Bun venit în lumea mea, a prăjiturilor! Aici vei găsi diverse rețete foarte delicioase, unele ma
(2)
Bună tuturor! Azi vă prezint un tort medovik super-mega-extraordinar de bun. Dar vă avertizez! Nu îl faceți decât dacă doriți ca toată familia să vi-l ceară NON-STOP. Nu glumesc, l-am făcut luna asta de 3 ori deja de mi-a ieșit pe ochi Irina Muntean😂
Așa că aveți grijă cu el că e prea bun😅
Bună tuturor,
Cu ocazia zilei mele de naștere am preparat ieri un tort atât de bun, încât nu pot să nu îl împărtășesc și cu voi! A făcut cu adevărat senzație printre invitați, de aceea doresc ca și voi să îi uimiți pe cei de acasă. Așadar, vă invit să citiți modul de preparare:
Bună dragii mei, având în vedere că se apropie Sfântul Nicolae, astăzi am făcut o ruladă pavlova atât de bună încât nu am cm să nu o împărtășesc cu voi. Este o rețetă foarte ușoară și rapidă care sigur va impresiona pe masa de sărbători. Așadar, vă invit să citiți modul de preparare.
Ingrediente bezea:
6 albușuri (e suficient pentru o tavă mare)
un praf de sare
o lingura de oțet
125gr de zahăr tos
100gr de zahăr pudră
35gr făină de amidon
Fulgi de migdale (opțional)
Ingrediente cremă:
250ml friscă lichidă
250gr brânză de vaci pentru prăjituri (o găsiți la Lidl la găletușă. Se poate înlocui și cu mascarpone, dar eu prefer aroma de la brânza de vaci).
Esență de vanilie (adăugați după gust)
1-2 linguri de zahăr pudră (după gust. Nu pun mult zahăr pentru ca bezeaua este deja dulce, si vreau sa balansez aromele)
Zmeură proaspătă sau congelată (eu am folosit un pachet de zmeură congelată).
Mod de preparare:
1. Adăugam albușurile în vasul mixerului împreună cu praful de sare și mixăm până face o spumă densă.
2. Adăugam apoi oțetul și mai mixăm puțin.
3.Apoi adăugăm zahărul pudră și zaharul tos și continuăm să mixăm până obținem o bezea lucioasă.
4. Turnăm apoi amidonul de porumb și omogenizăm totul cu o spatulă.
5. Punem foaia de copt pe o tavă și turnăm toată bezeaua încercând să nivelăm frumos. Apoi presărăm fulgi de migdale deasupra. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 150 de grade cu ventilație și lăsăm pentru aprox. 25-30 de minute (în funcție de cuptor, cel mai bine e să verificați din când în când. Atunci când bezeaua capătă o culoare ușor maronie e gata).
6. Punem frișca în vasul mixerului și mixăm. Frișsca nu trebuie să fie foarte tare bătută, sa fie ușor moale și fină. Apoi în alt bol mixăm brânza împreună cu zahărul pudră și esența de vanilie.
7. Adăugam peste frișcă brânza și omogenizăm bine cu mixerul.
8. Scoatem tava din cuptor și lăsăm la racit bezeaua. Între timp pe o altă foaie de copt presărăm zahăr pudră ca sa nu se lipească bezeaua când o vom rula.
9. După ce bezeaua s-a răcit, încercăm încet să o plasăm cu susul în jos pe foaia de copt pe care am presărat zahărul pudră. Apoi începem să dezlipim foaia de copt de pe fundul bezelei.
10. Punem apoi crema deasupra bezelei și nivelăm frumos, apoi adăugam si bucățile de zmeură. La final cu ajutorul foii de copt, rulăm pavlova.
11. O puteți apoi decora cu zahăr pudră, crema rămasă, fructe ș.a.m.d.
12. Lasați pavlova într-un loc răcoros timp de o oră, iar apoi se poate servi.
Sper să vă placă această rețetă, este ușor crocantă pe exterior și moale pe interior, iar crema și zmeura îi oferă un gust extraordinar. Vă urez poftă bună și sărbători fericite alături de cei dragi!
Bună dragii mei! Astăzi vă prezint o rețetă de MACARONS cu GANACHE DE CIOCOLATĂ AMĂRUIE. Aceasta este varianta mea preferată de macarons si sper să vă placă și vouă! Sunt crocanți pe exterior și moi pe interior, iar împreună cu crema de ciocolată este o adevărată minunăție! Rețeța o găsiți în poze! Vă pup și vă urez spor la gătit!🥰😘
Buna tuturor! Am decis sa modific numele paginii din Alina's Cuisine in Alina's Sweets, iar asta pentru ca descrie mult mai bine pasiunea mea. "Cuisine" este mai mult despre mancare, in schimb "Sweets" reprezinta cu adevarat ceea ce fac eu: dulciuri, desert, prajituri. De asemenea, am vrut sa ma desprind de termenul "Cuisine" deoarece toata lumea il foloseste si este destul de greu sa iesi in evidenta. Asadar, sper sa nu va deranjeze aceasta schimbare a numelui🥰🤗. Va pup si va astept curand cu ceva dulce!
🍓Tort tiramisu de capsuni🍓
500gr mascarpone
5 oua
2 plicuri zahar vanilat bourbon
1 esența de vanilie
12 linguri de zahar tos
2 pachete de pișcoturi
300ml frișcă indulcita
3 caserole de căpșuni (o caserola pentru sirop, o caserola pentru căpșunile din interior și o caserola pentru ornat)
🍓Mod de preparare🍓
1. Se separa oualele.
2. Albușul se mixează cu 6 linguri de zahar tos pana se formează o bezea tare și lucioasa.
3. Gălbenușul se mixează cu zaharul vanilat, esența de vanilie și 6 linguri de zahar tos pana devine cremoasa. Apoi se adaugă mascarpone le treptat și se mixează pana la omogenizare.
4. Se încorporează cu spatula bezeaua în crema de galbenus cu mișcări largi de sus în jos pentru a rămâne aerat.
5. Se mixează frișcă și se adaugă treptat cu spatula în crema de tiramisu și se amesteca tot cu spatula de sus în jos.
6. Pentru sirop, se pune o caserola de căpșuni la fiert împreună cu 4-5 linguri de apa și zahar după gust. Eu am pus și zahar vanilat bourbon pe lângă zaharul tos pentru o aroma mai puternica. După ce s-au fiert, se pisează cu Blenderul pana devine lichid. Se lasă sosul la răcit!
6. Se ia marginea detașabilă a unui tort și se plasează pe o tava(pe tava aceea va rămâne tortul definitiv).
7. Se înmoaie pișcoturile în sosul de căpșuni și se plasează de-alungul marginei detașabile. Apoi se pun pișcoturi și pe fundul tăvii. Se adaugă apoi jumătate de crema și apoi bucățile de căpșuni. Se adaugă un alt strat de pișcoturi, iar sosul rămas se adaugă peste. Se pune apoi restul de crema.
8. Pentru decor am topit ciocolata cu lapte și am dat căpșunile prin ea. Am lăsat apoi căpșunile la uscat pe un grilaj pentru o ora. Apoi am decorat tortul după bunul plac!
Sper sa va placa aceasta rețetă și sa o încercați. Este extrem de gustoasa și preferata tuturor din familie! Va urez pofta buna!
~Mini pavlova~
😋🥰😋
Ingrediente bezea:
7 albusuri
7 linguri de zahar
1 lingura de oțet
1 lingura de amidon de porumb
Ingrediente crema
250gr mascarpone
250ml frișcă indulcita
3 linguri zahar
Esența de vanilie
Pentru decor am folosit mix de fructe de pădure congelate.
Mod de preparare:
Se pun albușurile într-un bol și se mixează pana devine o spuma ușoară. Se adaugă apoi zaharul și se continua mixarea. Apoi adăugăm oțetul și amidonul de porumb și mai mixam pana devine o bezea tare și lucioasa. Se formează cu un poș forme rotunde de bezea pe o tava tapetata cu hârtie de copt și se pune la cuptorul preîncălzit la 120 de grade cu ventilație pentru o ora și treizeci de minute.
Pentru crema, mixam frișcă pana când se întărește apoi adăugăm crema de mascarpone, zaharul și esența de vanilie și mixam pana la incorporare.
La final cu un poș se ornează fiecare bezea și se suprapun una peste cealaltă. Se adaugă apoi fructele atât în interiorul pavlovei, cat și deasupra. Se lasă apoi pavlova câteva ore pentru a se îmbina crema cu bezeaua cât mai bine.
Este o rețetă foarte ușor de făcut și extrem de delicioasa. Va doresc sa o savurati cu placere! 🥰😋
Lugoj
Lugoj
Be the first to know and let us send you an email when Alina's Sweets posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
