História dos Paladares
A história da evolução do gosto, que levou à educação do paladar e à eleição da gastronomia como uma arte, percorreu um longuíssimo caminho, desde a Idade da Pedra até aos nossos dias. Esse percurso é aqui narrado através de acontecimentos passados nos cinco continentes, episódios históricos e mitos nacionais e universais, personalidades que reflectiram e influenciaram o mundo dos paladares (reis, filósofos, cientistas, escritores) e também receitas que atravessaram séculos ou mesmo milénios, por via oral, manuscrita ou impressa, através de incontáveis gerações, chegando quase inalteradas às nossas cozinhas.
É uma história mundial, daí ser ambiciosa, mas é também nacional e subjectiva, pelas escolhas pessoais da autora, que dá particular atenção a Portugal, nomeadamente, às influências exercidas e sofridas, na culinária e alimentação, tanto pelos portugueses como pelos povos que contactaram durante a nossa Expansão Marítima, como se pode ver ainda hoje, na gastronomia de muitas nações dos vários continentes, o cozido à portuguesa, o sarapatel ou o porco em vinha-d’alhos.
A vastidão do tema levou a autora a dividir a sua obra em dois volumes, que se completam, embora com perspectivas distintas: o de Sedução, o primeiro que o leitor tem nas mãos e gira em torno dos paladares mais viscerais e que mais apelo fazem aos sentidos; o de Perdição, o segundo ainda no prelo, em que a gastronomia se liga a outras artes, como o cinema, moda, religião, prazer, fausto, tentação…
A Chave da Imunidade: Para um Sistema Imunitário Super-Resistente
A pandemia covid-19 veio revelar, como nunca até hoje nas nossas vidas, a importância de possuirmos um sistema imunitário forte. Como o conseguir, então?
O Dr. James J. DiNicolantonio vai finalmente partilhar no nosso país as últimas e mais avançadas descobertas da ciência nesta matéria. E vai fazê-lo de uma forma muito simples e prática: explicando como funciona, transmitindo conselhos, oferecendo dicas e partilhando conhecimento. Porque quanto mais resistente for o seu sistema imunitário, maior será a sua resistência aos vírus.
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A Chave da Imunidade, de James J. DiNicolantonio e Siim Land: https://www.primebooks.pt/produto/a-chave-da-imunidade
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Cristina Abreu - SIC Notícias
DELICIOSO E SEM AÇÚCAR - UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA OS MAIS PEQUENOS