22/11/2022
Quán chè Hiển Khánh ra đời vào năm 1959, chủ trước của quán này là đôi bạn thân từ nhỏ đến lớn – Quý Quyền và Trần Nghệ. Cả hai từ quê lên Sài Gòn lập nghiệp, vì nỗi nhớ thương quê nhà nên lấy tên tiệm chè là Hiển Khánh – tên của một ngôi làng thuộc vùng đất Nam Định. Về sau, hai ông đã giao lại tiệm chè này cho chị Nguyễn Thị Nguyệt Minh (con gái của ông Quyền) tiếp quản và phát triển. Địa chỉ đầu tiên của tiệm là ở khu Đa Kao – Quận 1, gần với rạp chiếu phim Casino Dakao, nhưng đến năm 1965 vì quán cũ quá đông đúc và chật chội nên ông Quyền quyết định mở thêm chi nhánh mới ở đường Phan Đình Phùng (nay là đường Nguyễn Đình Chiểu – Quận 3). Sau đó, trải qua nhiều biến cố cùng biến đổi nên tiệm chè Hiển Khánh ở quận 1 đã đóng cửa từ rất lâu rồi, chỉ còn mỗi chi nhánh ở quận 3 mà thôi!
Khách của quán phần đông là những người đi chợ, thêm nhiều học sinh của trường nữ sinh Gia Long, Petrus Ký….những học sinh này đến không chỉ để thưởng thức hương vị chè ngon của quán, mà còn vì những câu đối của ông chủ tiệm. Những câu đối này được ông chủ sáng tác rồi treo trên tường, ai đối chỉnh thì sẽ được tặng chè, tặng bánh,…nên học sinh rất thích chí và rủ nhau đến rất đông.
