Daily activity

Home
Daily activity

info lebih lanjut scroll ke bawah 👇👇👇

04/10/2023

ROTI

Bahan A :
✓ water roux / thang zong :
25 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air

Cara membuat :
panaskan api kecil dalam teflon masukkan air dan tepung aduk rata, masak hingga kalis dan kental
matikan api , dinginkan

Bahan B :
✓ untuk adonan roti :
300gr tepung terigu protein tinggi
1 sdm susu bubuk
50 gr gula pasir
5 gr ragi instan
1 gr bread improver ( bisa diskip )

Bahan C :
1 butir telur
60 ml susu cair bisa diganti air biasa

Bahan D :
50gr mentega
1/2 sdt garam
Isian / olesan :
Homemade butter cream rasa moca
toping meses coklat , kacang cincang sangrai dan keju parut

Caranya :
Siapkan bahan A , sisihkan tunggu suhu ruang.

Campur bahan B
Masukkan bahan A dan C, mixer hingga setengah kalis ( saya ulen manual ya pakai tangan )

Masukkan bahan D
Mixer hingga kalis elastis
Diamkan 50 menit sampai 1 jam sesuai suhu ruang masing"

Siapkan cetakan ring lonjong oles tipis margarin
bagi adonan menjadi 10 atau sekitar 60gr
bulatkan masing" diamkan 10 menit
Ambil 1 adonan gilas memanjang dan gulung sesuaikan dng panjangnya cetakan

Lakukan hingga selesei

Istirahatkan 30 menit sambil memanaskan oven
Suhu 180°C api atas bawah

Setelah mengembang oles atasnya dng susu cair
Panggang selama 15 menit

Angkat dan oles dengan mentega kalau bisa jng margarin ya biar rotinya awet empuk

Belah tengahnya oles butter cream bagian tengah dan atas beri toping kesukaan
Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

04/10/2023

Mie Goreng Pedas
Monika Tanjung
Bahan :

½ Bungkus mie telur
1 telur ayam
1 batang daun bawang
1 sdm aos sambel (saya pakai belibis)
Kecap manis, kecap asin, margarine, dan gula pasir secukupnya.

Bumbu Ulek :

6 Cabe Merah Keriting
6 cabe rawit merah
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ebi
Garam secukupnya.

Cara Membuat :

1. Rebus Mie, tiriskan

2. Panaskan sedikit margarine, orak-arik telor ayam yang sudah dikocok dengan sedikit garam, siishkan.

3. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan sawi, setelah layu, masukkan kol, aduk-aduk lalu masukan mie dan telor orak-arik alalu tambahkan sedikit air matang, bumbui dengan saos sambel, kecap, dan gula, terakhir masukan irisan daun bawang, aduk hingga rata

02/10/2023

BALADO PETE TERI TERONG

Bahan
2 lonjor pete
2 terong ungu
1 ons teri
1 ons cabe merah kriting
5 rawit merah
5 siung bawang merah
1 tomat
Garam

Caranya
1. Kupas kulit pinggir di sekeliling pete, kerik kulit hijaunya pake pisau, potong kotak pete sekulit-kulitnya, belah jangan sampai putus, cuci bersih lalu tiriskan, Terong ungu di belah dua lalu di potong kecil-kecil
2. Goreng berturut-turut pete, terong dan teri di minyak panas, 1-1 jgn sekaligus ya
3. Ulek kasar cabe bawang tomat & garam, lalu tumis sampai harum & cabe matang, campurkan dengan PTT 😊
⁣⁣
⁣⁣
SELAMAT MENCOBA 💃💃

01/10/2023

Empek2 ikan teri
👉 500 gram tepung terigu
👉 500 gram tepung tapioka
👉 100 gram ikan teri
👉 2 sdt garam
👉 royco 1 saset
👉 air secukupnya ( saya kira2 aja )

Bahan kuah
👉 500 gram gula merah
👉 1/2 ons cabe rawit
👉 2 bungkus asam jawa
👉 1 siung bawang putih
👉 100 gram gula pasir
👉 1/2 sdm garam
👉 1 buah timun
👉 2 telor untuk isian
👉 air secukupnya saja untuk kuah

Cara buat
Campur tepung terigu, garam, royco di wadah
Lalu rebus ikan teri dan air sampai mendidih angkat ikan terinya lalu giling halus masukkan ke wadah tadi
Lalu masukkan air yg benar2 panas ke tepung terigu tadi aduk pelan sampai tercampur rata biarkan sebentar baru masukkan tepung tapioka aduk pakai tangan sampai adonan rata
Lalu bulatkan adonan lobangi tengahnya isi dengan kocokan telor lipat2 pinggirnya
Benntuk memanjang tau sesuai selera
Sampai adonan habis lalu rebus da mengapung angkat

Cara buat Bahan kuah :
👉 haluskan cabe dan bawang putih
👉 panaskan air secukupnya masukkan gula
Merah,asam jawa, dan cabe tadi masukkkan garam dan gula pasir kalo tersa agak asam masak sampai mendidih icip2 rasa sesuai selera yaa..
Simple aja ya bahanny tapi mantap
😊

01/10/2023

Mie nyemek
Resep
1 bks mie kuah instan
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 3 siung
Saos Sambal secukupnya
Kecap Manis secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Tomat 1 buah
Cabe rawit sesuai selera
Telor 2 biji
Sayur Siwil 1 genggam
Udang segar 10
Bumbu mie instan ojok dibuak yo gaaeeesss
Minyak goreng utk menumis
Air secukupnya .
Iris2 bawmer , bawput , bersihkan udangnya , potong2 tomatnya, bersihkan sayur siwilnya , potong2 cabenya .
Tumis bawmer dan bawputnya sampai layu dan harum masukkan udang segarnya tunggu sampai udang berubah warna masukkan air secukupnya . Jika mendidih tambahkan kecap manis dan saos sambal , merica bubuk , kemudian masukkan telornya masukkan mie nya aduk rata masukkan sayur siwilnya , cabe rawitnya dan tomatnya. Matikan api baru masukkan bumbu mie instannya . Aduk rata . Ojok suwiii suwiii yo gaaeeesss masak mie en sayurnya entar kemblotongen 😆 kalo kata wong Ngalam 😅 alias terlalu mateng horraa enak lek jare mamake 😁
Tapi sesuai selera aja yoo gaaeeesss
Test rasa, Sajikan .

01/10/2023

AYAM GEPREK SAMBAL BAWANG
Bahan : 500 gr ayam, potong 6 bagian.
marinasi dengan sedikit air lalu tambahkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt kaldu jamur, cabe bubuk, 2 sdt bawang putih bubuk. Garam, gula dan jahe bubuk secukupnya. Marinasi minimal 2 jam

Minyak goreng
Tepung kering :
500 gr tepung Cakra
1/2 bungkus tempung bumbu
1 sdt lada bubuk
1 sdt bubuk cabe
Garam, kaldu jamur sckpnya
Adonan basah :
Ambil beberapa sendok tepung kering di campur dengan air dengan kekentalan sedang. Jgn terlalu kental atau pun encer.
Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam di air mengalir, lalu tiriskan, tusuk2 dengan garpu agar bumbu meresap. Lalu dalam wadah tambahkan sedikit air, masukkan bumbu marinasi yg saya tulis diatas. Aduk sampai bumbu tercampur rata, masukkan ayam. Aduk rata sampai semua ayam terbalut bumbu, simpan didalam kulkas.
2. Dalam wadah campur bahan bumbu kering aduk sampai semua tercampur rata, masukan ayam. Pijit2 ayam agar bumbu menempel
3. Celupkan ayam ke dalam adonan basah
4. Lalu gulingkan di bumbu kering kembali. Penepungan yg ke 2 ga usah di pijit2 lagi, cukup di bolak balik selama 2-3 menit aja agar tepungnya jadi kribo. Ga usah terlalu keras agar ga rontok tepungnya. Lakukan sampai bahan habis
4. Panaskan minyak lalu goreng ayam dalam minyak agak banyak sampai ayam terendam. Gunakan api kecil. Kurleb 13 menit Sampai bewarna keemasan. Gorengnya harus di tutup ya agar matang merata dan sempurna
Sambal bawang :
Bawang merah
Cabe rawit
Cabe kriting
Goreng semua bahan, lalu uleg - jngn terlalu halus tambahkan garam, gula lalu tumis - koreksi rasa .

01/10/2023

NASI LIWET

BAHAN:
4 cup beras
1 genggam teri nasi goreng kering
1 genggam baby cumi asin goreng
10 buah cabe rawit utuh
10 buah bawang merah utuh
2 papan pete kupas
2 batang sereh geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 sdt garam

Bumbu iris:
3 buah cabe merah kriting
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih

LANGKAH:

1.cuci bersih beras, beri air secukupnya seperti masak nasi biasa yah

2.tumis bumbu iris hingga harum, masukan sereh, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum, angkat dan tiriskan, masukan tumisan bumbu iris ke dlm panci beras, beri garam, aduk rata, lalu proses hingga matang

3.goreng pete,bawang utuh dan cabe rawit utuh, sisihkan.

4.setelah nasi matang dan tanak, masukan teri, cabe rawit, pete, bawang dan baby cumi, aduk rata dgn nasi, sajikan dgn pelengkapnya

01/10/2023

SEMPOL AYAM CRISPY

Bahan:
250 gr fillet dada ayam
100 gr tepung tapioka
1 butir telur
1 buah wortel kecil, parut/cincang
2 batang daun kucai, iris tipis

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 sdm bawang goreng
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk

1 butir telur + ½ sdt garam, kocok lepas
250 gr tepung panir

Tusuk Sate

Cara Membuat:
1. Haluskan fillet ayam, lalu campurkan semua bahan.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.
3. Oles telapak tangan dengan sedikit minyak goreng, supaya tidak lengket ketika membentuk sempol ayam.
4. Tempelkan adonan di ujung tusukan sate (±20 gram), lalu bentuk-bentuk, kepal-kepal hingga melekat sempurna.
5. Didihkan air, lalu rebus sempol ayam selama 15-20 menit. Kemudian dinginkan.
6. Celupkan sempol ayam ke dalam kocokan telur, balur dengan panir. Simpan dalam kulkas selama 15-30 menit supaya panir tidak rontok ketika digoreng.
7. Goreng dengan minyak panas dan api sedang, hingga sempol ayam matang.
8. Sajikan sempol ayam dengan saus sambal.
9. Resep untuk 15 tusuk sempol ayam ya bund....

Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

01/10/2023

RENDANG DAGING SAPI

Bahan:
1 kg daging sapi
1L santan kental*
500 ml santan cair*
*dari 4-5 butir kelapa
3 btr pekak
3 buah kapulaga
5 buah cengkih
1 batang kayu manis (uk.5 cm)
2 lbr daun kunyit
3 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk (buang tulang nya)
1 ruas lengkuas di keprek
2 batang serai di keprek
5 siung bawang merah iris
2 siung bawang putih iris
1 SDM bumbu daging
Secukupnya ambu-ambu (dr 1/2 butir kelapa parut)
Secukupnya minyak goreng
Sebungkus kecil asam jawa

Bumbu halus :
250 gr bawang merah
1 siung bawang putih
Seruas lengkuas
Seruas jahe
1 batang serai (ambil bagian putih)
1 sdm ketumbar
1 sdt lada bubuk
1 sdt jintan
1 buah pala
10-15 buah cabe rawit
100 gr cabai giling
Secukupnya garam
Tambahan: Kacang rendang/kacang merah (cuci bersih rebus sebentar, bilas tiriskan)

Cara membuat:
1. Ambu ambu : Siapkan wajan, sangrai 1/2 butir kelapa parut sampai berwrn coklat kehitaman, angkat, lalu uleg sampai halus (biasanya akan mengeluarkan minyak)
2. Siapkan wajan besar, panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bwg merah & putih bersama daun salam, daun kunyit, daun jeruk & serai, hingga harum, tambahkn pekak, kapulaga, cengkeh & kayu manis. Aduk rata.
3. Tambahkn bumbu halus,ambu-ambu, bumbu daging, lengkuas geprek, tumis hingga harum, lalu tambahkan daging sapi yg sudah di cuci bersih & di potong.
4. Tumis hingga semua bumbu meresap ke daging beberapa saat, lalu tambahkan santan (1 kg + air panas / santan cair). Aduk hingga mendidih. Masukkan kacang rendang.

Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

30/09/2023

Soto Daging Sapi Bening Solo
Bahan-bahan .
250 gr Daging sapi (saya pakai sandung lamur / brisket)
50 gr tauge (siram air panas, tiriskan)
1 batang daun bawang (potong2)
1 buah tomat sayur (potong sesuai selera)
1 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
Lengkuas
Serai
Jahe
Bawang putih goreng
Bawang merah goreng
secukupnya Garam
Penyedap secukupnya (saya pakai kaldu jamur)
secukupnya Air
👉 Bumbu halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdt lada
Langkah
Cuci bersih daging sapi dan rebus hingga matang dan empuk.

Tumis bumbu halus lalu masukkan ke kuah daging sapi. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe. Bumbui dengan garam dan penyedap. Tes rasa.

Terakhir masukkan tomat, daun bawang dan bawang putih goreng. Aduk sebentar. Matikan api. Taburkan bawang merah goreng.

Sajikan soto daging dengan pelengkap sambal dan jeruk nipis. Nikmat. 😋

30/09/2023

NUGGET SAYUR

BAHAN
25 Sdm tepung terigu
500 ml air
4 butir telur ayam
Secukupnya daun bawang (potong kecil")
4 buah sosis ayam/sapi (potong kecil")
1 buah wortel (potong tipis"/serut)
1 buah kentang (potong tipis"/serut)
1 Sdm Masako ayam
1/4 Sdm garam
1/4 Sdm lada bubuk

~bahan pencelup
15 Sdm tepung terigu
1/4 Sdm masako ayam
Sejumput lada bubuk
1/4 Sdm baking powder
Secukupnya air
(Campurkan semua bahan lalu aduk sampai tercampur rata.)

~secukupnya tepung panir

Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu dengan 500 ml air lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Masukan telur, sosis, daun bawang ,wortel, kentang,Masako, garam, lada bubuk lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Setelah tercampur masukan larutan terigu dan saring. Lalu aduk sampai tercampur rata.
4. Olesi loyang dengan minyak goreng lalu tuangkan adonan. Kemudian kukus selama ±30 menit. Setelah matang angkat dan ditunggu sampai dingin.
5. Keluarkan dari loyang. Lalu potong kotak untuk ukuran bisa disesuaikan dengan selera.
6. Celupkan ke dalam larutan pencelup lalu taburi dengan tepung panir.
7. Goreng di minyak yang sudah panas dan api sedang kalau sudah kecoklatan siap diangkat.
NUGGER SAYUR SIAP DINIKMATI 😍

Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba😊🙏

30/09/2023

NASI GORENG PERI (PETE TERI)

Bahan:
1 piring nasi putih dingin
2 butir telur, 1 utk orak arek, 1 utk didadar
7 butir baso daging
2 sendok makan kacang polong kalengan
2 papan pete kupas
1/2 buah bawang bombay
Saus tiram dan kecap manis secukupnya
Garam, merica, gula sedikit
Minyak untuk menumis dan mendadar telur
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir cabe merah
1 butir kemiri
Bahan taburan : teri segenggam dicuci bersih lalu digoreng.. Bawang goreng dan daun bawang dipotong secukupnya
Garnish : timun dan tomat
Cara:
1. Panaskan wajan tuang minyak dadar telur dan sisihkan, lalu tuang lagi minyak buat orak arek telur, sisihkan dipinggir wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay tumis lagi, baru masukkan pete, baso daging, kacang polong, tumis merata lalu masukkan nasi
2. Aduk rata nasi dgn bumbu, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, bumbui dgn garam, merica dan gula sedikit
3. Angkat, letakan telur dadar dipiring saji, tuang nasgornya lalu tabur dgn bahan taburan, siap disajikan hangat
semoga bermanfaat ya😍

Address

Website

https://www.facebook.com/profile.php?id=100071350381192&mibextid=ZbWKwL

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Daily activity posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Address
Alerts
Claim ownership or report listing
Want your business to be the top-listed Media Company?

Country:

City:

04/10/2023

04/10/2023

02/10/2023

01/10/2023

01/10/2023

01/10/2023

01/10/2023

01/10/2023

01/10/2023

30/09/2023

30/09/2023

30/09/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share