Nature's Elegance

04/09/2023

БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ

Ингредиенты:

● Сыр твердый (тертый) — 200 г
● Укроп (зелень ) — 100 г
● Яйцо куриное — 2 шт
● Сметана — 200 г
● Мука пшеничная — 2 ст. л.
● Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованную зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки. В моем случае сыр "Масдам", он очень ароматный. Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать. В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.

Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную массу. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне. Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки. В общей сложности 12 минут. Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.
______________

04/09/2023

04/09/2023

Медовик с сливочным кремом 🔥
МЕДОВЫЕ КОРЖИ
Яйца 4шт
Сливочного масла 160гр
Сахара 290гр
Мед 120гр
1 ч.л. соды
Муки 580гр
Способ приготовления:
В миске соединить яйца слегка взбить с сахаром, добавить мед, сливочное масло, или как я все сразу соединить и поставить на водяную баню . Постоянно помешивая. Как только сахар растворится, добавляем соду и надо проварить до тех пор, пока сода не вступит в реакцию с медом. Масса должна хорошо вспениться и увеличиться в объеме. Этот момент у меня не снялся (
Далее всыпать просеянную муку 50/50 все хорошо перемешать ,( буквально 1 минут ) и снять с огня и добавить оставшуюся часть муки и замесить тесто, затем собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1-2 часа
После
Разделить тесто на 5 равных частей и сформировать каждую в небольшой шар.
На пергамента раскатать каждый шар теста в тонкий пласт около 25-26 см в диаметре вырезать нужный размер ( у меня квадрат)
Из остатков я сделала еще 2 корж в итоге 7 коржей .
Наколоть вилкой и выпекать 4-6 минут при 170- 180°С до золотистого цвета.
Обрезки измельчить в крошку.
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
Желтки - 3шт
Сахар - 150гр
Крахмал кукурузный - 40гр
Молоко - 450мл
Сливочное масло- 4oo гр
Сгущенка - 1 банка
В сотейнике соединяем сахар , желтки и крахмал все хорошо перетереть и влить молоко
Отправляем на медленный огонь и варим до загустения!
Даем отдохнуть пару часов в холодильнике .
Далее мягкое сливочное масло взбиваем до посветления , далее добавляем сгущенку и взбиваем еще пару минут .
Так же взбиваем заварную массу и в конце все соединяем .
И получился у нас вкусный крем !
Сборка как на видео . После сборки обматываем пищевой пленкой и в холодильник на пропитку 9-10 часов , лучше на ночь .
После из обрезков делаем крошку и обсыпать весь тортик крошкой .
Украшаем по желанию .
Всем приятного аппетита 😋

04/09/2023

Она целовала его, целовала,
Раздевшись, под полной луной танцевала.
Глазами искрила, призывно смеялась
И тела его — словно ветер, касалась.
Любила его как свободу и кошек,
И яркое лето сжимала в ладошках.
Он ей говорил: "Ты на ведьму похожа",
Она соглашалась: "Немножко, возможно".
И, шлепая босо по солнечным лужам,
Кричала в грозу: "Он мне нужен! Так нужен!"
Меняла рубли на его крупный почерк,
Под вечер сжималась в уютный клубочек.
Он ей говорил: "Признавайся — ты кошка?»,
Она соглашалась: "Возможно, немножко".
Закатом алела, вьюном обвивалась,
Цветочной пыльцой по утрам умывалась.
Из сказок и снов собирала букеты,
А он говорил: "Нет, ты всё-таки ведьма".
Вздыхала: "Ты знаешь, в полёте бывает —
Что ведьма дорогу домой забывает
И умирает на лунной дорожке —
Тогда вместо ведьмы рождается кошка".
И вновь целовала его, целовала,
По капельке сердце его выпивала,
Пила его нежность — а силу вливала,
Пространство и мысли его заполняла.
И он в ней тонул — словно в море глубоком,
И как-то подумал: "Тебя очень много".
Он только подумал: "Исчезни, изыди,
Мне воздуха мало, мне солнца не видно".
Она подоткнула под ним одеяло —
Шагнула в свет лунный и тенью пропала.
Он утром проснулся и к ней потянулся,
Но глади пустынно-простынной коснулся,
Он вспомнил и вздрогнул, глазам не поверил —
Весь день караулил и окна, и двери.
Шептал заклинаньем, молился: "Вернись!
Мне солнца не нужно! В тебе моя жизнь!".
А ночью увидел — как с лунной дорожки
На крышу запрыгнула серая кошка...

04/09/2023

Влажный и пышный молочный пирог с ягодами. Готовится легко и просто😋👍
Люблю этот рецепт за простоту приготовления!

Рецепт приготовления в первом комментарии

02/09/2023

РАГУ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
Курица – 1-1.3 кг.
Картофель - 400 гр.
Помидоры – 500 гр.
Болгарский перец красный – 200 гр.
Болгарский перец зеленый – 100 гр.
Морковь – 1 шт.
Красный лук – 1 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Вода – 250 мл.
Рыбный / соевый соус – 1-2 ст.л. (по вкусу)
Зеленый горошек замороженный – 125 гр.
Соль – по вкусу
Молотый красный перец – по вкусу
Растительное масло – 2-3 ст.л.

Приготовление:
1.Разогрейте сковороду на сильном огне и смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите кусочки курицы в один слой, так, чтобы между кусочками оставалось немного свободного пространства.
2.Обжарьте курицу до золотистого цвета с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны. При необходимости обжаривайте курицу партиями, не допуская, чтобы кусочки давали сок и тушились в нем. Можно временами прикрывать сковороду крышкой, чтобы избежать брызг. На этом этапе курица должна внутри остаться сырой, но приобрести аппетитную румяную корочку.
3.Извлеките курицу на тарелку и добавьте в сковороду, в которой она обжаривалась, нарезанные кубиками среднего размера картофель и морковь.
4.Помешивая, обжарьте картофель и морковь на сильном огне 4-5 минут, до образования легкой золотистой корочки на поверхности кусочков. На время извлеките овощи на тарелку.
5.Разогрейте 1-2 ст.л. растительного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и, помешивая, обжарьте 5-7 минут.
6.Очистите помидоры от кожуры и мелко нарежьте. Добавьте помидоры в сковороду и обжарьте все еще 10 минут.
7.Затем добавьте картофель и морковь, влейте 250 мл воды и хорошо все перемешайте.
8.Добавьте кусочки курицы, прикройте сковороду крышкой и готовьте все еще 15 минут.
9.Затем добавьте нарезанный небольшими кусочками болгарский перец и 1-2 ст.л. соевого или рыбного соуса.
10.Аккуратно все перемешайте и готовьте под крышкой еще 8-10 минут, до готовности картофеля и перца.
11.Добавьте замороженный зеленый горошек и готовьте все еще 3 минуты.
12.Приправьте блюдо по своему вкусу, добавив соль и молотый красный перец.

02/09/2023

Овощной смузи

Ингредиенты:
▫️яблоки — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️апельсины — 1 шт.
▫️тертый корень имбиря — 0,5 ч. л.
▫️ряженка — 150 мл
▫️сметана — 1 ст. л.
▫️мед — по вкусу
▫️куркума — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Морковь запеките в духовке до готовности и порубим шайбами, немного оставьте для подачи.
2. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками.
3. Смешайте ингредиенты в блендере, добавьте тертый имбирь, куркуму, свежевыжатый сок апельсина, ряженку со сметаной и мед.
4. Взбейте все в однородную густую массу и разлейте по стаканам.
5. Украсьте напиток тонкими кружками запеченной моркови.

Приятного аппетита!

31/08/2023

Простой рецепт сочного яблочного пирога за 20 минут.
Рецепт в первом комментарии

31/08/2023

Овочева запіканка з баклажанами

🔎Інгредієнти:

Баклажани - 300 г
Гриби печериці - 200 г
Картопля - 200 г
Цибуля ріпчаста - 100
Помідори - 300 г
Петрушка свіжа - за смаком
Сир твердий - 50 г
Сіль, перець - за смаком
Олія - для обсмажування