu. sisihkan.

2.) Panaskan minyak dlm kuali, tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum, lalu masukan kedalam kaldu, tambahkan kaldu bubuk, kacang goreng halus, didihkan.

⏩ PENYAJIAN :

3.) Siapkan mangkok, isi dengan daging rebus & jeroan, beri kuahnya. taburi bawang goreng, irisan daun bawang + seledri dgn buras & sambal taoco.

Resep Makanan Dan Masakan Dapur

30/07/2024

30/07/2024

13/11/2022

15/06/2022

15/06/2022

15/06/2022

08/06/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share