12/01/2025
"Зимова гармонія: запечений гарбуз із пряними овочами" 🎃🥔
У холодні зимові вечори так хочеться чогось затишного й ароматного, що нагадує про домашній затишок. Гарбуз, поєднаний із сезонними овочами та спеціями, створює справжню гармонію смаків, яку важко забути. Ця страва не лише смачна, а й неймовірно корисна для здоров'я, адже наповнена вітамінами й теплом.
Інгредієнти (на 4 порції):
🎃 1 середній гарбуз (приблизно 1,5 кг)
🥔 3 середні картоплини
🥕 2 морквини
🧅 1 цибулина
🫑 1 солодкий перець
🧄 4 зубчики часнику
🌿 2 ст. л. оливкової олії
🌶 1 ч. л. паприки (солодкої або копченої)
🌱 1 ч. л. сухого чебрецю
🧂 Сіль і перець — за смаком
🍋 Сік половини лимона (за бажанням)
Покроковий рецепт
Підготовка гарбуза:
Розріжте гарбуз навпіл, видаліть насіння й наріжте його великими кубиками (разом зі шкіркою, якщо вона тонка).
Підготовка овочів:
Почистіть картоплю, моркву та цибулю. Картоплю й моркву наріжте великими шматочками, цибулю — півкільцями.
Солодкий перець наріжте великими смужками, а часник залиште цілими зубчиками.
Заправка:
У великій мисці змішайте оливкову олію, паприку, чебрець, сіль і перець. Якщо любите кислинку, додайте лимонний сік.
Додайте всі овочі до цієї суміші й добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Запікання:
Викладіть овочі на деко, застелене пергаментом, в один шар.
Запікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 200°C протягом 35-40 хвилин, доки овочі не стануть м’якими й злегка підрум’яняться.
Подача:
Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню (петрушка чи базилік). До страви чудово пасує легкий йогуртовий або часниковий соус.
Смачного! 😋❄️
Ця страва перетворить звичайний зимовий вечір на теплу сімейну казку. Вона легка у приготуванні, а аромат пряних овочів обов’язково наповнить ваш дім справжнім затишком. 💛
