Ana Găteşte

Ana Găteşte Rețete simple, de buget, pe care le poate prepara oricine!
(4)

02/02/2025

Placinta cu foi fine, umpluta cu iaurt si stafide.

25/01/2025

Drum lin spre stele nașului meu de botez! A fost un suflet greu chinuit de o boală necruțătoare, cu care a luptat până în ultimele clipe, asta în ciuda faptului că avea sufletul frânt după pierderea celor două nepoțele.
Iasmina nu are nici un an de când s-a dus la stele. Acum sunt toți trei acolo sus și ne veghează!

22/01/2025

Vă mulțumesc mult tuturor! Sunteți minunați! ❤️❤️

21/01/2025

Clip nou: Paine fara framantare cu faina integrala.

Ingrediente:

350 g faina integrala
350 g faina 650
600 ml apa caluta
1 pliculet drojdie uscata
15 g sare
putin ulei

Mod de preparare:

Punem drojdia peste apa calduta, amestecam si dam deoparte.
Cernem faina peste care punem sarea si amestecam bine.

Punem apa cu drojdia peste faina si amestecam cu lingura pana se omogenizeaza aluatul, deci nu framantam deloc.

La final ungem cu putin ulei si il dam la crescut, in loc cald, pana cand isi dubleaza volumul sau 2-3 ore.

D**a ce aluatul a crescut il transferam pe blatul tapetat cu faina si il intindem. Il rulam si daca se lipeste ne ajutam de o racleta. Il rulam apoi din nou, asa cm vedeti in imagini si ii dam apoi forma de paine rotunda, tragand de margini spre interior.

Dam aluatul la crescut la loc cald, o jumatate de ora. D**a ce a crescut il crestam pe mijloc cu o lama sau cu foarfeca.

Punem apoi aluatul intr-un vas de fonta bine incins, si coacem painea cu capacul pus in cuptorul preincalzit la 220 grade Celsius, fara ventilatie, timp de 25 de minute. Dam apoi capacul la o parte si o mai coacem inca 20 de minute, la aceeasi temperatura.

La final vom obtine o paine cu coaja rumena, satioasa si cu o textura usor umeda. O feliem d**a ce sa raceste complet.

19/01/2025

Daca ati copilarit la tara si cresteati pasari, stiti cu siguranta ca duminica era ziua in care mancam ostropel cu mamaliga. In copilaria mea nu exista consum zilnic de carne si cred ca era mai bine asa. Era putina, dar buna, cu gust adevarat de pasare.

15/01/2025

Salata orientala cu sos de mustar si oua fierte.
Ingrediente:
Aprox. 1 kg cartofi rosii fierti in coja
1 ceapa rosie mare proaspata
4-5 ridichii
1 ardei gras rosu
masline
5 oua fierte
sare

Ingrediente sos mustar:
4 lingurite otet
4 lingurite mustar
2 lingurite ulei

13/01/2025

Reteta de pate de ficat de pui
👉Ingrediente:
650 g ficatei
3 cepe
2 galbenusuri
80-100 g unt
Sare
Piper
Un varf de cutit de nucsoara
50 ml vin
O jumatate lingurita cimbru uscat

12/01/2025

Gogosi rapide cu lingura, cu iaurt, fara framantare.

👉Ingrediente:
560 g iaurt grecesc cu 10% grasime (sau 4 pahare mici)
2 oua
80 g zahar sau 4 linguri
400 g faina tip 000 sau 16 linguri
1 jumatate lingurita sare
1 lingurita praf de copt sau 5 g
1 lingurita esenta vanilie
coaja rasa de la o lamaie netratata
ulei pentru prajit

11/01/2025

Cum fac clatite moi si fragede cu paharul, fara cantar.

👉Ingrediente:
3 oua
2 pahare de faina
1 pahar apa minerala
1 pahar lapte
1 lingura esenta rom
2 linguri unt topit
dulceata sau gem pentru umplut
o priza buna de sare
ulei pentru uns tigaia
Folosim pahar de aceeasi dimensiune pentru toate ingredientele. Al meu a avut 300 ml.

09/01/2025

Clip nou: Reteta de paste cu bacon si ciuperci.

Ingrediente:
250 g paste
250 g bacon
8 ciuperci
250 g sos rosii
3 catei de usturoi
parmezan
sare
piper

08/01/2025

Conuri pufoase cu gem.

Ingrediente aluat:

500 g de făină tip 000 sau 20 de linguri
250 ml lapte uşor călduţ, suportabil la deget
1 cub de drojdie proaspătă de 25 g sau 1 pliculeţ de drojdie uscată de 7 g
1 esenţă de vanilie
coaja rasă de la o lămâie netratată
3 gălbenuşuri
5 linguri de zahăr sau 100 g
50 ml ulei + extra 3 linguri

Pentru umplutură:

gem de prune fără zahăr (magiun)

Pentru uns:

gălbenuş cu apă (înainte de coacere)
miere cu apă (după coacere)

Mod de preparare:

Peste laptele călduţ, suportabil la deget, sfărmăm cubul de drojdie, punem zahărul, esenţa de vanilie şi coaja de lămâie netratată. Amestecăm totul foarte bine până se topeşte drojdia.

În continuare punem sarea peste gălbenuşuri şi amestecăm. În acest fel vor căpăta o culoare şi mai intensă.

Cernem faina şi peste ea punem apoi gălbenuşurile amestecate cu sare şi laptele amestecat cu drojdie, de la începutul reţetei.

Amestecăm la început cu lingura, după care începem să frământam cu mâna. Punem şi uleiul şi frământam până când se omogenizează aluatul. Când începe să se lipească de bol, îl desprindem cu o racletă şi mai punem puţin ulei pe fundul bolului. Cam o lingură. Frământăm până intră tot uleiul în aluat. Eu mai adăugat încă de 2 ori, tot aşa puţin ulei şi am frământat în total cam 5 minute, până când am obţinut un aluat ferm şi nelipicios.

Deja începuse să formeze băşicuţe la suprafaţă semn că este suficient frământat. L-am acoperit cu folie alimentară şi l-am lăsat la crescut, la loc cald, până când şi-a triplat volumul.

După o oră şi jumătate aluatul a crescut aşa că l-am transferat pe suprafaţa de lucru unsă cu ulei. Îl împărţim în 2. Luăm apoi o bucată şi o împărţim în 6. Fiecărei bucăţi de alatul i-am dat formă de bila. Am procedat la fel şi cu cea de-a doua bucată, obţinând în total 12 bucăţi.

Luăm apoi fiecare bucată de aluat şi o întindem în formă de dreptunghi. Trasam apoi linii paralele la unul din capete. Încercaţi să le faceţi egale. În capătul opus punem gemul de prune. Eu am pus mult, voi dacă nu vreţi puneţi mai puţin. În continuare rulăm dinspre partea cu gem şi sigilăm bine atât la capete cât şi spre liniile paralele. Continuăm apoi să rulăm şi primul corn este gata. Procedăm la fel cu toate şi le dăm apoi să mai crească la loc cald timp de 20 de minute.

După ce timpul a trecut amestecăm un gălbenuş cu puţină apă şi ungem cornurile bine. Le dăm apoi la copt în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius, caldura sus si jos, fara ventilatie, timp de 25-30 de minute, sau până când se rumenesc frumos pe deasupra.
Să vă mai spun că după după coacere, miros îmbietor şi sunt foarte moi şi pline de umplutură? Opţional dacă doriţi le puteţi unge cu puţină miere diluată cu apă!

07/01/2025

Ostropel de pui cu piure

07/01/2025

La mulți ani sărbătoriților zilei!

06/01/2025

Reteta de tort diplomat fals, fara gelatina sau coacere.

👉Ingrediente crema:

1 l smantana dulce pentru frisca cu 36% grasime, neindulcita, rece
500 g mascarpone rece
8 linguri zahar pudra
1lingura esenta vanilie
coaja de portocala

👉Ingrediente extra:

piscoturi
1 cutie mare compot cocktail
1 cutie mica compot mandarine
optional 200 ml frisca indulcita (pentru ornare pe deasupra)
1 kiwi
coacaze rosii
2 nectarine

👉Mod preparare:

Punem la scurs fructele din compot.

Pentru crema punem intr-un bol incapator frisca lichida, mascarpone, zahar pudra, esenta de vanilie si coaja de portocala. Amestecam pana cand crema devine ferma.

Tortul il vom m***a intr-un inel de la o forma de 24 cm. Punem de jur imprejur piscoturi inmuiate foarte putin in compot si la baza.
Punem apoi jumatate din crema si jumatate din fructe. Urmeaza un nou strat de piscoturi pe care tot la fel il inumiem putin in compot. Peste piscoturi punem fructele ramase. La final punem si crema ramasa si nivelam.

Optional mai batem 200 ml de frisca indulcita din care punem o parte pe deasupra.

Eu am format un model din felii de nectarine si kiwi stropite cu zeama de lamaie. Am mai pus si cateva coacaze rosii si cu frisca ramasa am format mici rozete de jur imprejur. Voi il puteti orna d**a preferinte si ce fructe de sezon gasiti in casa! Il lasam la rece, de preferat peste noapte.

D**a cm se vede si in imagini tortul este stabil, deci nu are nevoie de gelatina. Este dulce, acrisor si se prepara foarte usor!
Pentru multe retete usoare, urmariti Ana Gateste, toate cele bune dragii mei!

05/01/2025

Clip nou: Tort cu visine din compot si crema de frisca si mascarpone. L-am filmat special pentru sarbatoritii de Sf. Ion.

Ingrediente blat:
6 oua
4 linguri ulei
5 g praf de copt sau 1 lingurita
170 g zahar sau 9 linguri
140 g de faina tip 000 sau 6 linguri pline
30 g de cacao sau 3 linguri pline
1 lingura otet
1 praf de sare
1 lingura vanilie

Ingrediente crema:
700 ml smantana pentru frisca cu 36% grasime rece
500 g mascarpone rece
160 g de zahar pudra vanilat sau 6 linguri cu varf
2 linguri lapte

Extra:
un compot mare cu visine (fara samburi)
Décor:
150 g ciocolata amaruie

Mod de prepare:

Pentru blat amestecam albusurile cu otetul
Punem cam jumatate din zahar peste albusuri si le batem pana nu cad din bol.

Restul de zahar il punem peste galbenusuri si le batem pana cand se deschid la culoare. Le punem apoi peste albusuri, amestecam, punem esenta de vanilie, uleiul si amestecam din nou.

In continuare punem peste faina cacaua, praful de copt si sarea. Le amestecam si le cernem peste faina. La final amestecam totul usor de jos in sus si punem compozitia intr-o tava de 22 cm, tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei.

Caoacem blatul in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, treapta sus si jos, neventilat, timp de 30 de minute.

D**a ce este gata il lasam sa se raceasca asezat cu partea de sus in jos. D**a ce s-a racit il feliem in 3.

Intre timp punem la scurs visinele fara samburi din compot.
Pentru crema batem smantana pentru frisca neindulcita. Punem apoi zaharul pudra vanilat si amestecam pana capata consistenta.
In continuare amestecam mascarponele cu laptele, le punem peste frisca si amestecam pana obtinem o crema omogena si fina.

Tortul l-am m***at in inelul de la forma in care l-am copt. Punem primul blat, il insiropam cu zeama de la compot, punem apoi o treime din crema, visine din compot si le impingem bine in crema.
Umeaza al doilea blat pe care la fel in insiropam la fel bine, urmeaza 1/3 din crema si visinele.
Punem si ultimul blat care a fost baza blatului si pe care il insiropam cel mai bine dintre toate. Dam la rece pentru stabilizare o ora.

D**a ce timpul a trecut scoatem inelul si imbracam tortul in cateva linguri din crema. Nu o folosim pe toata, mai oprim pentru ornare!
Maruntim din ciocolata cu un curatator de legume sau cu cutitul si imbracam tortul cu ea. Pe deasupra am maruntit ciocolata direct pentru a ramane bucatile frumoase.

Am format apoi cu crema ramasa niste rozete (am folosit dui de 16 mm stea inchisa) si pe deasupra le-am pus niste cirese congelate date prin zahar tos. Daca aveti puneti cirese confiate sau proaspete.
Tortul este usor acrisor iar gustul de visine se imbina perfect cu delicioasa crema de mascarpone si frisca.

Daca ti-a placut reteta urmareste pagina mea Ana Gateste pentru ca voi posta multe clipuri noi!

31/12/2024

La mulți ani, dragii mei! Să aveți parte de un 2025 plin de fericire și sănătate!

31/12/2024

Clip nou: Haideti sa vedeti ce icre am facut pentru masa de Revelion! Mancam peşte ca sa trecem lin prin noul an ca pestele prin apa! Voi mancati peste in aceasta seara?

Ingrediente:
200 g icre de crap
aprox 600 ml ulei floarea soarelui
zeama de la o lamaie
100 ml apa minerala

31/12/2024

Am si uitat de aceasta reteta de oua umplute, insa am vazut ca este foarte accesata si mi-am adus aminte de ea. Voi face oua umplute de Revelion? Ce retete preferate aveti?

Address

Bucharest

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ana Găteşte posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Videos

Placinta cu foi fine, umpluta cu iaurt si stafide.

Rețetă se cornulețe fragede. Ingrediente aluat: 200 g unt cu 82% grasime, la temperatura camerei 100 g untura la temperatura camerei 300 g smantana grasime 25% grasime bine scursa de zer aprox 600 g faina putina sare Umplutura: gem nuca macinata rahat asortat Decor: Zahar pudra vanilat

Plăcintă cu foi fine umplută cu iaurt și stafide

Supă de găină cu tăiței de casă

Clătite fragede măsurate cu paharul

Gogoși rapide, cu lingura, fără dospire sau frământare

Cum faci papanași delicioși

Cornuri bicolore umplute cu gem de prune

Buton argint Youtube
Buton argint Youtube

Vă mulțumesc mult tuturor! Sunteți minunați! ❤️❤️

Aripioare la minut, crocante și ușor de prepearat

Clip nou: Paine fara framantare cu faina integrala. Ingrediente: 350 g faina integrala 350 g faina 650 600 ml apa caluta 1 pliculet drojdie uscata 15 g sare putin ulei Mod de preparare: Punem drojdia peste apa calduta, amestecam si dam deoparte. Cernem faina peste care punem sarea si amestecam bine. Punem apa cu drojdia peste faina si amestecam cu lingura pana se omogenizeaza aluatul, deci nu framantam deloc. La final ungem cu putin ulei si il dam la crescut, in loc cald, pana cand isi dubleaza volumul sau 2-3 ore. Dupa ce aluatul a crescut il transferam pe blatul tapetat cu faina si il intindem. Il rulam si daca se lipeste ne ajutam de o racleta. Il rulam apoi din nou, asa cm vedeti in imagini si ii dam apoi forma de paine rotunda, tragand de margini spre interior. Dam aluatul la crescut la loc cald, o jumatate de ora. Dupa ce a crescut il crestam pe mijloc cu o lama sau cu foarfeca. Punem apoi aluatul intr-un vas de fonta bine incins, si coacem painea cu capacul pus in cuptorul preincalzit la 220 grade Celsius, fara ventilatie, timp de 25 de minute. Dam apoi capacul la o parte si o mai coacem inca 20 de minute, la aceeasi temperatura. La final vom obtine o paine cu coaja rumena, satioasa si cu o textura usor umeda. O feliem dupa ce sa raceste complet.

Ce griș folosesc pentru găluște mari și pufoase

Shortcuts

Share

Category