11/04/2025
Pastel de carne bendito y lleno de saborsito!!
El secreto de la sazón es mucho amor!
Ingredientes:
• 500 g de carne molida orgánica
• 4 papas medianas (pre-cocidas, ¡pero no demasiado!)
• 2 plátanos maduros
• 1 capa de queso cottage
• Queso parmesano rallado encima (si quieres que el queso resalte más, recomiendo feta: súper proteico y saludable)
• Aliños para la carne: ajo, cebolla, cebollín, ajíes, tomate seco, pasta de tomate
• Sal, pimienta y hierbas al gusto
• Aceite de aguacate para engrasar la base
Preparación:
1. Engrasar la base del molde con aceite de aguacate.
2. Colocar la primera capa de papas, luego las demás capas: carne, capa de queso cottage, plátano y continuas.
3. Cubrir con papel aluminio y hornear 20 min a 375°F (190°C).
4. Retirar el papel aluminio y terminar con 5 min de broil para que la capa superior dore.
5. Servir caliente y disfrutar del abrazo de sabores en cada bocado.
Cada capa se cocina con gratitud, amor y poesía. Este pastel no es sólo comida, es un acto de celebración de la vida, de los ancestros que nos guían y de cada bocado que nos nutre.
Bendito sea el día en que cocinas con osadía. ¡Disfrútalo!
