https://www.facebook.com/2307126102859977/

أطباق وأذواق, Riyadh (2025)

08/12/2024

‎ #طريقه الحليب المكثف 🥛👌🏻

‎المقادير 👇❤️
‎كوب حليب بودرة
‎كوب سكر بودرة
‎ملعقه كبيرة زبدة
‎ثلث كوب ماء مغلي أو نصف كوب ماء مغلي
‎حسب القوام المطلوب

‎الطريقة👇❤️
‎نضرب المكونات جيدا في الخلاط حتي نحصل علي قوام متماسك
‎يوضع في الثلاجة حتي يتماسك لحين الاستخدام

06/12/2024

خبز صحي رائع 😍
المقادير:

500 غرام من السميد الناعم

500 غرام من الدقيق الأبيض

500 مل من الماء الدافئ

6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

4 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي

كيس خميرة خبز

ملعقة كبيرة من السكر

بياض بيضة

القليل من حبوب الشمر والسانوج

طريقة التحضير:

1. نضع كمية من الماء الدافئ في وعاء، ثم نضيف إليه الخميرة، السكر، زيت الزيتون، والزبادي، ونترك الخليط ليترتاح لبعض الوقت.

2. بعد ذلك، نضيف السميد والدقيق المخلوطين معًا، ثم نضيف بياض البيضة، ونجمع العجين باستخدام بقية الماء حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

3. نترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.

4. بعد التخمر، نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة (أرغفة أو أشكال أخرى) ونتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

5. ندهن الوجه بصفار البيض ونرش فوقه السانوج، الشمر، ويمكن إضافة السمسم حسب الرغبة.

6. نخبز الخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

والنتيجة: خبز شهي وصحي يستحق التجربة! 😍

03/12/2024

غريبة اللوتس

المقادير

‏3 كوب دقيق‏ - 1 كوب زبت‏ - 1 كوب زبدة لوتس‏ - 1/2 معلقة صغيرة بيكينج باودر

الطريقة

ضعي زبدة اللوتس في طبق وصبي الزيت ثم ضيفي الدقيق والبيكنيج باودر واعجني جيدا حتى تتجانس ويتشكل لديك عجينة متماسكة ودخلي العجينة للثلاجة مدة نصف ساعة وقطعي العجينة لكرات متساوية الحجم ورصيها بصينية الفرن واعملي ثقوب بوسط كل كرة ودخليها للفرن على درجة حرارة 180 مدة 10 دقائق وزيني بزبدة اللوتس بوسط كل حبة

02/12/2024

كعكة العسل والجوز

مكونات:

250 جرام دقيق
100 جرام زبدة
150 غرام من العسل
3 بيضات
100 غرام من السكر
1 كيس بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 رشة ملح
125 مل من الحليب
100 جرام من الجوز المفروم

الاتجاهات:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). دهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق.
نذوب الزبدة والعسل معًا على نار خفيفة في قدر صغير، ثم نتركهما ليبرد قليلًا.
في وعاء كبير، يجمع الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة والملح والمكسرات المفرومة.
في وعاء آخر، أخفقي البيض مع السكر حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض. أضيفي خليط الزبدة والعسل المذوب، ثم الحليب، واخلطيهم جيدًا.
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
نسكب العجينة في القالب المجهز ونساوي سطحه.
اخبزيها لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
نتركها لتبرد قبل أن نخرجها من القالب ونقدمها مع تزيينها بالمكسرات والعسل حسب الرغبة

01/12/2024

كيكة الموز و البرتقال لذيذة في المذاق

المقادير:
2 بيضات
كاس الى ربع زيت
كاس الى ربع سكر
يوغورت الحامض
خميرة الحلوى 8غ
دقيق حسب الخليط
نجمع المكونات بالطريقة الإعتيادية للكيك ونصب الخليط في مول
مدهون وإلى الفرن
طبقة البرتقال:
250مل عصير البرتقال
2ملاعق كبيرة نشا
3ملاعق كبيرة سكر
نخلط جميع المقادير في كاسرول فوق نار هادئة نستمر في التحريك حتى يصبح كريمي نصبه فوق الكيكة من بعد ما تبرد
للتزيين:
موز شرائح
كراميل
لوز ايفيلي ...او حسب الرغبة
وبالصحة و الراحة

29/11/2024

كيكة المول بالشوكولاطة لذيذة و سهلة التحضير ❤ ❤

مقادير الكيك: 😍 😍
2 بيضات
كأس سكر
كأس إلا ربع زيت
كأس حليب
فانيليا
2 خمارات كيميائية
2 كؤوس كاكاو
دقيق حسب الخليط

طريقة التحضير : 😍 😍
نخلط البيض و السكر و الملح و الفانيليا ونضيف الزيت و الحليب و نخلط العجين جيدا. ثم نضيف الدقيق والخمارات الكيماوية وكاكاو و نجمع الخليط و ندخلوها الفرن.

مقادير الكريمة:
نصف لتر حليب
3 ملاعق كبيرة سكر
2 أكياس كاكاو
3 ملاعق كبيرة نشا
نخلط المكونات و نضعها فوق النار مع التحريك حتى تعقد و نضيف دانون ( زبادي) و نضع كأس حليب فيه ملعقة نسكافي و نسقى الكيكة و نضع الكريمة.

بالصحة و الراحة للجميع ❤
اتمنى أن تشرفوني بالاشتراك في الصفحة فضلا و ليس امرا ❤

28/11/2024

لفائف الدجاج بالجبن والثوم 🧄🧀🌯

المكونات:

2 كوب دجاج مطبوخ (مقطعة)
1/2 كوب جبنة موتزاريلا مقطعة
1/2 كوب جبنة شيدر مقطعة
2 فص ثوم (مفروم)
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 كوب كريم حامض
1/4 كوب مايونيز
4 تورتيلا كبيرة
ملح وفلفل (حسب المذاق)
بقدونس طازج (مفروم، للتزيين)

التعليمات:

تذوب الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. أضف الثوم والسوتيه حتى يصبح عطراً.
في وعاء، اخلط الدجاج المقطّع والموزاريلا والجبن الشيدر والكريمة الحامضة والمايونيز والثوم السوتيه. موسم مع الملح والفلفل.
قسم خليط الدجاج بالتساوي بين التورتيلا ولفها بإحكام.
سخن مقلاة على حرارة متوسطة وحمص اللفائف لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يذوب الجبن.
تزين بالبقدونس المفروم وتقدم دافئاً.

27/11/2024

الوصفة :

30 حبة كاب كايك
المكونات:
4 بيضات
200 غرام سكر
180 غرام زيت
140 غرام حليب
كيس و نصف خميرو حلويات

طلعي بيض مع سكر ورشة ملح مليح حتا يولي خليط ابيض متماسك
من بعد زيدي زيت و حليب و زيدي خلطي بالباتور أو الخلاط لمدة دقيقة أو دقيقتين
و من بعد اضيفي الدقيق 300 غرام ع 3 دفعات مغربلة
لي تحبي.
إذا حبيتي شوكولا إحتفضي 2 معالق من الدقيقوأضيفي لهم 2 معالق كاكاو
و حطيهم في قوالب تاعهم متعمروهمش، النصف فقط من بعد يطلعو عند الطهي

26/11/2024

#كيكة #المول #العجيب #بكريمة #الشكلاط كتجي طوب
مقادير الكيك:
2بيضات
كأس سنيدة
كأس الاربع زيت
كأس حليب
فاني
2خمارات
2أكياس كاكاو
دقيق حسب الخليط
الطريقة :كنطربو البيض وسنيدة شوية ملح فاني ونزيدو زيت وحليب من بعد نزيدو الدقيق والخمارات وكاكاو نديروها الخليط فأول يكون مدهون بالزبدة وندخلوها طيب
مقادير الكريمة:
نصف لتر حليب
3م ك سنيدة
2أكياس كاكاو
3م ك نشا
نخلطو هاد المكونات ونردوها فوق البوطة مع التحريك حتى تعقد منين تعقد نزيدو دانيت شكلاط أو شكلاط
منين كطيب الكيكة كنكونو موجدين كاس ماء أو حليب مدوبة فيه معلقة ك نسكافي ونسقيو الكيكة ونديرو الكريمة حتى كنسقي الكيكة عاد كنوجد الكريمة بالصحة والراحة

23/11/2024

كرات البطاطس المقلية🌷🌷

️المقادير 🌷
- كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
- بيضة مخفوقة
- ثلاث أرباع كوب جبن مبشور
- نصف كوب بصل أخضر مفروم
- ملح ، فلفل أسود ، كمون
- زيت للقلي

️الطريقة🌷
▪في وعاء تُخلط البطاطس المهروسة مع البيض ، والجبن والبصل الأخضر ، والتوابل جيداً .
▪يُشكل من المزيج كُرات متوسطة الحجم .
▪يُسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية .
▪تُقلى كرات البطاطس لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبياً .
▪توضع كرات البطاطس المقلية بطبق مغطى بالمناديل الورقية ، لتصفية الزيت الزائد .
▪تُقدم ساخنة وبالف صحه

22/11/2024

بسبوسة ال دقائق بدون بيض ولا طحين

المقادير
كوب من الحليب
كوب لبن زبادي
كوب من الزيت
2 اكواب من السميد
كوب من جوز الهند
كوب من السكر
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

للقطر:
2 اكواب من الماء
2 اكواب من السكر
ملعقة كبيرة من عصير ليمون

الطريقة
نضع كوب من الحليب و كوب لبن زبادي وكوب من الزيت ونخلط المقادير جيدا
نضيف 2 اكواب من السميد و كوب من جوز الهند و كوب من السكر وملعقة كبيرة بيكنغ باودر وخليط المقادير جيدا
نسكب الخليط في صينية مدهونة وتدخل الفرن على حرارة 180 لمدة 35 دقيقة
مباشرة تسقى بالقطر البارد
يتم تقطيع البسبوسة بعد ما تشرب القطر
ويتم تزيينها بجوز الهند

20/11/2024

كيكة طبقات القرفة هشة وطعم ولا اروع وتنشكر جميع لي تيتفاعل معانا وتيعجبوه وصفاتنا
المقادير وطريقة التخضير:
4 حبات بيض
فانيليا + ربع ملعقة صغيرة خل
كوب سكر
نصف كوب زيت ،كوب حليب سائل دافي
كوبين دقيق منخول + ملعقة طعام خميرة فورية
نخفق البيض مع الفانيليا والسكر ليضاعف حجمه نضيف عليهم الزيت وبعدها الحليب اخر شي نضيف الدقيق ونحرك بالطراب اليدوي وعلى صينية حجم وسط مدهونة ومغلفة دقيق نضيف مقدار نصف كوب
من الخليط وعلى الفرن من تحت مدة 10 د بعدها نشغل الفوق لياخد لون نطلعه ونرشه قرفة مطحونة وكاكاو و نضيف عليهم قسم من خليط
الكيك وعلى الفرن من فوق فقط نطفي الفرن من تحت لحد مانخلص من الكمية كلها وتكون اخر طبقة كيك نتركها تبرد ملاحظة الاكواب الحجم الوسط او الكوب المعياري ونجهز الصوص الابيض:
4 حبات جبن كيري +علبة قشدة + نستله نخلطهم بلخلاط ونوزع عليها الصوص والتزيين نوتيلا أو حسب الرغبة وبالصحة والراحة

19/11/2024

🥰🥰بسبوسة بالكاكاو ساهلة ولذيذة 🥰🥰

🌹المقادير :
بيضة
نصف كأس سكر
نصف كأس زيت
كيس فانيلا
نصف كأس حليب
ياغورت بنكهة الفانيلا
2 أكياس خميرة الحلوى
كاكاو مر
2كؤوس فينو او سميد ناعم

🌹الطربقة::
نخلطو الزيت والسكر والفاني نضربو مزيان نزيدو الحليب والياغورت ثم سميد والكاكاو والخمارات نخلطو كلشي مزيان نصبوه فمول مدهون الى ىالفرن بعدما طيب زينوها بكاس دانيت شكلاط او اي تزين تفضلوه

وبالصحة والراحة ❤️

18/11/2024

ساندويتشات رائعة

المقادير :
كأس حليب دافي
ملعقة خميرة خبز
ملعقة سكر عادي
شوية ملح
نصف كأس زيت
نصف بياض بيضة
الطريقة:
نلم بالدقيق نتحصل على عجينة طرية نغطوها ونخلوها ترتاح ساعة من بعد نشكلها ونزينهم بصفار بيض والجلجلان أو سانوج ونخليهم يخمرو ساعة من بعد نطيبهم وكي يطيبو نفتحهم ونحشيهم
الحشو إختياري:
انا درت صدر دجاج مقطع تبلته خليته يتشرب ليلة كاملة من بعد قليته مع بطاطا مقلية جبن مبشور كرام فراش وبالصحة والعافية 🥰

17/11/2024

طريقه عمل #كيكة البرتقال🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊

مكونات كيكة البرتقال
٣ بيضات
١ كوب عصير برتقال محلى(يحتوى على السكر)
٢ كوب طحين
كوب الا ربع زيت
كوب الا ربع سكر
ملعقه صغيره فانيليا
٢ ملعقه كبيره بيكنج باودر

🌹 طريقة التحضير
خفق البيض والفانيليا في الخلاط حتى يفتح لون البيض من ٣ إلى ٤ دقائق
ثم إضافة السكر والاستمرار في الخفق إضافة الزيت
ثم إضافة العصير والاستمرار في الخفق

إضافة الخليط إلى كوبين من الطحين المنخول مسبقا و٢ ملعقه بيكنج باودر
خفق الخليط بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط
خبز الكيك في الفرن درجة حراره ١٦٠ لمدة ٤٥ دقيقه

15/11/2024

كيكة جوز الهند بالحليب اللبن
2كوب دقيق
ربع م ص ملح
2م ص بكنج بودر
1/2م ص بيكربونات الصوديوم
كوب جوز الهند
كوب سكر
نص ك زبده لينه 50 ج
2بيضه
م ص فانيلا
1كوب حليب

المقادير
__________
اخفق الزبده والسكر لحد ماتسير خليط كريمي اضيف البيض بالتدريج مع الخفق بعد كذا اضيف الطحين والبكنج بودر والبيكربونات ورشة ملح منخوله كلها بالتدريج مع الحليب السايل
اخفقها لدقيقه احطها بصينيه مدهونه بطحينه او حسب رغبتك
ادخلها الفرن ع نار متوسطه بعد ماتجهز اسقيها بنص كوب حليب سايل مع ملعقتين سكر او بنستله وارشها جوز الهند بعد ماتبرد اقطعها واقدمها.

14/11/2024

#وصفة "يويو تونسي بنكهة البرتقال" 🍊🍩
معشوق الجماهير 😍

✔️ المكوّنات:

- رطل فارينة.
- عضمتين.
- كاس حليب.
- كاس عصير برتقال.
- قشور برتقال مبشورة.
- رشة صغيرة ملح.
- مغرفة كبيرة خميرة حلويات.
- سكّر حسب الرغبة.
- مغرفة كبيرة سكّر فانيليا.
- كاس زيت.
- للتزيين، شحور أو صوص شكولا أو فاكية شايحة.

✔️ طريقة التحضير:

1) نخلطو جميع المكونات حتى نتحصلو على عجينة متماسكة و رطبة.
2) نخليوها ترتاح مدة 15 دقيقة ثم نشكلوها.
3) ناخذو من العجينة أشكال الكعك بٱستعمال كاس أو قوالب للتشكيل.
4) نقليوها على نار هادئة لين تحمار و بعد نهبطوها ترتاح لين تقر زيتها.
5) نزينوها بالشحور و حسب الرغبة.

✔️ صحّة و بشفاء 😋

13/11/2024

كيكة البرتقال اللذيذة
المكونات:
3 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب دانون (طبيعي)
1/2 كوب زيت
1/2 كوب عصير برتقال
برش 2 برتقال
2 كيس فانيلا(2ملعقة صغيرة )
1 كيس خميرة حلوى( بيكنغ باودر)
من كوبين و نصف الى 3 أكواب دقيق
ونصائح:
- استخدمي جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- انخلي الدقيق الذي ستستخدمينه مرتين ، و ستكون كعكتك ناعمة ورقيقة.
- أضيفي الدقيق بالتدريج وتأكدي من أنه ليس صلبا أو سائلا جذا۔
الطريقة:
1- ضعي البيض والسكر في وعاء. اخفقيها جيدا حتى تحصلي على قوام کريمي
2- أضيفي الزبادي والزيت وبرش البرتقال وعصير البرتقال واستمر في الخفق.
3- اضف الفانيلا إلى الخليط. وأنخلي الدقيق والبيكنج بودر وأضيفهما شيئا فشيئا.
4- اسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت.
5- اطهيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-30 دقيقة او حتى نضج الكيكة.
6- ثم أخرجي الكيكة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
عندما تبرد تماما ، اقلبي القالب و أنزلي الكعكة على طبق وقدميها .

أطباق وأذواق