17/01/2026
Türkiye’nin mutfak alışkanlıkları şaşırttı: Riskli davranışlar artık "normal"!
Research İstanbul tarafından hazırlanan Susam Bülten'de yer alan "Gıda Güvenliği" dosyası, mutfakta güvenli gıda tüketiminin sandığımız kadar titizlikle uygulanmadığını gösteriyor. Türkiye genelini temsil eden 2 bin katılımcıyla gerçekleştirilen araştırma, gündelik hayatta çoğu zaman “küçük bir detay” olarak görülen pek çok davranışın aslında hijyen ve sağlığı doğrudan etkileyen kritik riskler barındırdığını ortaya koyuyor. Salçadaki küçük bir küf tabakasını sıyırıp tüketmekten çiğ eti musluk altında yıkamaya kadar uzanan bu alışkanlıklar, toplum genelinde sanılandan çok daha yaygın. Araştırma, tüketicilerin satın alma anında daha dikkatli davranmasına karşın, mutfaktaki uygulamalarda benimsediği bazı pratiklerin ciddi sağlık sorunlarına zemin hazırlayabilecek nitelikte olduğunu net bir şekilde gösteriyor...
https://bit.ly/4pO0Ezz