08/01/2022
Món chả hấp:
Nguyên liệu : 2 miếng đậu hũ , 2 miếng lá tàu hũ ki khô , 2 tai nấm mèo , nửa củ cà rốt , 30gr bột năng , 10gr bột bắp ,
Gia vị gồm :
1thìa đường
1thìa nước tương
1 thìa tiêu xay
1 thìa hạt nêm
CL :
Tàu hũ ki lá ngâm 10p cho mềm sau đó luộc cùng đậu hũ tầm 5p vớt ra
Đậu mình cho vào túi lọc bóp cho hết nước rồi nghiền nát , tàu hù ki thái nhỏ , nấm mèo ngâm nở rửa sạch cùng cà rốt thái nhỏ cho tất cả vào cái tô lớn trộn lại cho tiếp các gia vị trên vào , tiếp đến cho lần lươjt bột bắp và bột năng vào đảo đều , rồi lấy một cái tô hay khay quyệt dầu vào đáy vành tô để khi chả ko bj dính , sau đó cho chả vào ém chặt lại cho lên hấp 15p rồi mở ra quết dầu màu điều vào rồi hấp tiếp 5p là được , để nguội cho ra đĩa rồi cắt nhé , mình ăn ko hết để tủ hôm sau bỏ ra chiên ăn cũng tuyệt ạ , món này ăn với dưa chua ngon nhức nhối.
Sưu tầm
