07/07/2022
Крем-суп с кинзой и креветками
Необходимы
✅ Имбирь — 20 г
✅ Куриный бульон — 500 мл
✅ Оливковое масло — 2 столовые ложки
✅ Кокосовое молоко — 250 мл
✅ Сливки 33%-ные — 150 мл
✅ Креветки — 400 г
✅ Сладкий перец — 100 г
✅ Лук-шалот — 1 головка
✅ Морковь — 1 штука
✅ Кинза — 10 г
✅ Мед — 2 чайные ложки
✅ Соевый соус — 2 чайные ложки
✅ Кунжутное масло — 0.5 чайные ложки
1 Влить в бульон кокосовое молоко и сливки. Довести до кипения и варить десять минут.
2 Мелко нарубить морковку, болгарский перец, лук-шалот и имбирь. Разогреть оливковое масло, добавить кунжутное, мед и обжарить на смеси креветки. Когда креветки подзолотятся, вывалить на сковороду все овощи. Полить их соевым соусом и хорошо перемешать. Через минуту кинуть мелко нарубленную кинзу, еще раз перемешать и снять с огня.
3 Подавать, выкладывая жаренные в овощах креветки в центр тарелки супа.
#Супы #Европейскаякухня
