14/05/2023
Сливочная говядина с лесными грибами
НЕОБХОДИМЫ:
🔹 Говядина без кости – 500 г
🔹 Замороженные лесные грибы – 500 г
🔹 Репчатый лук – 2 штуки
🔹 Чеснок – 3 зубчика
🔹 Молоко – 2 стакана
🔹 Пшеничная мука – 2 столовые ложки
🔹 Сливочное масло – 70 г
🔹 Соль – по вкусу
🔹 Молотый черный перец – по вкусу
🔹 Зелень – по вкусу
1 - Говядину режим кусочками на свой вкус. Кладем в мультиварку и тушим до полной готовности мяса, около 2 часов. Если нет под рукой мультиварки то спасёт обычная сковорода!
2 - Лесные грибы размораживаем или нарезаем свежие, помельче. Выкладываем на сковородку, добавляем подсолнечное масло и обжариваем.
3 - Лук режем полукольцами и добавляем к грибам, все обжариваем до полуготовности.
4 - Берём небольшую кастрюлю, топим сливочное масло, к нему добавляем муку, обжариваем 1-2 минуты, все время помешивая, чтобы не пригорело! В муку с маслом вливаем тёплое молоко, постоянно помешиваем пока не загустеет. Как только соус загустел, выкладываем в него грибы с луком, туда же добавляем мелко порубленный чеснок. Доводим до кипения и выключаем.
5 - В мультиварку, где находится говядина, выкладываем соус. Все хорошо перемешиваем, добавляем мелко рубленную зелень (у меня был зелёный лук и укроп) и тушим переодически помешивая!
На гарнир хорошо подойдёт пюре, спагетти, рис, греча! Приятного аппетита!
#Основныеблюда #Русскаякухня