Extravaganza BB

  • Home
  • Extravaganza BB

Extravaganza BB Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Extravaganza BB, Social Media Agency, .

16 советов для тех, кто ест и не может остановитьсяУ вас расстройство пищевого поведения?  поможет справиться с проблемо...
14/09/2021

16 советов для тех, кто ест и не может остановиться
У вас расстройство пищевого поведения? поможет справиться с проблемой. В этой статье вы найдёте ответ на вопрос, как завязать с обжорством и перейти на здоровую пищу без диет и стресса.
1. Ешьте в одиночествеЕсли во время еды человек отвлекается и не обращает внимания на свою порцию, он съедает E. Robinson, P. Aveyard, A. Daley et al. Eating attentively: A systematic review and meta-analysis of the effect of food intake memory and awareness on eating / American Journal of Clinical Nutrition больше. Во время просмотра телевизора порции увеличиваются M. M. Hetherington, A. S. Anderson, G. N. M. Norton, L. Newson. Situational effects on meal intake: A comparison of eating alone and eating with others / Physiology & Behavior , в среднем, на 14%, а при общении с друзьями — на 18%.Чтобы насытиться, недостаточно поместить еду в желудок, важен сам процесс. Вы должны видеть еду, чувствовать её запах и вкус. Когда вы едите за рулем, во время чтения или разговора, мозг занят J. Ogden, N. Coop, C. Cousins et al. Distraction, the desire to eat and food intake. Towards an expanded model of mindless eating / Appetite этими задачами и не получает данных о еде. В результате аппетит сохраняется гораздо дольше.Ешьте в одиночестве, отложите смартфон, выключите телевизор. Сконцентрируйтесь на еде и своих ощущениях от неё, и вы почувствуете насыщение гораздо раньше.2. Найдите свою порциюЕсли вы не можете каждый раз концентрироваться на еде, попробуйте найти свою порцию и ориентироваться на неё.Выделите время и устройте осознанный приём пищи. Следите за своими ощущениями во время еды и прекращайте есть, как только почувствуете насыщение. Запомните, как выглядит подходящая порция, и используйте её в качестве эталона.3. Не отказывайтесь сразу от всей любимой едыЧтобы сделать это, нужна железная сила воли. Но даже она не поможет, если внешние обстоятельства против вас. Стресс и усталость могут разрушить ваш самоконтроль, вы сорветесь и будете действовать по принципу: «Сгорел сарай, гори и хата». Сместите фокус на потребление здоровой еды, но иногда позволяйте себе вкусные высококалорийные продукты. Нет ничего плохого в том, чтобы съесть кусок пиццы, мороженое или шоколадку, если весь остальной день вы питаетесь здоровой едой. Это поможет вам удержаться от срывов в первое время и привыкнуть к правильному питанию.Меняйте пищевые привычки постепенно. Иногда позволяйте себе вкусную высококалорийную еду, чтобы не сорваться.4. Ешьте больше клетчаткиДобавьте в рацион больше некрахмалистых овощей и фруктов, богатых клетчаткой: грейпфрут, листья салата, капуста, брокколи, огурцы, помидоры, болгарский перец.Вода и пищевые волокна обеспечат чувство насыщения, а низкая калорийность не даст вам выйти за свою норму. Кроме того, все перечисленные фрукты и овощи богаты витаминами.5. Не ешьте из заводской упаковкиРешили побаловать себя чипсами — насыпьте в миску ровно столько, сколько хотите съесть, а пакет уберите подальше. Купили ведро мороженого — выложите в вазочку 100-150 граммов, а остальное отправьте в морозилку. Так вам будет проще не потерять контроль.6. Снижайте стрессПродолжительный стресс увеличивает аппетит и тягу L. Sominsky, S. J. Spencer. Eating behavior and stress: A pathway to obesity / Frontiers in Psychology к высококалорийной пище. Под действием гормонов стресса быстро нарастает жир в области талии, а похудение становится сложной задачей.Мы не всегда можем повлиять на внешние события, но в наших силах изменить свою реакцию на них. Попробуйте релаксацию и дыхательные техники для борьбы с краткосрочным стрессом. Перенастройте мозг с помощью медитации, получайте положительные эмоции от физических упражнений. Стресс ведёт к перееданию и сохранению жира. Боритесь со стрессом с помощью разных техник и физических упражнений. 7. Ведите журнал питанияЗаписывайте всё, что вы съели в течение дня: основные приёмы пищи, перекусы, напитки.Чтобы вести дневник питания, вам придётся контролировать свои порции. Этот контроль не позволит вам бездумно объедаться, даже если вы не собираетесь пересматривать свой рацион. Кроме того, журнал покажет, в какие моменты вы склонны к перееданию, и какие продукты составляют большую часть вашего рациона.8. Не ешьте с тем, кто объедаетсяЕсли у вас не получается есть в одиночестве, хотя бы выбирайте людей с полезными пищевыми привычками.Люди склонны B. Ellison, J. L. Lusk, D. Davis. Looking at the label and beyond: The effects of calorie labels, health consciousness, and demographics on caloric intake in restaurants / International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity выбирать вредную пищу «за компанию». Если ваш собеседник съедает два бигмака с литром колы, вы с большей вероятностью позволите себе съесть больше и тоже заказать что-нибудь вредное.9. Добавьте больше белкаВысокобелковая пища помогает контролировать аппетит A. Missimer, D. M. DiMarco, C. J. Andersen et al. Consuming two eggs per day, as compared to an oatmeal breakfast, decreases plasma ghrelin while maintaining the LDL/HDL ratio / Nutrients . Приготовьте завтрак с высоким содержанием белка H. J. Leidy, L. C. Ortinau, S. M. Douglas, H. A. Hoertel. Beneficial effects of a higher-protein breakfast on the appetitive, hormonal, and neural signals controlling energy intake regulation in overweight/obese, «breakfast-skipping,» late-adolescent girls / American Journal of Clinical Nutrition , и вы не вспомните о еде до самого обеда.Включайте белок в каждый приём пищи, добавьте в свой рацион яйца, курицу, молоко и творог, красную рыбу, тунец, бобовые. Помимо основных приёмов пищи, вы можете приготовить высокобелковые перекусы.10. Выбирайте продукты с низким гликемическим индексомКогда вы съедаете пищу с содержанием углеводов, в крови повышается уровень сахара — глюкозы. Чем больше поднимется уровень глюкозы после приёма пищи, тем выше гликемический индекс продукта (ГИ).Продукты с высоким ГИ снижают E. E. J. G. Aller, I.r Abete, A. Astrup et al. Starches, sugars and obesity / Nutrients чувство насыщения, заставляя вас съедать больше. Кроме того, углеводы из таких продуктов быстро усваиваются, так что вы очень скоро снова захотите есть.Самые высокие значения ГИ у белого хлеба и выпечки, сахара и сладостей, крахмалистых овощей: картофеля и кукурузы (попкорн, кукурузные хлопья).11. Замените сладкие напитки на водуСладкая газировка не зря продается в сетях быстрого питания: она увеличивает аппетит. Если заменить обычную воду на сладкие напитки, вы рискуете M. C. Daniels, B. M. Popkin. The impact of water intake on energy intake and weight status: A systematic review / Nutrition Reviews съесть на 7,8% больше. Кроме того, сладкие напитки увеличивают дневное потребление калорий, создают Meng Wang, Min Yu, Le Fang, Ru-Ying Hu. Association between sugar-sweetened beverages and type 2 diabetes: A meta-analysis / Journal of Diabetes Investigation риск диабета 2 типа, лишнего веса и ожирения.12. Поймите, с чем связано перееданиеПереедание характерно M. Singh. Mood, food, and obesity / Frontiers in Psychology для людей после стресса, в состоянии тревожности, тоски и скуки A. B. Moynihan, W. A. P. van Tilburg, E. R. Igou et al. Eaten up by boredom: Consuming food to escape awareness of the bored self / Frontiers in Psychology . Плохое настроение заставляет людей выбирать калорийную вкусную еду, чтобы отвлечься от негативных переживаний и улучшить психологическое состояние.Осознание проблемы — первый шаг к её решению. Когда вас снова потянет к еде после стресса или со скуки, попробуйте улучшить настроение по-другому: сходите на прогулку, устройте домашнюю тренировку, позвоните другу. Выясните, связано ли ваше переедание со скукой и плохим настроением. Найдите способ улучшить настроение без еды. 13. Замените вредные привычки на полезныеПроверьте, нет ли у вас привычек, которые провоцируют переедание. Может быть, вы привыкли есть мороженое перед телевизором или долго сидеть за столом, общаясь с семьей и попутно поедая бутерброды и сладости.Не обязательно отказываться от своих привычек, если они доставляют вам удовольствие. Попробуйте немного изменить их: заменить мороженое на вкусный чай, а сладости и бутерброды — на фруктовые нарезки.14. Замените часть углеводов на жирыПища, богатая жирами, дольше сохраняет P. C. Chandler-Laney, S. A. Morrison, L. L. T. Goree et al. Return of hunger following a relatively high carbohydrate breakfast is associated with earlier recorded glucose peak and nadir / Appetite чувство насыщения по сравнению с высокоуглеводистой едой.Если вы склонны к атеросклерозу, не увлекайтесь насыщенными жирами из сливочного масла и сала. Добавьте больше продуктов с ненасыщенными жирами: орехов, жирной рыбы, авокадо. В любом случае избегайте трансжиров из покупной выпечки и фастфуда.Снизьте количество быстрых углеводов, заменив их жирами. Так вы дольше сохраните сытость и не будете перекусывать до следующего приёма пищи.15. Учитывайте свои слабостиОдни налегают на сладкое, другие жить не могут без выпечки или картошки фри. Подумайте, какие калорийные продукты заставляют вас терять голову, и больше не храните их у себя дома. Чтобы заполнить пробел в перекусах, сделайте сэндвичи с тунцом, фруктовую нарезку, десерт из банана, белого йогурта и орехов и другие полезные блюда.Если вы не можете жить без конфет и чипсов, хотя бы уберите их со стола в шкаф, чтобы проходя мимо автоматически не зацепить горсть вредной еды.16. Обратитесь за помощьюЕсли вы не можете справиться с перееданием своими силами, теряете контроль, едите без чувства голода и наедаетесь до отвала, обратитесь за помощью к психиатру. Своевременное лечение поможет вам избежать лишнего веса и не дойти до булимии.Если стресс связан с травмирующими событиями в прошлом, обратитесь за помощью к психотерапевту — он поможет выяснить корни проблемы и справиться с ней.

«Горе ты моё!»: как нам вредят негативные установки и что можно с ними сделатьРасскажем, почему фразы вроде «деньги порт...
14/09/2021

«Горе ты моё!»: как нам вредят негативные установки и что можно с ними сделать
Расскажем, почему фразы вроде «деньги портят людей» или «мальчики не плачут» пора оставить в прошлом, и научим, как бороться с негативными установками.
Откуда берутся вредные установки Мы слышим их от родителей: «В нашей семье с математикой у всех плохо, иди лучше на юриста», «Ну что ж у тебя руки такие кривые, вечно всё портишь», «Горе ты моё!» Нам внушает их общество: «Все женщины меркантильные и ветреные», «Все мужчины изменяют, и нужно им только одно», «Без денег и связей ничего не добиться», «Мальчики не плачут». Мы придумываем их сами на основе своего неудачного опыта: «Публичные выступления не моё. Когда я сфальшивил на школьном концерте, надо мной все смеялись». Они приходят из пословиц, поговорок и народных мудростей: «Кто много смеётся, будет много плакать», «Лучше синица в руке, чем журавль в небе». Или формируются исторически: «Мужчина должен приносить мамонта, а женщина — хранить очаг», «Ребёнка нужно воспитывать ремнём, только тогда из него вырастет что‑то путное», «Все бизнесмены — воры, обманщики и лентяи, а простые рабочие люди — честные и трудолюбивые». Доля истины в этих убеждениях есть, но зачастую они необъективны, построены на обобщениях, ложных выводах или устаревших предпосылках.Как такие установки нам вредятПрофессор психологии Кэрол Дуэк считает, что все установки условно можно разделить на два типа: на неизменность (фиксированное мышление) и на рост (гибкое мышление). Те, у кого преобладает первый тип, верят в судьбу и считают, что от них мало что зависит, а успех определяется какими‑то заданными факторами вроде генетики или благосостояния родителей. Те же, кто мыслит гибко, знают, что их жизнь во многом определяется ими самими. Люди с установкой на рост спокойнее относятся к неудачам, готовы работать над собой и добиваться своих целей. А большинство вредных установок можно как раз отнести к фиксированному мышлению. И вот как они мешают нам жить.Они мешают нам достойно зарабатывать«За работу нужно держаться до последнего», — говорим мы себе. И не уходим оттуда, где нам платят копейки, обижают и заставляют бесплатно перерабатывать. Или боимся развиваться и пробовать что‑то новое, убеждая себя, что смена профессии или новое образование — это только для тех, кто помоложе. А ещё не решаемся открыть своё дело, потому что «деньги портят людей», а «бизнес нельзя вести честно».Они не позволяют нам бороться за лучшую жизньПод любой новостью, рассказывающей, что в каком‑нибудь городе не убирают мусор, не платят людям зарплаты или не закупают лекарства, обязательно появляются комментарии в духе: «Всюду коррупция, мы ничего не сможем изменить». Или: «Не жили хорошо, нечего и начинать». Такая позиция очень опустошает и демотивирует, а в результате люди почти не сопротивляются беззаконию.Они заставляют нас бояться переменВы наверняка слышали фразы в духе «где родился, там и пригодился», «после тридцати уже поздно», «работать нужно по профессии, зря что ли учился столько лет». А может быть, и сами не раз их произносили. Все эти выражения только кажутся безобидными. Если мы слышим и повторяем их постоянно, нам сложнее отважиться на переезд, новые отношения, смену работы, профессии или новое хобби.Они не дают нам строить здоровые отношения«Все женщинам нужны только деньги, а мужчинам — только секс», — доносится отовсюду. И мы привыкаем воспринимать окружающих людей как циничных потребителей, которые только и хотят, что извлечь из нас какую‑то выгоду.Женщины не решаются уйти от пьющего, бьющего или просто нелюбимого мужа, только потому что он «плохонький, да свой» и «всё-таки мужчина в доме». А ещё перекладывают ответственность на партнёра, потому что «я девочка и не хочу ничего решать».Они лишают нас радостиВ основе страха расплаты за счастье часто лежат именно установки, почерпнутые из пословиц, поговорок и семейных мудростей: «ничего не даётся просто так», «кто много смеётся, тот будет много плакать» и так далее. Впитывая всё это, мы и правда начинаем думать, что за счастье обязательно придётся расплачиваться, и не можем в итоге получать удовольствие от жизни.Как бороться с вредными установкамиНекоторые установки так плотно укоренились в нашем разуме, что, кажется, от них никак не избавиться. Но, к счастью, с ними всё же можно бороться. Вот что рекомендуют 4 Steps to Release “Limiting Beliefs” Learned From Childhood делать психологи.Распознайте вредные установкиКаждый раз, когда какая‑то мысль мешает вам действовать, нагоняет страх или портит настроение, попробуйте остановиться, поймать её за хвост и как следует рассмотреть. Проанализируйте, как звучит эта идея, откуда она взялась, где вы её услышали. Был ли человек, озвучивший её, достаточно компетентен и авторитетен, и действительно ли важны его слова сейчас.Задайте себе вопросыДля работы с установками и убеждениями психологи предлагают Ограничивающие убеждения спросить себя: Это убеждение помогает мне быть эффективным? Это убеждение помогает мне быть счастливым? Оно помогает мне выстраивать отношения? Чего мне будет стоить отказ от этого убеждения? С какими последствиями я столкнусь? Что это будет стоить моим близким и дорогим людям? Улучшится ли моя жизнь, если я поменяю своё убеждение? Как я тогда буду себя чувствовать? Я понимаю, что хочу изменить убеждение. Что придёт ему на смену? Сформулируйте новые установки и убежденияКаждую установку нужно переформулировать так, чтобы она начала вас мотивировать и вдохновлять. Или хотя бы не мешала вам действовать. «Без денег и связей ничего не добиться» → «Если бы я был богаче, мне было проще. Но я на многое способен и найду способ добиться успеха, используя то, что у меня есть». «Публичные выступления не моё» → «Да, сейчас я не смогу выступить на публике, но если потренируюсь, у меня всё получится». ДействуйтеНовые установки нужно подкрепить поступками, иначе они так и останутся теориями. Ведь именно наши действия (или бездействие) когда‑то помогли укорениться старым, вредным паттернам.Если решили, что сможете прокачаться в публичных выступлениях, значит, стоит записаться на уроки ораторского искусства или начать заниматься самостоятельно. А если поняли, что второе высшее не поздно получать ни в 40, ни в 80, выбирайте вуз и начинайте изучать условия поступления. Первые успехи помогут новым установкам закрепиться — и вы поймёте, что находитесь на правильном пути.

11 мифов о средневековых замках, в которые вы напрасно веритеРассказываем, какими были средневековые замки в действитель...
14/09/2021

11 мифов о средневековых замках, в которые вы напрасно верите
Рассказываем, какими были средневековые замки в действительности: никаких мрачных коридоров, подземелий и каменных мешков. И аллигаторов во рвах тоже.
1. Башни с галереями очень важны для обороныЗамок Мариенвердер, Квидзыне, Польша. Изображение: Wikimedia CommonsВзгляните на фотографию: это замок Мариенвердер, расположенный в польском городе Квидзыне. Он был построен тевтонским орденом и служил резиденцией епископа. Прямоугольная башня на переднем фоне отстоит от основного замкового корпуса и соединена с ним крытым мостом-галереей длиной 55 метров.Подобные постройки не редкость в богатых замках позднего Средневековья. Особенно они распространены в орденсбургах — немецких крепостях, возведённых крестоносцами. Из реальной архитектуры их часто переносят в фильмы и компьютерные игры. Дизайнеры серии игр Dark Souls, к примеру, попросту одержимы этими конструкциями.Фанаты фэнтези выдвигают предположения, что башни с примыкающими галереями были очень важны для обороны замка. Якобы лучники, заняв мост, храбро отстреливались там от наседавших врагов.Но истина куда прозаичнее и непригляднее. Безусловно, такая башенка — её, кстати, называют данскер 1. H. W. Böhme, R. Friedrich, B. Schock-Werner. Wörterbuch der Burgen, Schlösser und Festungen2. E. Seidl. Lexikon der Bautypen: Funktionen und Formen der Architektur — применялась для защиты замка, если осаждающие атаковали с той стороны. Вот только её редко располагали рядом с входом в крепость, предпочитая строить на отшибе. Потому что это туалет. Да, крестоносцы были настолько круты, что строили отдельную башню просто для того, чтобы справлять там естественные надобности. Иногда данскер ещё иронично называли «Золотой башней», потому что оттуда выгребали «ночное золото», то есть фекалии. Их применяли в сельском хозяйстве для приготовления компоста и удобрений.Кстати, представьте, каково это — каждый раз, когда захочется в уборную, бежать туда по 55-метровому мосту. А когда внизу осаждающие? Если эти негодяи обрушат галерею, швырнув в неё снаряд из требушета, можно и без туалета остаться. Придётся терпеть, пока война не закончится.2. Все винтовые лестницы в замках закручены по часовой стрелкеВинтовая лестница в замке Хёрст, Хэмпшир, Великобритания. Изображение: Wikimedia CommonsВинтовые лестницы регулярно встречаются в средневековых башнях. Если вы посетите какой-нибудь замок на экскурсии, гид наверняка расскажет вам, что строили их особым образом — закручивая по часовой стрелке.Если в башню ворвутся враги, им будет тяжело сражаться с защитниками крепости, стоящими парой ступенек выше. Ведь большинство людей держат в правой руке оружие, а в левой — щит. Когда нападающие станут замахиваться, их мечи и топоры наткнутся на стену. А у гарнизона крепости места, чтоб махать клинками, будет достаточно, и их удары будут эффективны.Звучит складно, вот только это заблуждение. Во-первых, никакие средневековые документы о возведении замков не содержат упоминаний No, Medieval Staircases Weren’t Designed to Give Right-Handed Defenders an Advantage / Tales of Times Forgotten о необходимости строить лестницы именно таким образом.Во-вторых, далеко не во всех крепостях подъёмы закручены по часовой стрелке, то есть слева направо. Группа историков Castle Studies Group насчитала The Rise of the Anti-clockwise Newel Stair / Castle Studies больше 85 замков в одной только Англии, где они строились справа налево. А учёные из Честерского университета вообще обнаружили C. Ryder. The spiral stair or vice: Its origins, role and meaning in medieval stone castles / Castle Studies , что правилу «часовой стрелки» не соответствуют примерно 30% всех крепостей в Европе.И, наконец, во время средневековых сражений чаще наносили колющие J. Clements. Swords against armour / Medieval Warfare удары: они куда эффективнее пробивали одежду и броню. Рубящий же удар нанести в тесном помещении или в строю не смогли бы ни осаждающие, ни защитники. А потому в замке воины больше рассчитывали бы на копья и мечи, чем на топоры и палицы. Так что было не очень-то важно, в какую сторону строить лестницу. И средневековые архитекторы с этим, видимо, не заморачивались. А вот столкнуть с высоты ворвавшихся в крепость противников, тыкая в них копьями, — идея весьма неплохая. Поэтому ступеньки во многих башнях делали весьма узкими, чтобы на них тяжело было встать всей стопой. Не удержаться и покатиться кубарем, собирая по пути многочисленные переломы, было проще простого.Миф о «правиле часовой стрелки» же появился J. Wright. Mediaeval Mythbusting Blog #3: The Man Who Invented the Spiral Staircase Myth / Triskele Heritage благодаря эссе 1902 года английского учёного Теодора Андреа Кука. Этот джентльмен был не историком, а всего лишь искусствоведом и фехтовальщиком-любителем. Он изучал спирали в архитектуре и просто-напросто придумал теорию о взаимосвязи праворукости и направления винтовых лестниц.3. В замках сильно вонялоАббатство Сенанк, Воклюз, Франция. Изображение: Wikimedia CommonsМногие фанаты «реалистичного и мрачного» Средневековья утверждают, что в замках всё время воняло фекалиями, мочой, плесенью и сыростью. А лорды во время пиров, перебрав вина, вставали из-за стола, отходили из пиршественного зала в коридор и справляли нужду прямо там.И это ещё интеллигенты какие-то — настоящие рыцари совершали все необходимые процедуры прямо на месте, не отворачиваясь от дам и не снимая доспехов! Шутка.Вообще, в Средние века с гигиеной было далеко не так хорошо, как сейчас. Таких благ цивилизации, как водопровод, в замках не имелось. Хотя источник чистой воды там был обязательно — например, колодец. Но чтобы нормально помыться, приходилось заставлять слуг греть воду на огне. Тем не менее рассказы о том, что в замках ужасно воняло, не вполне соответствуют действительности. Так, например, сохранились свидетельства The Smell of the Middle Ages / Trivium Publishing , что пол в крепостях слуги покрывали камышом. И регулярно меняли его, чтобы поддерживать приятный запах и чистоту.Если же владелец замка был не просто мелкий рыцарь, а декаденствующий богатый феодал, то полы вообще устилали душистыми травами: лавандой, иссопом, тимьяном и таволгой. Выращивалось всё это добро на специально отведённых полях, где крестьянам запрещалось ходить и выпасать скот.Кроме того, в воду для ванн и умывальников бросали ароматные растения, в том числе розы, а гирлянды из цветов развешивались по комнатам для создания уюта. Предметы быта посыпали порошками из гвоздики и лаванды. Ароматические травы добавлялись также в еду и питьё: считалось, что шалфей, лаванда и кориандр помогают от головных болей и лихорадки.Причина такой страсти к душистым растениям — в суевериях. В Средневековье считалось 1. R. Hajar. The Air of History (Part II) Medicine in the Middle Ages / Heart Views2. Live in a Castle / English Heritage , что неприятные запахи, называемые миазмами, несут за собой болезни. Не верите? А вы понюхайте, чем пахнет в зачумлённом квартале, и сомнения отпадут. Когда крестоносцы вернулись с Ближнего Востока и привезли с собой духи и розовую воду, дворяне были без ума от этих нововведений: они считались не сколько эстетичными, сколько целебными.Феодалы шли на всё, чтобы сделать воздух в своих жилищах как можно более приятным. О слугах, конечно, никто так не заботился и лавандой им комнаты не устилал. Ничего, поживут в миазмах, не сахарные. А отправятся в мир иной, так и не жалко. Кто этих горничных с лакеями вообще считает.Гардероб в замке Певерил, Дербишир, Англия / Изображение: Wikimedia CommonsИ да, в коридорах пьяные лорды не мочились. Нет, конечно, может и встречались такие оригиналы, но это явно не было массовым явлением. Они делали это в гардеробах F. Bottomley. The Castle Explorer’s Guide — но не тех, где одежда висит.Строительство данскеров было по карману не всем. Да и не каждый захочет всякий раз в туалет-башню по мосту бегать. Поэтому в крепостях попроще вместо него строили K. Dempsey. Understanding ‘Hall-Houses’: Debating Seigneurial Buildings in Ireland in the 13th Century / Medieval Archaeology небольшие крытые балкончики с отверстием в полу. Можно было отойти туда, интеллигентно задвинуть занавески и сделать всё, что вам необходимо. Это помещение и называли деликатно гардеробом.4. Под замками имелись большие подземельяНижний ярус замка Бларни, Ирландия. Изображение: Wikimedia CommonsСчитается, что у любого уважающего себя замка должны быть подземелья, тайные ходы, темницы, винные погреба и множество тёмных туннелей. В них, естественно, можно запросто натолкнуться на скелеты строителей крепости, забытые там столетия назад. Путешествуя по лабиринтам, непременно с факелами в руках, лорды хоронили там, в темноте, свои сокровища. Ну или тела нечаянно убиенных супруг. Выглядит зловеще и в то же время романтично. Но под настоящими замками подземелий не было. Темницы в средневековых крепостях располагались F. Bottomley. The Castle Explorer’s Guide в башнях, а не под землёй. Дело в том, что предназначались они в первую очередь для богатых узников — рыцарей и лордов, взятых в плен на поле боя и способных дать за свою свободу выкуп.Всяких провинившихся простолюдинов необязательно было держать в замковой тюрьме. Кормить их за свой счёт? Ещё чего удумали. Их просто пороли из-за незначительных проступков или вешали, если преступление было серьёзное. А к заточению в качестве наказания прибегали невероятно редко, так что большая темница замку была просто ни к чему. А немногочисленных пленников легче держать в башне, чем в подвале: оттуда сбежать труднее, если не умеешь летать.Пищу, вино и припасы тоже держали не в подвалах, а в специально построенных помещениях, чтобы уберечь своё добро от крыс и влажности.Ну и, наконец, замки возводились F. Bottomley. The Castle Explorer’s Guide на прочных фундаментах, а то и на скале: на нетвёрдой почве мощные толстые стены под своим весом начнут прогибаться, станут уязвимыми, а то и вовсе обвалятся. Так что копать под ними большие подземелья было очень трудно и опасно.Сам замок Бларни. Изображение: Wikimedia CommonsЗамок могли снабдить R. L. Fanthorpe, P. Fanthorpe. The World’s Most Mysterious Castles потайным ходом, чтобы незаметно сбежать, если противник прорвался внутрь. Хотя нередко и от этого отказывались: а вдруг его найдут осаждающие? Выкапывать же лабиринты и катакомбы никакому средневековому архитектору и вовсе в голову бы не пришло.5. Замки были всё время забиты народомЗамок Бамборо, Нортумберленд, Англия. Изображение: Wikimedia CommonsБольшинство крепостей были относительно небольшими строениями — монстров вроде Виндзора или Бамборо, которые больше смахивают на города, в расчёт не берём. Это редкость. И даже если замок со стороны смотрится внушительно, надо иметь в виду, что жилого места в нём относительно немного: большая часть помещений несёт оборонительные функции.Поэтому многие считают, что в этих строениях было невероятно тесно. Люди жили друг у друга буквально на головах: лорд, его леди и семья, куча солдат, прислуга, крестьяне, обслуживающие окрестные делянки и ещё уйма народу. Однако это было не совсем так. Большую часть времени замки, как ни странно, пустовали. За ними присматривал только небольшой гарнизон. Многие феодалы не жили в них K. Dempsey. Beyond the martial façade: gender, heritage and medieval castles / International Journal of Heritage Studies постоянно. Если у лорда было несколько замков, он периодически переезжал из одного в другой со своей семьёй, охраной, свитой и прислугой. При этом большую часть вещей — вплоть до посуды, гобеленов, подсвечников и постельного белья — прихватывали с собой, чтобы не оставлять в замке чего-нибудь ценного.Камеры наблюдения тогда ещё не получили широкого распространения, поэтому в отсутствии лорда прислуга могла подворовывать. А потому имущество, которое не могли прикрутить к полу, забирали от греха подальше.Чем богаче был лорд, тем больше он путешествовал. Так, король Генрих III менял резиденции A traveling Household / English Heritage в среднем 80 раз в год. А дама попроще, графиня Жанна де Валенс, например, переезжала где-то раз 15 с мая 1296 по сентябрь 1297 года.И даже относительно мелкие феодалы, у которых был только один замок (всего-то, ага), предпочитали большую часть времени проводить в своих деревенских усадьбах, где свежий воздух и много хорошей еды. А в крепость они заезжали, только если к ним приближалось войско другого лорда с явно недобрыми намерениями.И, кстати, для обороны хорошо укреплённой цитадели не требовалось больших гарнизонов — там собиралось максимум 200 человек одновременно, а то и меньше.Например, в 1403 году отряд из 37 лучников дважды успешно защитил замок S. Friar. The Sutton Companion to Castles Карнарфон от армии принца Оуайна IV Уэльского и его союзников, пытавшихся захватить здание штурмом. В итоге принц убрался несолоно хлебавши.А английский оплот Варк на границе с Шотландией в 1545 году сторожили 10 артиллеристов и 26 всадников, выходившие в караул по 8 человек. И их вполне хватало 1. F. Bottomley. The Castle Explorer’s Guide2. Wark Castle: The 1545 Survey of the Garrison and Ordnance at Wark / Past Perfect , чтобы отбивать нападения.Более того, слишком большое количество воинов в крепости было откровенно вредным, потому что они не делали ничего особенно полезного — на стенах при штурме всё равно все разом не поместятся. Но при этом они потребляли много припасов.6. В нормальном замке должен быть «каменный мешок» для пленниковУблиет в замке Идштейн, Гессен, Германия. Изображение: Wikimedia CommonsВот эта штука — ублиет, от французского «забывать». Такие узкие каменные помещения имелись во многих замках. В них спускались только по верёвке. А выбраться без посторонней помощи было невозможно. Ещё эти ублиеты называли труднопроизносимым словом ангстлох — от немецкого «дыра страха».Некоторые считают, что такое подземелье нужно, чтобы бросать туда узников и держать их там долгие годы, пока несчастные не сойдут с ума. Ужасная участь. Но это неправда.Звучит пугающе, но на самом деле никто в Средневековье не стал бы утруждаться, чтобы обустроить отдельное помещение для пленников. Как уже упоминалось, захваченных лордов держали в башнях, причём каким-либо зверским истязаниям их не подвергали — чтобы семья узника скорее думала о том, чтобы собирать выкуп, а не бросалась мстить.В реальности ублиеты использовались 1. F. Bottomley. The Castle Explorer’s Guide2. L. Hull. Understanding the Castle Ruins of England and Wales: How to Interpret the History and Meaning of Masonry and Earthworks как хранилища разных припасов, цистерны с водой, своеобразные сейфы для ценностей, а иногда даже септики. Во многих из них находили также большие груды камней. Зачем нужны были булыжники? А чтобы швыряться в осаждающих при штурме. Что касается страшного названия ангстлох, то на латыни примерно то же слово значит «узкий». Миф о «каменных мешках» для содержащихся там узников появился L. Hull. Understanding the Castle Ruins of England and Wales: How to Interpret the History and Meaning of Masonry and Earthworks в XIX веке, когда романы о злоключениях рыцарей Cредневековья приобрели особенную популярность. В частности, слово ублиет популяризировал своим «Айвенго» Вальтер Скотт.7. Типичный замок сер и суровБольшой зал в замке Барли-Холл, Йорк, Англия. Изображение: Wikimedia CommonsЭто заблуждение встречается буквально в каждом историческом фильме и сериале, начиная с «Храброго сердца» и заканчивая «Викингами». Замки там показывают унылыми каменными глыбами, которые изнутри выглядят так же неуютно, как снаружи.Серые стены, тяжёлые своды, минимум обстановки и удобств — даже королевские резиденции на экране больше смахивают на пещеры, чем на жилище самых богатых и могущественных людей того времени. Но на самом деле настоящие крепости выглядят мрачными и покинутыми, потому что в них никто давно не живёт. Когда же замки были обитаемы, феодалы, жившие там, стремились украсить A. Emery. Greater Medieval Houses of England and Wales, 1300–1500: Volume 3, Southern England своё жилище. Стены были оштукатурены, окрашены, причём иногда в довольно яркие цвета, или побелены известью. Комнаты были украшены гобеленами и росписями, а иногда и обоями из ткани. И это не говоря о модной (для своего времени) и дорогой мебели.Естественно, если вы побываете на экскурсии в неотреставрированной крепости, то увидите её непригодной для жилья. За века штукатурка осыпалась, гобелены и обои истлели, а росписи выцвели. Но это не значит, что замки выглядели так всегда.8. Большие залы в замках применялись только для пировБольшой зал в замке Стоксей, Шропшир, Англия. Изображение: Wikimedia CommonsВ нашем представлении большой зал, который был практически во всех средневековых замках, — это место, специально отведённое под банкеты и пиры. Именно там собирались лорд и его вассалы, а также десятки гостей, чтобы закатить очередную пирушку, выпить вина, потанцевать с придворными дамами и посмеяться над ужимками шутов и балагуров.Однако главный зал, или холл, в средневековых замках предназначался 1. F. Bottomley. The Castle Explorer’s Guide2. L. Hull. Understanding the Castle Ruins of England and Wales: How to Interpret the History and Meaning of Masonry and Earthworks в первую очередь не для пиров. Их там, конечно, проводили, но только время от времени: постоянно устраивать танцы и «шведские столы» даже у королей финансов не хватит, не говоря о прочих феодалах. Так что для банкетов отдельное помещение строить было просто невыгодно.Главный зал крепости служил прежде всего как жилое помещение. Дело в том, что в ранних замках не было казарм: они были попросту не нужны. Зачем тратить место, если гарнизон, как уже упоминалось, относительно небольшой? Значительная часть солдат, а также слуги, не мудрствуя лукаво, спали прямо в холле, на деревянных скамьях — иногда и просто постилали себе на полу.Более того, зачастую и лорд с супругой ложились в главном зале, скрывшись от своих подданных деревянной перегородкой или просто занавеской. Примерно для этих целей, кстати, и придумали кровати с балдахинами. Нам практически полное отсутствие личного пространства может показаться диким, но у средневековых европейцев была своя атмосфера. В ранних замках, кстати, практически отсутствовали Life in a Medieval Castle / Castle Wales коридоры. Комнаты не разделялись стенами, как в современных домах, а переходили одна в другую. То есть если вы хотели переместиться из первого помещения в пятое, вам надо было пройти три комнаты между ними.Если там спят люди, недовольные вашим топаньем, — ну, пусть учатся засыпать покрепче. Или беруши воткнут. Ах да, в Средневековье не было берушей.9. Замок можно не захватывать, а просто обойтиОсада Лиссабона в 1147 году. Изображение: Public DomainЧасто люди, которые интересуются средневековыми битвами, задают вопрос примерно следующего содержания. Осады замков очень трудны и дороги, длятся месяцами, годами, а иногда и десятилетиями, и всё это время армия нападающих фактически стоит на месте.Почему просто не обойти замок с запершимся там гарнизоном и не двинуться дальше по стране захватывать менее укреплённые поселения? В конце концов, это довольно очевидное решение.Причина в том, что армии нужно снабжение. Если войско обойдёт крепость неприятеля, не захватив её и не оставив там свой гарнизон, то бойцы, окопавшиеся внутри, начнут нападать 1. Siege Warfare in Medieval Europe / World History Encyclopedia2. F. Bottomley. The Castle Explorer’s Guide на обозы, доставляющие провизию, фураж и припасы. Перегонять телеги с ценным грузом мимо замка, который контролировал дорогу, было равносильно тому, чтобы просто отдавать их неприятелю. Так любое наступление захлебнётся просто потому, что солдатам нечего станет есть.Оставлять у себя в тылу пакостников, разграбляющих обозы, никому не хотелось. Поэтому крепости не игнорировали, а осаждали и захватывали, а их гарнизоны брали в плен или убивали.10. Замки принадлежали рыцарямЗамок Мариенбург в Польше. Изображение: Wikimedia CommonsЧасто замками действительно владели дворянские семьи, но так было далеко не всегда. Нередко крепости принадлежали короне, а феодалы только брали их в аренду.Например, Вильгельм Завоеватель официально провозгласил 1. William the Conqueror’s Castles / Brinain Express2. F. Bottomley. The Castle Explorer’s Guide , что все замки и земли в Англии и Уэльсе принадлежат ему. Когда кто-то из феодалов, живших в цитадели, умирал, его собственность возвращалась во владение монарха. Специальный чиновник при дворе определял, кто может стать новым собственником. Если у феодала были наследники, замок переходил им. Если же нет, то он возвращался королю.Эта практика позволяла монархам оказывать давление на дворян. Если ты не будешь верен королю, то живо вылетишь из своего поместья. Вспомни об этом, прежде чем захочешь что-нибудь сказать его величеству. А замок и прилегающие земли после устранения мятежника можно и более лояльным вассалам передать — вон, очередь желающих за забором. Вернее, за крепостной стеной. Когда же у крепости не было официального владельца, ей управлял назначенный монархом чиновник — кастелян. И кстати, разрешение J. Goodall. The English Castle на постройку замка феодал мог получить только от короля. Бумага называлась Crenellate, «лицензия на сооружение бойниц», и некоторые годами ждали, пока он подмахнёт её.11. Во рвы вокруг замков пускали крокодиловЗамок Алмоурол, Португалия. Изображение: Wikimedia CommonsЕсть популярное заблуждение: типичный замок обязательно должен окружать ров с водой, в которой живут крокодилы, акулы и пираньи. Но ничего подобного Did people ever really put crocodiles in moats? / Today I Found Out в реальности, естественно, не существовало. И вот почему.Во-первых, за живностью нужно было ухаживать и кормить её. А это лишние бессмысленные расходы. Во-вторых, крокодилы в средневековой Европе были слишком редкими гостями. Нет, может, какому-нибудь герцогу и могли привезти животное из Африки в качестве подарка, но вряд ли бы кто-то решил сделать оружием такую дорогую диковинку.И в-третьих, даже натренированные бойцовские собаки будут не особенно эффективны против врагов в пластинчатых доспехах и с холодным оружием. И натравливать их на осаждающих стал бы только тот, кому не жалко этих зверюшек потерять. А уж крокодил и того бесполезнее: в лучшем случае напугает неграмотных вояк и заставит их считать, что на службе у защитников замка имеется дракон. Правда, их страх быстро пройдёт, когда выяснится, что тот не умеет дышать пламенем. В реальности рвы в замках никакими сторожевыми зверями не заполняли. Они были полезны сами по себе, так как мешали нападающим приставлять к стенам крепости лестницы и осадные башни. Атакующие были вынуждены бегать под обстрелом и засыпать ров связками соломы и хвороста, чтобы можно было перебираться через него.Замок Бодиам, Восточный Суссекс, Англия. Изображение: Wikimedia CommonsНеизвестно, откуда пошла мода на истории о крокодилах в замковых рвах. Возможно, в индийской крепости Sigiriya / Britannica Сигирия рептилии действительно могли жить, но доказательств тому нет. А в чешском Крумловском замке в ямах держали Bear Moat At Český Krumlov Castle / Český Krumlov Castle несколько медведей — правда, не в боевых целях, а просто как диковинку.И, наконец, есть сведения A. Marzano. Harvesting the Sea: The Exploitation of Marine Resources in the Roman Mediterranean , что в некоторых крепостях владельцы разводили в водоёмах вокруг стен рыбу — как дополнительный источник пропитания. Представьте, как приятно сидеть на вершине башни с длинной удочкой и ловить себе закуску на вечер. Главное, чтобы вокруг не было осаждающих, а то ещё стрела в колено прилетит.

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Extravaganza BB posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Address
  • Alerts
  • Claim ownership or report listing
  • Want your business to be the top-listed Media Company?

Share