Ruta del Café Mcbo

03/11/2023

Hay que estar atentos a lo que vamos a llevarnos...

02/10/2022

Muchas personas consumen una media equivalente a cuatro cafés diarios, un hábito considerado saluble como tal, sobre todo si es después de comer, según los estudios más recientes.

De hecho, como norma general, se puede considerar que tomar café alarga la vida. Esta infusión se relacionaría con una prevención de la mortalidad por todas las causas, gracias a su riqueza en antioxidantes y sustancias antiinflamatorias.

Ahora, una nueva revisión científica comprueba los efectos estimulantes del café en la digestión y el intestino, así como su impacto en los órganos implicados en la digestión, según publica en su última edición la revista Nutrients y recoge Europa Press.

Este trabajo, apoyado por el Instituto de Información Científica sobre el Café (ISIC), concluye que el café tiene un efecto estimulante en algunos procesos digestivos, y un posible efecto protector contra dolencias digestivas comunes, como los cálculos biliares, así como contra ciertas enfermedades hepáticas.

La revisión de 194 publicaciones de investigación sugiere que el consumo moderado de café (definido por la EFSA como de tres a cinco tazas al día) no genera efectos perjudiciales en los distintos órganos del tracto digestivo.

Dos áreas de especial interés que se desprenden de la investigación son la asociación entre el café y la reducción del riesgo de cálculos biliares y las pruebas que relacionan el consumo de café con la reducción del riesgo de pancreatitis, aunque todavía se necesita más investigación.

03/05/2022

Este sábado 30 de abril recibimos la invitación de Pergamino Café () para conocer su nueva máquina de tostado adquirida recientemente y con la cual, nuestro barista favorito, Nelsito () está haciendo maravillas en la cafetería y lo hace con el grano de origen de Hacienda Cafetera San Mateo () de los amigos de Mediterráneo Coffes (), quienes cosechan, procesan y tuestan cafés con procesos de Mérida para el mundo.

En este encuentro donde compartimos con Andry Jons () y (); Rennyberto (), Carlos García (), Sheyla Montero () y Armando Hernández () también aprendimos una forma muy cool de disfrutar el ron con café llamado Pampero Caracasario con un ron Pampero selección 1938.

¿Cuál es el proceso? Pues es muy fácil, tal como puedes verlo en las fotos, colocas en un plato cortes de limón, azúcar y café. Tomas el limón y lo pasas un lado por azúcar y el otro por café. Llevas a la boca, lo chupas, lo mantienes y luego tomas un shot de ron. ¡Coméntanos tu experiencia! 👇🏼

Durante la visita a Pergamino Café también probamos una bebida creada por Nelsito y es el espresso con limonada, realmente es como tomarse un jugo de papelón con limón. También disfrutamos del afogato con crema de ron 😁. Si les gusta el helado, les encatará.

Les invitamos a pedir estos cafés que son realmente divinos con el café que nos proporciona Pergamino Café con su tostadora.

Cobertura: Audrey Vera Prieto ()

¡Gracias por la invitación!

14/01/2022

Y llega el viernes y con él la felicidad de tener un tiempito más para leer y por supuesto, de la mano de un cafecito negro o con leche, como lo prefieras pero con café.

¡Ya sabes, que nunca, nunca, nunca te falte el café!

14/12/2021

El Café Filtro Americano de Mercadona, líder en innovación, según la Fundación Institut Cerdá.

Aunque Mercadona se alza con este galardón en marzo del 2021, los premios corresponden a los proyectos del 2020.

http://www.rutadelcafemcbo.com.ve/2021/12/13/cafe-filtro-americano/

El café Filtro Americano de Hacendado la marca blanca de Mercadona gana el premio de innovación otorgado por el Institut Cerdá en España.

13/12/2021

Los adultos amamos el café por su sabor y sus diversas bondades, hasta un punto en el que se ha vuelto prácticamente indispensable para nuestras vidas pero ¿café para los niños?😅https://bit.ly/3oOQ52N

Los adultos amamos el café por su sabor y sus diversas bondades, darle café a los niños no es muy recomendado, conoce aquí por qué.

10/12/2021

El que se levanté primero hace el café 😂😂😂😂.

Por aquí ya estamos activas, este café no es nuestro es de unos amigos que se levantaron primero 🥰🥰🥰...

¡Feliz viernes, ruteros! Si ya hicieron su café, nos avisan...☕

09/12/2021

Desde tempranito en la casa de la Ruta del Café, huele a café... Aquí Xiomara () ya está haciendo su método preferido, el Aeropress ()

¿Y tú, cuál método prefieres? 👇

22/04/2021

El café es un tipo de magia que puedes tomar.

Catherynne M. Valente.

19/04/2021

El primer café del día

La investigación a lo largo de los años ha determinado que justo cuando nos levantamos es cuando segregamos más cortisol, una hormona que nos despierta y nos conduce a un estado de alerta.

Aunque a algunos les parezca mentira, el pico de concentración de cortisol según el rito circadiano se da entre las 8 y las 9 de la mañana.

En ese momento, por lo tanto, el cuerpo está inmerso en un proceso natural en el que el café no es necesario.

Ese es el motivo por el que un café a la hora de despertarse no tiene apenas efecto y solo ayuda a desarrollar tolerancia hacia la cafeína o incluso a inducir al cuerpo a un estado de ansiedad.

La recomendación es esperar dos horas despierto hasta administrar la primera dosis de café al cuerpo.

Para alguien que se despierta a las 7, el primer café del día debería tomarse entre las 9:30 y las 11:30 de la mañana, cuando los niveles de cortisol desciendan.

Tras esa hora hay otro pico de subida entre 12 y 13 del mediodía y un tercero entre las 17:30 y las 18:30.

Puedes tomar el café de después de comer y después olvidarte de la cafeína porque su efecto se mantiene hasta 12 horas en el organismo.

14/02/2021

¡Buenos días! ¿Aún en la cama? Vamos a ir preparando el cafecito de hoy para celebrar el Día del Amor y la Amistad.

¿Qué te provoca?

15/01/2021

Hoy estamos brincando de felicidad porque Xiomara (), nuestra CEO está de cumpleaños.

Celebramos con ella la vida, salud y todos sus nuevos proyectos que sabemos van de la mano con nosotros aquí en la .

¡Feliz cumpleaños, Xiomaaaa!

20/12/2020

Hola esperamos que todos estén bien, sanos de cuerpo y mente.

Les invitamos a acompañarnos en nuestro canal de para que continuemos aprendiendo más sobre el café en todos los ámbitos.

¿Ya se tomaron su café?

20/12/2020

Café X es un café bar robotizado que podría ser el futuro de las cafeterías.

El robot sirve 120 tazas de café por hora y hace de todo, desde cerveza fría hasta espressos.

Es la idea del inventor de 24 años Henry Hu, que tuvo la idea después de esperar demasiado tiempo en una fila para tomar un café.

El robot de 25 mil dólares no funciona completamente sin ayuda humana.

Un humano rellena los granos de café y limpia la unidad al menos una vez al día.

Café X se encuentra actualmente en tres localizaciones en San Francisco ( EE.UU.)

Las máquinas de café automáticas preparan su bebida y un brazo robot se la entrega.

El robot es parte de un creciente robo-boom en el mundo de la alimentación y las bebidas.

¿A ti que te parece la idea?

24/11/2020

Hoy es día del café espresso. Este café hizo su debut en la Feria Mundial de 1906 en Milán.

Luigi Bezzera y Desidero Pavoni tomaron la idea de Moriondo y crearon una máquina con una caldera vertical que elaboraba una taza de café en cuestión de segundos. ... El café se extendió por toda Italia después de la Primera Guerra Mundial.

El espresso lleva entre nosotros más de un siglo, tiempo durante el que ha sido objeto de un increíble número de innovaciones.

Todas ellas han desembocado en la bebida de la que disfrutamos en la actualidad.

Así que disfrutemos su día con un buen espresso.

20/11/2020

Hay quienes prefieren un café con leche.

¿Cuál prefieres tú?

Nosotras nos preferimos un espresso.

14/11/2020

¿Ya se tomaron su café?

Recuerden que la mejor hora para tomar café es entre las 9.30 y las 11.00 de la mañana.

Así que vamos a tomarnos un café.

08/11/2020

" Una gota de café bañará a los espíritus decaídos en delicias y los llevará más allá de los ensueños”. (John Milton)

19/10/2020

☕

15/10/2020

¡Hoy tendremos en nuestro primer episodio de nuestro podcast a Francisco Nieves , ganador del regional Zulia de .

Tendremos una buena conversa con Frank sobre sus inicios en el mundo del café, experiencias y proyectos.

Este podcast pueden verlo desde ya hoy en nuestro canal de YouTube: Ruta del Café Mcbo.

Los esperamos todos los jueves en nuestro podcast ¡Vamos a tomarnos un café!

¡Los esperamos!

Conversamos con Francisco Nieves, el ganador de la competencia de Aeropress Zulia 2020. Todos los derechos reservados. 2020

15/10/2020

¡Hoy tendremos en nuestro primer episodio de nuestro podcast a Francisco Nieves , ganador del regional Zulia de .

Tendremos una buena conversa con Frank sobre sus inicios en el mundo del café, experiencias y proyectos.

Este podcast pueden verlo hoy a partir de las 3.00 de la tarde (hora ) en nuestro canal de YouTube Ruta del Café Mcbo.

Los esperamos todos los jueves en nuestro podcast ¡Vamos a tomarnos un café!

¡Los esperamos!

12/10/2020

Estamos practicando la hipnosis. Quédate mirando este café y nos comentas qué sientes.

😅 A nosotras nos dieron más ganas de tomar café 😅

01/10/2020

Nada mejor que un café en tu espacio favorito. Hoy en especial lo celebramos, a él, su aroma, sabor y todo lo que podemos hacer con su compañía.

24/09/2020

¿Aceptarías la llamada?

14/09/2020

Seguro que ya se tomaron su taza de café pero insistimos en preguntarles, si ya se tomaron el de ustedes.

En este momento estamos tomando el nuestro.

Comparte con nosotras tu taza de café.

08/09/2020

Digan ustedes si es así o no.

Ya por aquí está el café y ¿por allá?

28/08/2020

Del café y sus pasiones por él se escribe mucho.

Lo más importante es seguir compartiendo nuestros sentimientos por él y por todo aquello que compartimos con su compañía.

24/08/2020

Un estudio realizado recientemente a partir de la pandemia asegura que la mejor hora para tomar café es entre las 9.30 de la mañana y las 11.30.

A esa hora los niveles de cortisol están estables y con una taza de café empujamos a nuestro organismo a realizar diferentes tareas (recuerden que este efecto solo dura cuatro horas)

Así que en en vista de esto, les preguntamos: ¿Ya se tomaron su café?

22/08/2020

Ya está listo el café. ¿Ya te tomaste tu café?