12/07/2023
Боксти
Боксти! Ирландские картофельные блинчики. Нечто среднее между драниками и оладьями, только готовятся вместе с пахтой. Можно выпекать несколько маленьких картофельных оладьев или один большой блин, разрезав после на несколько частей.
✏️ СОСТАВ
❇️ Пшеничная мука 270 г
❇️ Разрыхлитель 1 чайная ложка
❇️ Соль 1 чайная ложка
❇️ Картофельное пюре 230 г
❇️ Картофель 250 г
❇️ Пахта 230 мл
❇️ Сливочное масло 100 г
1. В небольшой чаше смешать муку, разрыхлитель и соль.
2. Натереть сырой картофель, смешать его с пюре, затем добавить сухую смесь и хорошо перемешать.
3. Постепенно вмешать пахту — мешать аккуратно, не перемесить.
4. На разогретой сковороде растопить немного масла, выложить картофельное тесто в форме оладий, обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. Таким образом пожарить все оладьи, добавляя на сковороду масло при необходимости.
#Завтраки #Ирландскаякухня #Пошаговыерецепты
