11/07/2022
Балканская котлета плескавица
📋 Состав
➡️ Говяжья лопатка – 300 г
➡️ Жир почечный – 100 мл
➡️ Говяжьи ребра – 200 г
➡️ Говяжья шейка – 150 г
➡️ Соль – 20 г
➡️ Молотый черный перец – 6 г
➡️ Порошок чесночный – 20 г
1 Сделать фарш из мяса.
2 Разделить фарш на части примерно по 250 грамм. Из одной части выйдет одна плескавица.
3 Добавить в отделенную часть нарезанный репчатый лук и специи, перемешать.
4 Сформировать плоскую котлету диаметром с десертную тарелку. Дать отдохнуть. Жарить на гриле с обеих сторон до готовности.
5 Подавать с картофелем и соусом к мясу.
#Основныеблюда #Сербскаякухня #Пошаговыерецепты
