15/05/2023
Слабосоленая семга в нори
📖 ИНГРИДИЕНТЫ
❇️ Филе семги 500 г
❇️ Сухие водоросли нори 2 штуки
❇️ Перец чили 0.5 штуки
❇️ Крупная соль 1 столовая ложка
❇️ Порошок васаби 1 чайная ложка
❇️ Жареный кунжут щепотка
1. Филе сёмги (желательно предварительно не замороженную) промыть и обсушить, отделить от шкурки
2. Мелко нарубить перец чили и смешать его с солью. Развести порошок васаби с водой.
3. Обмазать рыбу смесью из перца и соли и по спинке филе тонкой линией промазать васаби.
4. Завернуть рыбу в листья нори так, чтобы она целиком покрывала поверхность филе и снизу и сверху.
5. Заколоть листья нори зубочистками, положить в герметичный пакет и убрать на ночь в холодильник.
6. С утра тонко порезать (прямо в нори — она за ночь обтянет рыбу как вторая кожа) и, посыпав семенами кунжута, макать в соевый соус, наслаждаясь вкусным завтраком.
#Закуски
