08/12/2024
SẮP TẾT RỒI, TẶNG CHỊ EM CÔNG THỨC MUỐI HÀNH THƠM NGON DỄ LÀM NHÉ
I. NGUYÊN LIỆU:
Hành củ lột sạch vỏ
Muối hạt
Nước vo gạo
Dấm
Đường
II. CÁCH LÀM:
- Hành lột sạch vỏ, muốn không khóc trong quá trình lột, thì ngâm hành vào nước 30p trước khi bóc vỏ
- rửa sạch hành với nước
- cứ 1kg hành thì cho 1 Lạng muối hột trắng vào trộn đều, để ướp trong 8 tiếng ( hoặc qua đêm) cho ra nước hăng
- sau khi ướp đủ thời gian đổ ra rửa sạch, cho vào chậu , chế NƯỚC VO GẠO ngập hành , ngâm tiếp 8 tiếng
- sau khi đủ thời gian , rửa sạch, tiếp tục lặp lại bước ướp muối ( 1kg hành- 1 Lạng muối trộn đều ngâm 8 tiếng )
- tiếp tục lặp lại bước ngâm nước vo gạo
Tức là quá trình khử hăng cho hàng sẽ có hai lần ướp muối và hai lần ngâm nước vo gạo đan xen nhau
- sau bước cuối cùng thì đổ hành ra, rửa thật sạch và để ráo
🍀 CHUẨN BỊ NƯỚC NGÂM :
Ct cho 3kg hành:
2 lít nước lọc
50g muối hột
50g đường
100ml dấm gạo
=> đun sôi để nguội
Cho hành + ớt vào hũ thủy tinh, chế hỗn hợp nước ngâm vào ngập hành , ngâm trong 1 tuần hành sẽ chua vừa ngon !
Mâm cơm Tết có thể có ít thịt, cá nhưng thiếu đĩa hành muối bữa cơm Tết giảm hẳn vị ngon !
Chúc Chị Em thành công với công thức muối hành này !CÔNG THỨC MUỐI HÀNH TẾT
I. NGUYÊN LIỆU:
hành củ lột sạch vỏ
muối hạt
Nước vo gạo
Dấm
Đường
II. CÁCH LÀM:
- Hành lột sạch vỏ, muốn không khóc trong quá trình lột, thì ngâm hành vào nước 30p trước khi bóc vỏ
- rửa sạch hành với nước
- cứ 1kg hành thì cho 1 Lạng muối hột trắng vào trộn đều, để ướp trong 8 tiếng ( hoặc qua đêm) cho ra nước hăng
- sau khi ướp đủ thời gian đổ ra rửa sạch, cho vào chậu , chế NƯỚC VO GẠO ngập hành , ngâm tiếp 8 tiếng
- sau khi đủ thời gian , rửa sạch, tiếp tục lặp lại bước ướp muối ( 1kg hành- 1 Lạng muối trộn đều ngâm 8 tiếng )
- tiếp tục lặp lại bước ngâm nước vo gạo
Tức là quá trình khử hăng cho hàng sẽ có hai lần ướp muối và hai lần ngâm nước vo gạo đan xen nhau
- sau bước cuối cùng thì đổ hành ra, rửa thật sạch và để ráo
🍀 CHUẨN BỊ NƯỚC NGÂM :
Ct cho 3kg hành:
2 lít nước lọc
50g muối hột
50g đường
100ml dấm gạo
=> đun sôi để nguội
Cho hành + ớt vào hũ thủy tinh, chế hỗn hợp nước ngâm vào ngập hành , ngâm trong 1 tuần hành sẽ chua vừa ngon !
Mâm cơm Tết có thể có ít thịt, cá nhưng thiếu đĩa hành muối bữa cơm Tết giảm hẳn vị ngon !
St (Lan Anh)
Chúc cả nhà thực hiện thành công 👍👍👍
