#седрикгролеопера #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Книга «Эклеры» - ещё одна из 3-х книг модной южнокорейской кулинарной студии «Гарухару», что мы выпустили на русском языке #гарухару #гарухаруэклеры #garuharu #учебниккондитера #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Одна из трёх книг южнокорейской кулинарной студии Garuharu, что мы выпустили на русском языке #гарухарутартыитарталетки #гарухару #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Мы приняли решение окончательно распродать остатки книг «Ле Кордон Блё» с московского склада. Для этого снизили цену до 7997 рублей, чтобы дать возможность тем, кто живёт в России и давно мечтал об этой книге, наконец, ее приобрести. #лекордонблё #лучшиекулинарныекниги
Один из томов нашего кулинарного словаря «Гастрономическая энциклопедия Ларусс», над изданием которого мы трудились свыше 10 лет (всего вышло 16 книг). Сейчас на сайте издательства есть очень хорошее предложение для покупки комплекта #ларуссгастрономиккомплект #ларуссгастрономик #кулинарныйсловарь #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Ещё о нашей замечательной книге для продвинутых шефов по модной скандинавской теме - «Кухня Nordic. Северное Возрождение. Гастрономические прогулки с лучшими шеф-поварами Скандинавии». Книгу можно приобрести на сайте издательства. Есть ссылка под публикацией #кухнянордиксеверноевозрождение #кухнянордик #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
А у вас есть «Большая книга венской выпечки»? #большаякнигавенскойвыпечки #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Мы выпустили, действительно, супер-книгу для тех, кто реально увлечён современными тенденциями в мировой кулинарии #кухнянордик #книгашефповара #книгадляшефповара #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
По выходным мы стали проводить специальные акции! Секретную ссылку найдёте в нашем телеграмм-канале «Кулинарный словарь ЧЕРНОВиК» 👉 https://t.me/Chernovic_gastronomique #макароныдюкасс #macaron #macarons #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Один из лучших в мире учебников для кондитеров книга парижской кулинарной школы Ferrandi. Книга на русском языке вышла очень небольшим тиражом. #ферранди #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Листаем один из лучших учебников для кондитера - книгу французской кулинарной школы Le Cordon Bleu #лекордонблё #учебниккондитера #лучшиерецепты #сладкиерецепты #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Серия «Больших (Великих) кулинарных книг» Алена Дюкасса — Grand Livre de Cuisine («Гран Ливр де Кюизин») — изменила мир гастрономической литературы и вывела его на высочайший уровень. Эти книги получили главный приз — место в Зале Славы — самого престижного конкурса кулинарных книг Gourmand World Cookbook Awards.
Для многих шеф-поваров и кондитеров мира они стали своеобразным учебником высшего кулинарного мастерства.
Третья книга этой серии посвящена любимым продуктам Алена Дюкасса. Вы найдете здесь наименования практически всех основных видов рыб, морепродуктов и земноводных, которые традиционно встречаются в ресторанных меню.
Особенностью книг Алена Дюкасса из этой серии являются необыкновенные вкусовые комбинации из знакомых всем продуктов и «мишленовская» подача, секреты которой описываются после каждого рецепта. #алендюкассрыба #алендюкасс #grandlivredecuisine #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Во Франции кондитерское ремесло достигло высочайшего уровня, снискав заслуженную славу по всему миру. В парижской школе ФЕРРАНДИ его преподают вот уже 100 лет. Эта книга, посвященная кондитерскому ремеслу, построена по тому же новаторскому принципу, что и «Большое пособие для поваров ФЕРРАНДИ», имевшее огромный успех. Она составлена на основе программы бакалавриата ФЕРРАНДИ Париж, где сложность рецептов постепенно возрастает. Так, уровень 1 соответствует базовому классическому рецепту. Уровень 2 – более сложный, пересмотренный рецепт. Уровень 3 – авторский рецепт от одного из знаменитых шеф-кондитеров: Яна Куврёра, Кристофа Фельдера, Седрика Гроле, Пьера Эрме, Яна Менги, Кристофа Мишалака, Гонтрана Шерье и многих других. Тематические введения к разделам книги – это ваши ключи к успеху: они обучают основам кондитерского ремесла, рассказывают об важнейших ингредиентах и о происхождении классических кондитерских изделий, а также предостерегают от наиболее частых ошибок. Кроме того, в начале каждого раздела вы найдете пошаговые базовые рецепты, для наглядности снабженные фото
Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур обычного и безглютенового заварного теста, тонкостях выпекания в подовой и конвекционной печи, начинке, глазировании и работе с шоколадом. В основной части собраны подробнейшие пошаговые рецепты 20 стильных и аппетитных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён, с самыми разными начинками и декором, например, с соленой карамелью, с черным кунжутом или с фисташкой, а также такие классические вкусы, как «Монблан», «Тирамису» и «Мохито»... И приятное дополнение в конце: шу с легким заварным кремом и шукеты.
#гарухаруэклеры Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур обычного и безглютенового заварного теста, тонкостях выпекания в подовой и конвекционной печи, начинке, глазировании и работе с шоколадом. В основной части собраны подробнейшие пошаговые рецепты 20 стильных и аппетитных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён, с самыми разными начинками и декором, например, с соленой карамелью, с черным кунжутом или с фисташкой, а также такие классические вкусы, как «Монблан», «Тирамису» и «Мохито»... И приятное дополнение в конце: шу с легким заварным кремом и шукеты #гарухару #рецептыэклеров #эклеры #безглютеновыерецепты #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Листаем книгу французской кулинарной школы Le Cordon Bleu #лекордонблё #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Продолжается акция на комплект кулинарного словаря за 37590 р. Вы можете сразу приобрести за эти деньги 15 книг - с 1 по 14 том «Гастрономической энциклопедии Ларусс». Последний, 15-й том, вы сможете потом приобрести отдельно. Количество комплектов по этой цене ограничено. Но, мы полагаем, многие смогут исполнить свою мечту или получить бесценный подарок. Заказ оформляется и оплачивается на сайте издательства www.chernovic.ru Под публикацией будет ссылка на комплект по полной цене, но, уверены, вы сориентируйтесь и найдёте на сайте наше предложение #ларуссгастрономиккомплект #кулинарныйсловарь #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Продолжается уникальная акция на комплект кулинарного словаря «Гастрономическая энциклопедия Ларусс» в 15-ти книгах. Сейчас вы можете приобрести весь этот комплект без последнего тома всего за 37590 рублей. Количество комплектов по этой цене, действительно, уникального образовательного издания, к сожалению , ограничено. Но уже завтра эти тома могут пополнить вашу семейную библиотеку и кому-то исполнить многолетнюю мечту #ларуссгастрономиккомплект #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
Это 1-й том нашего кулинарного словаря. Посмотрите, какой он классный! Да, и весь Кулинарный словарь, над которым мы работали свыше 10 лет! Это - главное дитя нашего издательства. И завтра мы сделаем невозможное - на сайте издательства www.chernovic.ru с 9.00 утра по Москве временно будет установлена цена на комплект из 15-ти книг «Гастрономической энциклопедии Ларусс» в размере 37590 р. Да, сейчас у всех трудное время. И мы пошли на этот шаг поддержать издательство и наших верных покупателей, кто влюблён в наши книги. В этом комплекте не будет последнего тома. Вы сможете его выкупить по отдельности позднее. Он был довольно дорогим в производстве, поэтому, нам показалось, важнее предложить для вас максимально низкую цену на комплект, чтобы те, кто давно мечтал об издании Larousse gastronomique на русском языке , смогли его приобрести. #ларуссгастрономиккомплект #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
У нас есть идея провести в ближайшие дни спецакцию на комплект кулинарного словаря «Гастрономическая энциклопедия Ларусс». Мы продумываем дать возможность приобрести комплект Larousse gastronomique на русском языке без последнего тома, но по очень низкой специальной цене #ларуссгастрономик #издательствочерновик #лучшиекулинарныекниги
