Taiwan Bites 尋味台灣趣

21/05/2024

When you crave some Taiwanese breakfast in NYC!

在紐約也能吃到道地的台灣早餐喔！

21/05/2024

Next time you're in Paris, make sure you pay a visit to Zaoka!

在巴黎，也能吃到創意台灣料理喔！

17/05/2024

In Taiwan, you have tons of options for breakfast and they are just so delicious!

很少地方可以像台灣，光早餐就有非常多選擇！

17/05/2024

Have you ever visited any of these restaurants in the mountains?

台灣山上有許多餐廳，可以吃到美味的雞肉和各式料理喔！

17/05/2024

This is how we sing and eat at the same time in Taiwan!

17/05/2024

This is why Taiwan is known as the heaven for vegetarians.

在台灣，素食者有各式各樣的美味選擇！

17/05/2024

Bando is the best!!!

06/02/2024

Hello friends in Australia! Now you can stream our 8-part food series TAIWAN BITES on SBS On Demand.

在澳洲的朋友！現在可以透過澳洲公視的串流平台 SBS On Demand 收看全部8集節目喔！

Stream Here 收看連結：https://www.sbs.com.au/ondemand/tv-series/taiwan-bites

01/09/2023

In addition to rice, noodle is also a staple dish in Taiwan. You can find noodle shops almost in every city across Taiwan.

This eatery has been around for nearly 30 years near National Taiwan University in the capital city of Taipei and its platters are hugely popular as they are fresh and tasty!

18/08/2023

OMG…I want one of these Taiwan Beer pillows!

28/07/2023

Now you can watch Taiwan Bites on EVA Air!

現在在長榮航空的全球航班裡，都可以看到「尋味台灣趣」節目喔

21/07/2023

Absolutely on fire - night market style in Taipei

09/07/2023

Scholar Cake in Taiwan | 台灣狀元糕

07/07/2023

Taiwanese food = Taiwanese pride!

今年蔡英文總統訪美時，在紐約的行程也包括了走訪這間由兩位台裔美籍女孩所經營的台灣雜貨店，店裡賣各式各樣的台灣乾貨和商品。

美國商業媒體 Fast Company 專門報導新創和有趣值得注意的新公司，這篇報導也提到兩位女孩為何把這間雜貨店當成一種追尋自我認同和意識的社會運動。

Yun Hai founders Lillian Lin and Lisa Cheng Smith demonstrate through food—including artisanal soy sauce— that Taiwan has its own history and culture.

25/06/2023

Taiwan Bites 的節目製作人，曾經拍攝過一些台灣經典零食的製作過程，包括：

Kuai Kuai Coconut Milk Corn Puffs 奶油椰子乖乖
Peacock Fish Crackers 孔雀香酥脆
Peacock Biscuits 孔雀餅乾

歡迎可以線上收看（影片從 13:16 到 20:16 ）
https://www.taiwanplus.com/shows/tech/taiwan-made/221101007/taiwan-made-season-1-ep1

25/06/2023

Such a precious piece of collective memory for all Taiwanese.

(More about Kuai Kuai in the comments)

「乖乖」真的是所有台灣人的珍貴成長回憶啊！

(留言區有更多關於「乖乖」的故事)

25/06/2023

Beer-like green tea? Why not? Just see how creative and inventive Taiwan’s food and beverage industry has always been.

台灣人做生意總是充滿創意，炎炎夏日還推出有啤酒花的綠茶氣泡飲，真的太有創意了！

16/06/2023

Now you can stream all the delicious episodes of our food series Taiwan Bites

「Taiwan Bites 尋味台灣趣」主持人Eric在台灣長大，目前在紐約經營台灣餐廳，節目裡他到了世界各地不同的台灣餐廳拜訪，也回到台灣找尋不同料理的根源和歷史。

節目總共有8集，各集主題包括：牛肉麵、珍奶、滷肉飯、早餐、傳統料理、融合料理、24小時文化、素食。

節目花了超過五年時間籌備，到美國、法國、德國、土耳其、波蘭、泰國、新加坡和台灣各地拍攝，也呈現了許多勇闖世界的台灣料理人的海外奮鬥故事。

Watch here 線上收看：https://www.taiwanplus.com/shows/lifestyle/taiwan-bites

03/06/2023

You can hardly find this size of wonton elsewhere in Asia and even though it’s known as Wenzhou Big Wonton, it’s actually invented in Taiwan by a Wenzhou native back in 1949.

台灣到處可見的「溫州大餛飩」，湯裡面這樣大尺寸的餛飩，連中國溫州可能都沒有，亞洲其他地方的餛飩湯裡的餛飩或雲吞也都比較小，據說

這也是台灣飲食非常有趣的地方，溫州牛肉麵不在溫州、四川牛肉麵不在四川、蒙古烤肉不在蒙古，他們都在台灣！

02/06/2023

Many Taiwanese grew up eating the "apple bread" and the bread was invented by Mr. Liu, a former colonel from Shandong, China and the founder of Liu's Bakery in Taichung, Taiwan.

Mr. Liu, now in his 90s, started to sell bread to the American military, who were stationed in the CCK Air Force Base in Taichung, Taiwan.

「美國蘋果電腦」問世前的13年，「台灣蘋果麵包」就出現了！

台灣人小時候吃到大的「蘋果麵包」，是由位於台中的「劉麵包廠」創辦人劉哲基先生所發明，祖籍中國山東且曾是陸軍少校退役的他，在美軍駐台期間販售麵包給美軍和家眷，台美斷交後，誤打誤撞研發出了沒有蘋果，只有小麥香氣的「蘋果麵包」，絕對是台灣飲食界的傳奇故事之一！

02/06/2023

Old shops are cool.

This one in Taipei has been around for over 30 years and still makes great stuff!

老店的老味道，非常美味的台灣早餐！

27/05/2023

So simple, so savory! 你今天吃飯糰了嗎？

14/05/2023

台灣有個神奇街邊美食：「行天宮冬粉與油飯」

不只在行天宮附近，其實在許多傳統市場也可以看到這樣的小攤販，究竟這樣冬粉與油飯的搭配是怎麼來的呢？跟行天宮的發展歷史又有什麼關係呢？

13/05/2023

< Taiwanese Cuisine in the World 台灣料理在世界 >

一位台灣女生跟著在聯合國工作的日本先生到了非洲，因緣際會在盧安達的首都基加利，開了一間台灣餐廳「Sizzling Plates」，結合當地食材，煮出了讓歐美顧客讚不絕口的台式牛肉麵！

Bringing Taiwan to the World and the World to Taiwan

10/05/2023

我們的節目已經開始陸續參加坎城影視展 (MIPTV) 以及其他國際影視展會，也登上許多國際產業期刊的版面，希望讓台灣料理的精彩故事讓不同國家更多人看到！

10/05/2023

感謝「青年日報」的報導！

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臺裔美籍的青年廚師史官，曾受到紐約時報、美國VICE媒體特別報導，毫無餐飲背景的他，10年前隻身前往紐約留學，原本只是為解思鄉之情，開始自學家鄉菜，過程中發現自己對臺灣料理的熱忱，才興起將臺味帶到異鄉發揚光大的念頭。如今，史官已是紐約餐飲一級戰區886餐廳和文文餐廳的主廚兼經營者，一段無心插柳的歷程，讓他成為向紐約介紹臺灣的重要媒介。

記者周毓洵／臺北報導/　臺灣原創的旅遊美食實境節目《尋味台灣趣》（Taiwan B...

08/05/2023

感謝「中央社」的深入報導與採訪！

以台灣料理為主題打造的紀實節目「尋味台灣趣」，找來在紐約經營台灣餐廳的主廚史官主持，造訪歐、美、亞洲等地台灣餐廳，並回到台灣挖掘出台灣料理的根源與故事。

08/05/2023

How did we Taiwanese make the beef noodle soup such a culinary icon as we only started to eat beef a few decades ago?

台灣人以前其實不太吃牛肉，吃牛肉的歷史也就短短幾十年，這集節目裡，我們要看看超好吃的台式牛肉麵到底有什麼秘訣？台灣人究竟是如何把牛肉麵在國際上發揚光大！

06/05/2023

非常謝謝 Taiwan News 的報導！

Producer Roger Cheng calls it 'first-ever global food series focused on Taiwanese cuisine' | 2023-05-06 17:44:00

04/05/2023

感謝「鏡新聞」的報導，讓我們的台灣味，繼續征服世界胃！

台灣廚師在世界各地開餐廳，也越來越多，像是黃郁珊，把餐廳開在法國，取名「灶咖」，賣的則是台灣小吃刈包；還有在紐約開餐廳的台裔美籍廚師史官，店名取為「886」 ，其實就是台灣的國碼！史官最近也展開一項拍片計.....