29/04/2022
Nuzhna li dieta pri allergii
Po slovam allergologa-immunologa, postoyannaya strogaya dieta pri allergii ne imeet smisla, no pri ostrom techenii nuzhno isklyuchitj prichinno-znachimie allergeni.
Pochemu produkti mogut vizivatj allergicheskie reakciiDazhe esli u cheloveka sezonnaya allergiya, on vsyo ravno ne zastrahovan ot reakcii na edu. Proishodit eto po neskoljkim prichinam.Potomu chto sami produkti yavlyayutsya allergenamiNepriyatnie simptomi vozniknut, esli sjestj to, chto vizivaet u vas allergiyu. No eto ne edinstvennij variant. Pischevie allergeni mogut popadatjFood Allergies Treatment & Management / Medscape v organizm pri kontakte s kozhej ili putyom vdihaniya. Osobenno vo vremya gotovki — naprimer, pri zharke ribi. Takzhe triggeri mogut bitj v lekarstvah i kosmetike.Potomu chto pohozhi na allergeniU raznih allergenov — piljci, edi, lekarstv, yadov nasekomih i tak dalee — mogut sovpadatj strukturi belkovih fragmentov. Poetomu organizm sposoben oshibatjsya i prinimatj odno veschestvo za drugoe. Tak voznikaetCross‑Reactivity Defined / American Academy of Allergy, Asthma & Immunology perekryostnaya allergiya.Kak pravilo, ona bivaetPollen Food Allergy Syndrome / ACAAI toljko na sirie produkti. Delo v tom, chto vo vremya prigotovleniya menyaetsya struktura belka i togda organizm boljshe ne raspoznayot ego kak vrazheskij.Interesno, chto perekryostnaya allergiya obichno ne vstrechaetsya u malenjkih detej i, toljko kogda oni vzrosleyut, u nih mozhet poyavitjsya negativnaya reakciya na produkti, kotorie ranjshe ne vizivali problem.Potomu chto povishayut urovenj gistaminaNekotorie produkti zastavlyayutL. Maintz, N.Novak. Histamine and histamine intolerance / The American Journal of Clinical Nutrition kletki vibrasivatj gistamin, soderzhat ego ili fermenti, kotorie meshayut ego razrushatj. Gistamin vizivaet simptomi allergii. Poetomu, kogda ego urovenj rastyot, cheloveku stanovitsya huzhe. Ekaterina Zinchenko Allergolog-immunolog. Produkti, kotorie povishayut urovenj gistamina, v shirokom smisle nazivayutsya gistaminoliberatorami. Eto, naprimer, shokolad, citrusovie, klubnika, kofe i drugie. Oni vizivayut netyazhyolie psevdoallergicheskie reakcii, kotorie zavisyat ot kolichestva sjedennogo. Poetomu u detej na Novij god chasto krasneyut schyoki iz‑za konfet i mandarinov. Zachem nuzhna dieta pri allergiiAllergologi rekomenduyut eyo v dvuh sluchayah.Chtobi snyatj obostreniePo slovam allergologa‑immunologa Ekaterini Zinchenko, postoyannaya strogaya dieta ne imeet smisla, no pri ostrom techenii nuzhno isklyuchitj prichinno‑znachimie allergeni. To estj te produkti, kotorie vizivayut obostrenie. Gistaminoliberatori zhe dostatochno ogranichitj, potomu chto vsegda mozhno podobratj horosho perenosimuyu dozu.Takoe pitanie nazivaetsyaFood Allergies Treatment & Management / Medscape eliminacionnim. Ono luchshe strogoj dieti, potomu chto net riska nedopoluchitj kakie‑to poleznie veschestva. Plan sostavlyaet allergolog, ishodya iz potrebnostej pacienta.Chtobi dieta pokazala rezuljtat, trebuetsyaWhy and How To Start an Elimination Diet / Cleveland Clinic vremya. Obichno eto 4–8 nedelj, poka proyavleniya allergii ne umenjshatsya. V etot period vrachi rekomenduyut vesti dnevnik pitaniya i otmechatj v nyom vsyo, chto vi edite.Chtobi viyasnitj, na chto allergiyaObichno dlya etogo specialist naznachaetAllergies / Mayo Clinic kozhnij test ili opredelyaet soderzhanie v krovi belkov immunnogo otveta — immunoglobulinov klassa E (IgE). No pri obostrenii kozhnie probi dayut nechyotkij rezuljtat, a sdavatj immunoglobulini na vse allergeni dorogo, da i ne vsegda realjno. Ekaterina Zinchenko Esli opredelitj vinovnika nevozmozhno, a vi nachinaete vozvraschatj v racion produkti posle eliminacionnoj dieti, rekomendovano vedenie pischevogo dnevnika ne menee 4 nedelj. Ochenj vazhno ne toropitjsya i vvoditj produkti po ocheredi. Tak vi srazu zametite, chto vizovet reakciyu, i vam ne pridyotsya saditjsya na dietu zanovo.S kakimi produktami nado bitj ostorozhneeChtobi ne vizvatj reakciyu sensibilizacii ili ne usugubitj sostoyanie, sledite za racionom.S allergenami90% pischevih allergij vizivayutWhy and How To Start an Elimination Diet / Cleveland Clinic: yajca; riba; moloko; arahis; moreprodukti; soya; orehi, v chastnosti pekan, mindalj i greckie; pshenica. No povishennaya chuvstviteljnostj mozhet bitj svyazana s lyubim produktom. Poetomu tak vazhno vnositj v dnevnik pitaniya vsyo, chto vi edite. Vozmozhno, vi ne reagiruete na kakoj‑to tipichnij allergen, no ne perenosite shpinat, myod ili opredelyonnuyu speciyu.S perekryostnimi allergenamiPo slovam Ekaterini Zinchenko, chasche vsego perekreschivayutsya sleduyuschie produkti: Allergen Perekryostnij pischevoj allergen Beryozovie: oljha, beryoza, leschina Yabloki, grushi, vishnya, sliva, orehi, morkovj, seljderej, kartofelj, tomati, ogurci Zlakovie: myatlik, ezha, timofeevka, polevica i drugie Ovyos, pshenica, rozhj, schavelj, soya, arahis, pivo, kvas, tomati Slozhnocvetnie: ambroziya, polinj, podsolnuh, matj‑i‑macheha, oduvanchik i drugie Citrusovie, semena podsolnechnika, a takzhe maslo i halva iz nih, cikorij, napitki iz trav Ivovie: topolj, iva Seljderej, morkovj, zelenj, specii Marevie: lebeda, svyokla, portulak Zelenj i specii, shpinat, dinya, arbuz Lateks Yabloki, grushi, kivi S produktami, kotorie povishayut gistaminKak mi uzhe govorili, v opredelyonnoj ede soderzhitsyaL. Maintz, N.Novak. Histamine and histamine intolerance / The American Journal of Clinical Nutrition gistamin. Obichno on nakaplivaetsya pri fermentacii, zamorazhivanii i konservirovanii, osobenno v dolgo hranyaschihsya myase i ribe. Naprimer, im bogati: kopchyonaya, solyonaya i zamorozhennaya riba: skumbriya, seljdj, tunec; sir: parmezan, kamamber, emmentalj, gauda; kolbasa; konservi; kvashenaya kapusta; shampanskoe i drugie vina. Takzhe estj pischa, kotoraya zastavlyaet kletki virabativatj gistamin. Eto: citrusi; orehi; shpinat; pomidori; klubnika. Produkti, kotorie soderzhat ferment, meshayuschij razrushatj gistamin, vstrechayutsya ochenj redko. Naprimer, eto chyornij i zelyonij chaj. Zato etim effektom obladayut mnogie medikamenti: nesteroidnie protivovospaliteljnie preparati, acetilsalicilovaya kislota, ambroksol, acetilcistein i drugie.
