11/10/2022
Пицца с жареной щукой и копченой мойвой
🗒 Состав
🔷 Молоко ... 0.5 стакана
🔷 Куриное яйцо ... 1 штука
🔷 Сухие дрожжи ... 13 г
🔷 Пшеничная мука ... 200 г
🔷 Соль ... по вкусу
🔷 Растительное масло ... 2 столовые ложки
🔷 Помидоры ... 6 штук
🔷 Филе морской щуки ... 300 г
🔷 Копченая мойва ... 100 г
🔷 Репчатый лук ... 600 г
🔷 Оливки ... 30 г
🔷 Оливковое масло ... 3 столовые ложки
🔷 Сыр моцарелла ... 300 г
1 Развести теплым молоком дрожжи, добавить 1 ст. ложку муки, перемешать, добавить растительное масло, взбитое яйцо и оставшуюся муку. Замесить тесто и оставить подходить в теплом месте.
2 Готовое тесто раскатать в тонкую лепешку и выложить на противень.
3 Филе жареной щуки и мойвы мелко нарезать, но не смешивать.
4 Лук порубить, обжарить в масле и дать остыть.
5 Нарезать кружками томаты, посолить и выложить споем на тесто. Затем на поверхности пиццы разложить обжаренный лук и кусочки филе щуки. Украсить пиццу сыром, кусочками филе мойвы и оливками и оставить для расслойки на 10 мин.
6 Выпекать в духовом шкафу 30 мин при температуре 200 & #176;С. Готовую пиццу полить соусом и подать к столу.
#Пастапицца #Итальянскаякухня
