Eco astronauts

11/09/2023

hi

28/08/2023

Соус из помидоров и перца на зиму

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд. Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Для приготовления соуса из помидоров и перца на зиму понадобится:
3 кг помидоров;
0,3 кг репчатого лука;
0,5 кг болгарского перца;
1 стручок острого перца;
4-5 зубчиков чеснока;
0,5 стакана растительного масла;
0,5 стакана уксуса 9%;
2 ст. л. соли;
2 ст. л. сахара;
специи.

Помидоры вымыть, удалить плодоножку.

Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.

Помидоры пропустить через мясорубку.

Получится около 3 литров томатного пюре.

Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.

Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.

В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, может быть добавить соль или сахар по своему вкусу.

Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Рецепт https://rutxt.ru/node/6697
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Соусы

28/08/2023

24/08/2023

Куриные оладьи с сыром

Оладьи из куриного филе получаются очень нежными, вкусными и, конечно, сытными. Я решила поэкспериментировать и добавила в них сыр и зелень. Получилось просто восхитительное и можно так сказать "самостоятельное" блюдо. Кстати, такие куриные оладьи с сыром и зеленью можно подать с гарниром или с овощным салатом. Приготовить это блюдо сможет любая хозяйка, да и времени на их приготовление потребуется совсем немного.

Для приготовления куриных оладьев с сыром нам потребуется:
куриное филе - 500 г;
кефир - 150 мл;
яйцо - 1 шт.;
сыр твёрдых сортов - 3 ст. л. (натёртый на крупной тёрке);
мука - 2 ст. л.;
зелень любая (у меня петрушка) - 1 пучок;
чеснок - 1-2 зубчика;
соль, специи - по вкусу;
растительное масло для жарки.

Куриное филе вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Можно использовать готовый куриный фарш. В глубокую миску поместить фарш, добавить яйцо и натёртый сыр. Зелень вымыть и мелко порубить. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить зелень и чеснок в фарш. Всё тщательно перемешать.

Затем добавить в смесь кефир, соль и специи. Всё хорошо перемешать.

Далее всыпать муку и ещё раз перемешать. Смесь для приготовления куриных оладьев с сыром по консистенции получится не жидкая.

В сковороду влить масло и поставить на огонь. Выложить в сковороду по 1 столовой ложке смеси и слегка разровнять, придавая форму оладьев. Выпекать куриные оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.Подать очень вкусные куриные оладьи, приготовленные с добавлением сыра и зелени, в горячем виде с овощным гарниром. Кстати, эти оладьи вкусны и в холодном виде, из них можно приготовить домашний гамбургер.

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/7891
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Котлеты

24/08/2023

Брауні з коньяком і горіхами

Інгредієнти:
Яйця - 3 шт.
Цукор - 150 г
Вершкове масло - 130 г
Борошно - 130 г
Какао-порошок - 20 г
Шококлад - 150 г (у мене 100 г молочного і 50 г чорного)
Горіхи (в мене мигдаль) - 150-200 г
Коньяк - 4 ст. л.
Ванільний цукор - 2 ч. л.

Приготування:
1.Просіяти борошно з какао.
2.Горіхи злегка обсмажити на сухій сковорідці або підсушити в духовці.
3.Шоколад з маслом розтопити на водяній бані.
4.Розтоплений шоколад трохи охолодити і додати до нього горіхи та коньяк. Перемішати.
5.В окремій посудині виделкою перемішати (але не збивати) яйця з цукром та ванільним цукром до однорідного стану.
6.Потім яйця додати до шоколадно-горіхової суміші. Перемішати.
7.Слідом додати просіяне борошно з какао (краще додавати частинами) і ретельно перемішати ложкою. В результаті маємо отримати в’язке тісто.
8.Форму застелити пергаментним папером, папір змастити вершковим маслом. У форму вилити шоколадне тісто.
9.Випікати брауні у заздалегідь розігрітій до 180 °С духовці, приблизно 20-25 хв. Потім випічку слід охолодити, порізати на невеликі квадратики і подавати до столу.

Смачного!