03/01/2023
Кисло-сладкий китайский соус для мяса
🗓 Состав:
🔸 Репчатый лук - 2 штуки
🔸 Чеснок - 2 зубчика
🔸 Корень имбиря - 1 штука
🔸 Соевый соус - 2 столовые ложки
🔸 Растительное масло - 2 столовые ложки
🔸 Рисовый уксус - 1 столовая ложка
🔸 Сухое шерри - 2 столовые ложки
🔸 Кетчуп - 3 столовые ложки
🔸 Коричневый сахар - 2 столовые ложки
🔸 Апельсиновый сок - 125 мл
🔸 Крахмал - 1 столовая ложка
🔸 Сухие водоросли нори - 1 штука
1 Луковички, чеснок, имбирь мелко порезать.
2 В раскаленном масле 2 минуты, быстро помешивая, поджарить.
3 Соевый соус, шерри, уксус, кетчуп, сахар, сок смешать и влить в сковороду, вскипятить.
4 Крахмал смешать с водой и влить в сковороду.
5 Помешивая, варить, пока соус не достигнет желаемой концентрации.
#Соусымаринады #Китайскаякухня
