หมอนุ้ย

09/12/2024

นวดคอแล้วคอหัก?
บอกไม่ได้ค่ะ เพราะไม่ได้ดูเหตุการณ์ตั้งแต่แรก
ได้แต่บอกได้ว่ามีความเสี่ยงเกิดอะไรได้บ้าง

07/12/2024

สวัสดีตอนเช้าค่ะ
มีคนดังยังไม่ตื่น😆
#หมอนุ้ย #หมอผ่าตัด #รักสุขภาพ #หมูเด้ง

02/12/2024

Visual Oscar Night 2024ที่ผ่านมา
ของ Central และ Robinson สนุกมากค่ะ
ได้มีโอกาสเป็นกรรมการตัดสินร่วมกับผู้บริหาร และต้องขอชื่นชมความสามารถของน้องบัวผันที่คว้ารางวัลไปได้อย่างสมศักดิ์ศรี ปรบมือรัว ๆ ให้เลยค่ะ 👏”

30/11/2024

เริ่มเข้าหน้าหนาว
ตื่นเช้ารับแดดอ่อนๆ
มีใครรู้สึกดีเหมือนกันมั้ย

22/11/2024

เต้าฮวยนมสด เค้ก แห่งความทรงจำวัยเด็ก
อร่อยมากๆค่ะเค้กในห้างอาย หมอเคยชิมแล้วอร่อยจริง
ใครอยู่บ้านไผ่ไปชิมเค้กพี่ออนนะคะ มีจัดงานวันที่7ธคนี้ค่ะ

“OK Cake by ออนศิริ” รสหวานนวลหวนคำนึงของคนบ้านไผ่

“สมัยเด็ก บ้านพี่อยู่ติดกับร้านขนมสองร้านคือ ร้าน OK ที่ขายเบเกอรี และร้านลุงมหา ที่ขายขนมไทย ถ้าวันไหนหาตัวพี่ไม่เจอ ก็ไปตามที่สองร้านนี้ได้ค่ะ เพราะพี่ชอบไปช่วยเขาทำขนม”

พี่ออน-ดุษฎี ตงศิริ เล่าให้เราฟังด้วยน้ำเสียงแจ่มใสเจือรอยยิ้ม ก่อนจะนำขนมเค้กหน้าแยมวางลูกเกดสีทองไว้ด้านบน ใส่จานให้เราชิม พร้อมเล่าต่อไปว่า คนบ้านไผ่สมัยก่อนจะรู้จักร้าน “OK เบเกอรี” เป็นอย่างดี เพราะเป็นร้านเบเกอรีเพียงร้านเดียวที่มีในอำเภอ ณ เวลานั้น

วัยเด็ก ขนม กลิ่นหอมของนมเนย คือเสน่ห์ที่เหมือนมีมนต์ดลใจให้เด็กหญิงออนในตอนนั้น อาสาเข้าไปช่วยหยิบจับช่วยเหลือเวลาที่ทางร้านทำขนม เป็นความสุขที่ประทับในหัวใจของเธอมาจนถึงทุกวันนี้

“ขนมไทยพี่ก็ไปช่วยเขาห่อ ช่วยหยิบจับนู่นนี่ ขนมเค้กก็ไปช่วยเขาล้างแก้วล้างอุปกรณ์ แล้วเมื่อก่อนร้าน OK เขาขายไอติมด้วย พี่ก็เข้าไปช่วยเขา วันปีใหม่เขาจะทำเค้กเต็มโต๊ะยาวเลยนะคะ พี่ชอบมาก เรารู้สึกว่าทำไมมันหอมอย่างนี้ เดินผ่านวิปครีมก็แอบเอามือไปป้ายครีมมาชิม พี่ว่าน่าจะเป็นอันนี้แหละค่ะที่เป็นจุดเริ่มต้นและทำให้เราสนใจการทำขนม ที่สำคัญคือพี่คิดถึงเค้กตัวนี้อยู่ตลอดเวลา เพราะเป็นเค้กชิ้นแรกที่เราเคยกินตั้งแต่เป็นเด็ก ๆ

“พอโตมามีโอกาสก็เลยไปเรียนทำขนมด้วยค่ะ ตอนนั้นพี่ไปเรียนต่อที่ชิคาโก้พอดี ก็เลยไปลงเรียนทำขนมที่สถาบัน Hospitality and Culinary Institute of Chicago เรียนทุกอย่างเลย เรียนเพสตรี้ทั้งหมด ขนมปัง ครัวซองต์ ขนมอบทั้งหมด เค้ก เรียนทำซอส เรียนตั้งแต่ต้น สนุก ด้วยความชอบกินก่อนแหละ พอมีโอกาสก็เลยเรียน ก็เรียนอยู่ปีกว่า ๆ แล้วเวลาเรียนนะ

"สิ่งที่พี่ได้มาและติดตัวมาก็คือ เวลาเราเข้าไปทำอาหารในครัว เวลาทำเสร็จ เราต้องทำความสะอาดเหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้น นั่นคือเขาสอนเลย ‘เวลาทำอาหารเสร็จ เธอต้องทำความสะอาดครัวให้เหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้น ถึงแม้ว่าเมื่อก่อนมันจะเละเทะแค่ไหนก็ช่าง’ ก็ได้เก็บไว้สอนลูกค่ะ”

พี่ออนเล่าให้ฟังด้วยแววตาเป็นประกาย บ่งบอกถึงปริมาณความสุขและความรักในการทำขนมที่มีในตัวเธอและสะท้อนออกมา

หลังเรียนจบเธอกลับบ้านและเริ่มทำขนมขายในร้านศิริบุ๊คสโตร์ ซึ่งเป็นธุรกิจของครอบครัว ในชื่อแบรนด์ "ออนศิริ" (on-siri) โดยทำเต้าฮวยนมสดวางขายใส่กระติกน้ำเล็ก ๆ แล้วพอเริ่มขายดี ทั้งพ่อและน้องชายก็ยุให้ซื้อตู้เย็นและทำขายให้เป็นกิจจะลักษณะ มาถึงวันนี้เต้าหู้นมสด by ออนศิริ ขายมายาวนานรวมเวลา 22 ปีแล้ว จากราคาหลักหน่วยขยับมาเป็นหลักสิบ

ในงานบ้านไผ่พู้นเด้2024 ออนศิริ เป็นแบรนด์แรก ๆ ที่ตอบรับจะมาร่วมออกบูธกับเราอย่างไม่อิดออดแม้แต่น้อย และเธอก็เลือกที่จะนำความทรงจำแสนหวานกับเค้กชิ้นแรกจากร้าน OKเบเกอรี มาวางขายให้พวกเราได้ชิมกัน

“พี่คิดถึงบ้านไผ่ในอดีตค่ะ ถ้าคนบ้านไผ่ในอดีตจะจำร้าน ‘OK เบเกอรี’ ได้ เพราะคิดว่ามันเป็นร้านเดียวที่มีในตอนนั้น แล้วเราก็รู้สึกว่ามันอร้อย อร่อย (เน้นเสียง) เขาจะทำเค้กอยู่แค่สองหน้า คือหน้าครีมที่แต่งด้วยครีมบีบรูปดอกไม้ แล้วก็หน้าแยมใส่ลูกเกด คนทำคือคุณพ่อของเขา พี่เรียกท่านว่า ‘อาป๊า’ ลูก ๆ ก็จะช่วยอบช่วยอะไรไป อาป๊าก็จะเป็นคนคุม ส่วนเราเป็นเด็กข้างบ้านก็เดินผ่าน ไปช่วยเขาล้างแก้ว ไปช่วยเขาหยิบจับนู่นนี่ แล้วเวลาเขาทำไอติมเสร็จแล้วมันจะมีไอติมติดที่หัวตีไอศกรีม เวลามันเหลือ ก็เรานี่แหละเอานิ้วกวาดชิม มันคือความทรงจำวัยเด็กที่มีความสุขของเรา

“ทีนี้พอมีงานบ้านไผ่พู้นเด้ 2024 ขึ้นมา เราก็เลยนึกถึงความทรงจำนั้น และอยากกินขนมเค้กในความทรงจำของเราอีกครั้ง ก็เลยทดลองทำ แต่ก็ต้องบอกว่าเราไม่ได้ทำให้มันเป็นเนื้อบัตเตอร์เค้กเลยทีเดียวนะคะ เพราะเราใส่ความเป็นเนื้อชิฟฟ่อนเค้กเข้าไปด้วย

"สำหรับพี่พี่คิดว่าการทำขนมมันเป็นการเรียนวิทยาศาสตร์แหละ พี่ก็พยายามทำอยู่หลายรอบ โดยการอาศัยความทรงจำของเราที่มีต่อเค้กชินนี้ เพราะตอนที่เราไปช่วยเขา เขาก็ไม่ได้สอนนะคะ พอโตมาเราเคยไปถามลูกสาวของเจ้าของร้านซึ่งตอนนี้ไม่ได้ทำขนมขายแล้ว ว่ามีสูตรไว้ไหม ปรากฏว่าไม่มีใครเก็บไว้เลย

“พี่จึงอาศัยความทรงจำวัยเยาว์ที่เราจำได้ ทั้งรสชาติ ลักษณะของเนื้อเค้ก สีสัน ที่เราไปดูและครูพักลักจำ แล้วก็ทดลองทำ ทำอยู่หลายรอบนะคะ แต่พอทำได้ที่แล้วให้พี่สาวชิม พี่สาวพี่บอกว่า ‘อุ้ย เธอ เหมือนเค้กร้าน OK เลย’ พี่จึงตั้งชื่อเค้กนี้ว่า “เค้ก OK” เลยค่ะ แล้วเติม
'by ออนศิริ' ลงไป (หัวเราะ) เพราะคนบ้านไผ่รุ่นเก่า ๆ ถ้าพูดถึงเค้ก OK เขาจะรู้จักกันหมด

“นอกจาก เค้ก OK by ออนศิริ แล้ว ก็จะมีเค้กอื่น ๆ เช่น เค้กมะพร้าว เค้กส้ม แล้วก็มีเต้าฮวยนมสด by ออนศิริ มาวางขายด้วยนะคะ อาจจะมีเค้กแคร์รอต แล้วก็อาจจะมีเครื่องดื่มอย่างชามะขามด้วยค่ะ จะได้มีเครื่องดื่มเย็น ๆ ไว้ดื่มกันในงานค่ะ”

พี่ออนกระซิบบอกเราว่า ในบูธของเธอจะมีกิจกรรมเล่นเกมเล็ก ๆ น้อย ๆ คือ ให้ทายราคาเต้าฮวยนมสด by ออนศิริ ว่า เคยขายราคาเท่าใดมาบ้าง ถ้าทายถูกจะได้รับของที่ระลึกเป็นเสื้อออนศิริ และต้องบอกว่า มีจำนวนจำกัด

ใครที่อยากชิมรสชาติหวานนวลชวนหวนคำนึงของคนบ้านไผ่ อย่าง OK Cake by ออนศิริ รวมถึงขนมอร่อย ๆ ของเธอ ไม่ว่าจะเป็น เค้กมะพร้าว เค้กส้ม เต้าฮวยนมสด แคร์รอตเค้ก ก็แวะเวียนมาอุดหนุนกันได้ที่บูธของออนศิริ ในตลาดคัดสรรพู้นเด้ ซ.ประพัทธ์พัฒนา 1 ในงานบ้านไผ่พู้นเด้2024 เวลา 09.00 น.-17.00 น. เป็นต้นไป

ไม่แน่ว่า คุณอาจจะตกหลุมรักรสชาติความหวานละมุนแห่งความทรงจำของบ้านไผ่นี้อย่างไม่รู้ลืมก็เป็นได้

เรื่อง-ภาพ-สไตล์ : กอดบ้านไผ่

#กอดบ้านไผ่
#บ้านไผ่พู้นเด้

#ออนศิริ


#โรงแรมอินภาวา
#โรงแรมวันชัย
#ศิริบุ๊คสโตร์



#ผักบ้านนา
#มิ่งขวัญมิวสิคแอนด์สปอร์ต
#กาแฟบ้านหลังวัด
#เกษตรสิน
#เกียรติสิน
#คนบ้านไผ่society
#เที่ยวบ้านไผ่เมืองเก๋
#ชุมชนน่าฮัก
#ร้อยแก่นสารสินธุ์
#เวิร์กช็อปพู้นเด้
#บ้านไผ่บ้านฉัน



#ประเทศบ้านไผ่ในจักรวาลขอนแก่น
#การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

15/11/2024

🌕 เจ้าจันทร์เพ็ญ โฉมงามเหนือสายนที 💐
☺️คืนนี้จงรับกระทงจากใจเจ้าเมืองเถิด🥰😆

#ลอยกระทง2024 #หมอนุ้ย #หมอผ่าตัด

13/11/2024

เตือนละครเรื่องหนึ่ง
----✨"อย่าเล่นกับทาสแมว พลานุภาพสูงมาก"

#ทาสแมวเลี้ยงไม่โต #หมอนุ้ย #หมอผ่าตัด #ลูน่า

12/11/2024

🚀หลังจากกลับมาจากภูเก็ต
บอกเทรนเนอร์ว่า
อยากได้แชมป์สปาร์ตันเหมือนเพื่อน หมอปุ้ม 💪

🤪แต่สารภาพนางไปว่าไปภูเก็ตกินเข้าไปหมื่นแคล😅
สรุปคือโดนไล่ไปวิ่งให้ได้ทุกวันก่อนนน
ถ้าไม่คลานจะวิ่งได้ไหม😆 คลานแปบ😅
#หมอนุ้ย #หมอผ่าตัด

10/11/2024

รวมคนคุยไม่ได้คบ พบที่ภูเก็ต!!😆

ภูเก็ตทักค่ะ😆

02/11/2024

แต่งหน้าทำผม เตรียมไปเดินพรมแดง tiktok awards2024
เป็นกำลังใจให้หมอด้วยน้า
ติดตามชมผ่านไลฟ์สด .iconsiam เวลา 18.00น.วันนี้ค่ะ

#หมอนุ้ย #หมอผ่าตัด #รักสุขภาพ

30/10/2024

มันสรุปฟันธงไม่ได้นะว่ามันเป็นตั้งแต่เกิด ไว้ทำคลิปอธิบายโรคนี้ให้ฟังค่ะ

มีคุณแม่ท่านนึงมาปรึกษา ลูกสาวเขาอายุ 25 เพิ่งจบพยาบาล ทำประกันสุขภาพไว้ ต่อมาน้องเขามีอาการปวดหัวรุนแรง ก็ฉีดยาแก้มึนหัว แล้วไปทำงาน ปรากฏว่าระหว่างทำงานน้องเขาจู่ๆก็หมดสติไป เพื่อนร่วมงานรีบพาไป รพ ทันที (ระยะเวลาประมาณ 10 นาทีก่อนถึงมือหมอ) หมอตรวจ และ CT scan พบว่าเป็นเลือดออกในสมอง สาเหตุน่าจะเกิดจาก AVM เส้นเลือดในสมองผิดปรกติ

สนใจอ่านตรงนี้ได้เรื่อง AVM https://www.bangkokinternationalhospital.com/th/health-articles/disease-treatment/avm-arteriovenous-malformation

ทีนี้คุณหมอเขาก็รักษาเต็มที่จนน้องเขารอดมาได้ ตอนนี้รู้สึกตัว ทำตามคำสั่งได้ แต่แขนขายังอ่อนแรง ยังใส่เครื่องช่วยหายใจอยู่ แต่เริ่มขยับมือขยับขาได้บ้าง

ทีนี้ประเด็นคือ แม่เขาตอนแรกก็คิดว่าค่ารักษาน่าจะพึ่งประกันได้ เพราะทำประกันสุขภาพไว้ ก่อนหน้าที่จะทำประกันของน้องเขาก็มีการตรวจสุขภาพคัดกรองอะไรตามปรกติเรียบร้อย เลยคิดว่าจะเคลมประกันมาจ่ายค่ารักษาส่วนที่จ่ายไปร่วมสี่แสน

ปรากฏว่าทางประกัน ปฎิเสธการเคลมประกัน โดยอ้างว่าภาวะที่น้องเขาเป็น อยู่ในเงื่อนไขยกเว้นของการจ่ายสินไหมทดแทน คือ เป็นภาวะที่เป็นแต่กำเนิด ดังนั้นไม่สามารถเคลมประกันได้

แม่เขาเลยมาปรึกษาว่าแบบนี้จะทำยังไงได้บ้างเพราะตอนนี้ก็ลำบากมาก ลูกสาวเขาก็ต้องรักษาตัว ประกันก็เคลมไม่ได้อีก

สื่อเจ้าไหนสนใจอยากได้เบอรติดต่อแม่เขาทักมาได้เลย

29/10/2024

คนที่ซื่อสัตย์ที่สุดค่ะ🎉

อึ้งกันทั้งโลก เมื่อพินัยกรรมของนาย "ราตัน ทาทา" มหาเศรษฐีชาวอินเดีย ระบุยกมรดกเกือบ 4 พันล้าน ให้สุนัขแสนรัก และคนสนิทอีก 2 คน

#ราตันทาทา #มหาเศรษฐี #ชาวอินเดีย #พินัยกรรม #มรดก #สุนัข #ข่าวต่างประเทศไทยรัฐออนไลน์

25/10/2024

ปุกาศจากสำนักงาน หมอนุ้ย จ้า📣

✨ถ้าคุณเป็นคนรักสุขภาพ ชอบพูด ชอบอธิบายปัญหาสุขภาพ ตอบข้อความได้พิมพ์เร็ว นี่คือโอกาสสุดเจ๋ง
✨ทีมงานหมอนุ้ย เป็นทีมงานที่มีความตั้งใจที่อยากเห็นคนมีสุขภาพดี พักเที่ยงไม่มีมื้อไหนไม่มีผัก😆
✌🏻ทีมที่มีอยู่เป็น gen y ที่มีความชิคคูลกลิ่นอายgen zทำงานเป็นทาสรับใช้แมวที่เลี้ยงอยู่
✨กำลังมองหาคนมาช่วยตำแหน่งต่างๆ ดังนี้
1.แอดมิน ตอบแชท คือแค่ตอบเร็ว มีความตั้งใจตอบปัญหาสุขภาพ ไม่รำคาญง่าย ไม่ทิ้งจอ มีปสกตอบแชท ติดต่อลงนัดคิวตรวจให้คนไข้ได้รับการดูแลที่ดีดุจญาติใกล้ชิดดูแลโดยตรง ประสานงานได้ดี มีไหวพริบปิ๊งๆ
2. เด็กฝึกงาน ทำงานเกี่ยวกับคอนเท้นท์ ไลฟ์สด เด็กคนไหนตั้งใจเรียนรู้อะไรก็ทักมาได้เลยพี่หมอชอบสอน
ทำงาน จันทร์-เสาร์ ได้ ถ้ามีรถขับมาได้ก็ขับมาเลย

ส่งresume มาได้ที่ [email protected]
หรือไลน์ .nuiz

23/10/2024

ไปงาน Tiktok Summit creator2024
ประกาศผู้เข้าชิง tiktokawards ปีนี้
หมอนุ้ยเข้า education creator of the year ค่ะ
ปีนี้ตัดสินแบบไม่ต้องโหวตแต่ให้กำลังใจกันเยอะๆนะคะ❤️

#หมอนุ้ย #หมอผ่าตัด

23/10/2024

KP ตะลอนแหลก #หมอนุ้ย #หมอผ่าตัด #รักสุขภาพ

22/10/2024

ไปงานเปิดตัวtiktok awards
ธีมงาน colorful&fashion
เสียดาย ไม่มีทองเส้นใหญ่ๆใส่😆

#หมอนุ้ย #หมอผ่าตัด

19/10/2024

2 rewards

1. Winner Best health & mind influencer (1st)
2. Fan love awards (public vote) ( 2nd )

Thailand influencer awards 2024

ขอบคุณคะแนนโหวตจากเพื่อนๆและแรงสนับสนุนจากทุกคนค่ะ🙏