29/05/2023
Домашній томатний пиріг
-Борошно пшеничне – 200 г
-Сир твердий – 100 г
-Яйця – 4 шт.
-Масло вершкове – 100 г
-Томати – 6 шт.
-Сметана – 200 г
-Пармезан – 30 г
-Часник – 2 зуб.
-Олія оливкова – 2 ст. л.
-Сіль, перець, зелень – за смаком.
Приготування:
1.Просійте борошно у миску, додайте 1 яйце, розм’якшене масло, натертий на грубій тертці сир і сіль. Замісіть тісто, загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
2.Помідори помийте і наріжте кружечками. Часник почистіть і подрібніть. Сметану і 3 яйця збийте, посоліть, поперчіть.
3.Тісто розкатайте і викладіть на змазану олією форму. На тісто покладіть помідори, посипте часником і залийте яєчно-сметанною масою. Запікайте у духовці, розігрітій до 180°C, 40 хвилин. За 15 хвилин до кінця запікання посипте пиріг дрібно натертим пармезаном. Подавайте гарячим.
