22/12/2024
میکسیکو سے دنیا تک
اوہا کا (Oaxaca) میں چیونٹی کی ایک منفرد قسم پائی جاتی ہے جسے شہد چیونٹی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اپنی پیٹوں میں میٹھے شہد سے بھرے ہونے کی وجہ سے یہ چیونٹیاں قدرت کا ایک عجوبہ ہیں۔ مقامی طور پر انہیں "چنڈودیس" کہا جاتا ہے۔ یہ چیونٹیاں اپنا شہد چھتوں میں ذخیرہ نہیں کرتیں بلکہ یہ اپنے معدے کے قریب ایک تھیلی بناتی ہیں جو شہد سے بھرنے پر پھول جاتی ہے۔ یہ شہد رات بھر پھولوں کے رس سے تیار کیا جاتا ہے۔
یہ چیونٹیاں صحرائی علاقوں میں عام پائی جاتی ہیں اور اوہا کا کے مکسٹیکا علاقے میں خشک موسم کے دوران خصوصی طور پر دیکھی جاتی ہیں۔ انہیں مختلف ناموں سے جانا جاتا ہے جیسے چنڈودیس، ٹیوکونڈوڈی، بوتیجاس، ٹیوکو نٹوڈی (جس کا مکسٹیکو زبان میں مطلب ہے 'شہد چیونٹی')، وینیٹوس، اور بنگویناس۔ ان کا مخصوص نام ہر گاؤں میں مختلف ہوتا ہے۔
ان چیونٹیوں کو تلاش کرنے کے لیے، دن کے وقت جہاں چیونٹیوں کی سرگرمی دیکھیں، وہاں نرمی سے کھودیں۔ ان کا شہد بنیادی طور پر میٹھا ہوتا ہے لیکن اس میں پھولوں کے مختلف ذائقے بھی شامل ہوتے ہیں۔
یہ شہد ذمہ داری کے ساتھ حاصل کرنا ضروری ہے—ان کے پیٹوں سے شہد آہستہ سے نکالیں اور چیونٹیوں کو آزاد چھوڑ دیں۔ وہ اگلی رات تک دوبارہ اپنا شہد تیار کر لیں گی۔