Aprende Repostería Desde Cero

Casa
Peru
Cerro de Pasco
Aprende Repostería Desde Cero

APRENDE REPOSTERÍA DESDE CERO Y DESDE TU CASA

31/12/2023

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🧁Muffings
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🥧Frosting
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👨‍🍳Calcular los ingredientes y sustituir moldes a tu gusto
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🍪y mucho más!

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10/10/2023

Aprende desde Casa y emprende🚀 Curso Online🍰🎂🥳💵💲 ✨❤

09/06/2023

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21/03/2023

𝘏𝘰𝘭𝘢 𝘢𝘮𝘪𝘨𝘰𝘴, 𝘭𝘦𝘴 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘶𝘯 𝘵𝘳𝘢𝘣𝘢𝘫𝘪𝘵𝘰 𝘥𝘦𝘭 𝘥í𝘢 𝘥𝘦 𝘩𝘰𝘺🍓🍫
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21/03/2023

𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀 𝐔𝐍𝐀 𝐃𝐄𝐋𝐈𝐂𝐈𝐎𝐒𝐀 𝐓𝐀𝐑𝐓𝐀 𝐒𝐄𝐋𝐕𝐀 𝐍𝐄𝐆𝐑𝐀 🇵🇪🇵🇪🇵🇪.
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
• 2 huevos.
• 280 gr de azúcar.
• 100 ml de aceite de oliva.
• 2 cucharaditas de vainilla.
• 170 ml de leche.
• 65 gr de cacao en polvo.
• 185 gr de harina todo uso.
• 2 cucharaditas de levadura.
• 120 ml de agua caliente.
• 500 ml de crema para batir fría.
• 80 gr de azúcar glass.
• Cerezas en almíbar
• 2 cucharadas de Kirch o cualquier otro licor blanco (Opcional).
• Mermelada de fresa.
• Chocolate rallado.
𝐌É𝐓𝐎𝐃𝐎 𝐃𝐄 𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍:
• Primero precalienta el horno a 180°C
• Bate los huevos dentro de un recipiente por 5 minutos hasta que tengan una consistencia espumosa, agrega el azúcar y bate por 1 minuto y medio más a velocidad media-alta hasta integrar.
• Cuando el azúcar y los huevos estén integrados, añade el aceite sin dejar de batir hasta que se integre por completo.
• Una vez integrado el aceite, agrega el extracto de vainilla junto con la leche, continúa batiendo hasta homogenizar.
• Con ayuda de un colador o tamiz añade la harina, el cacao en polvo y la levadura para evitar grumos en toda la mezcla. Ahora, a velocidad baja bate todo hasta integrar los ingredientes secos y que no se vean restos de estos ingredientes.
• Añade el agua caliente y revuelve todo hasta homogenizar.
• Cuando esté la mezcla lista, divídela en 3 moldes de 15 cm de diámetro aprox. Asegúrate de rociar los moldes con aceite o mantequilla para desmoldar fácilmente los bizcochos horneados. Vierte la mezcla hasta 2⁄3 de su capacidad y llévalos al horno precalentado por 30 minutos. Haz la prueba del palillo y cuando los bizcochos estén listos déjalos reposar por 20 minutos para luego ser desmoldados.
• Para elaborar la crema Chantilly toma un recipiente aparte, vierte la crema para batir, el azúcar glass y bate todo por unos minutos hasta montar y terminar la crema.
• Para las cerezas en almíbar puedes separar las cerezas del almíbar y a este último le puedes agregar y mezclar de manera opcional 2 cucharadas de Kirch o cualquier otro licor blanco. Las cerezas las puedes cortar por la mitad o en rodajas.
• Para armar la torta primero coloca un poco de mermelada de fresa y sobre él pon el primer bizcocho. Remoja un poco de almíbar con una brocha sobre el bizcocho, luego esparce una pequeña capa de mermelada, una capa bien distribuida y uniforme de Chantilly con ayuda de una espátula, y por último adiciona algunas cerezas cortadas.
• Agrega sobre las cerezas otro bizcocho y repite los pasos anteriores; almíbar, mermelada, Chantilly y cerezas hasta dejar por último el tercer bizcocho.
• Con la espátula alisa las paredes de la tarta con la crema Chantilly saliente y agrega más crema para alisar lo mejor posible las caras laterales y superior de la tarta.
• Cuando las caras de la tarta estén listas y totalmente cubiertas de crema, toma el chocolate rallado y espárcelas sobre las partes laterales inferiores de la tarta.
• Con la crema Chantilly sobrante puedes elaborar algunos bonitos copos alrededor de la cara superior de la tarta con ayuda de una manga pastelera, en su interior agrega más chocolate rallado y agrega algunas cerezas enteras alrededor de la tarta.
• Refrigera la tarta por 2 horas y estará LISTO. 📲📢📣📲📣 MÁS INFORMACIÓN SOBRE EL EL CURSO DE REPOSTERÍA DALE CLICK EN EL ENLACE https://wa.link/vj631b

17/03/2023

✨𝐂𝐇𝐄𝐄𝐒𝐄𝐂𝐀𝐊𝐄 𝐂𝐎𝐍𝐆𝐄𝐋𝐀𝐃𝐎 𝐒𝐈𝐍 𝐇𝐎𝐑𝐍𝐎✨

𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈𝐎𝐍 𝐏𝐀𝐒𝐎 𝐀 𝐏𝐀𝐒𝐎
𝟏. Funde la mantequilla.
𝟐.Comienza por la base, para ello tritura las galletas y mezcla bien con la mantequilla hasta obtener una masa manejable. Las galletas las puedes triturar manualmente con un mortero, en un procesador de alimentos o dentro de una bolsa, presionando hasta hacerlas polvo con un rodillo.
𝟑.Cubre la base del molde con la mezcla de la galleta y la mantequilla, asegurándote de apretar lo suficiente para que quede condensada y bien distribuida por la base.
𝟒.Deja enfriar mientras preparas el relleno.
𝟓.Mezcla la gelatina en polvo con el azúcar glas, añade 80 g de leche condensada y revuelve hasta disolver.
𝟔.Calienta los 20 g de leche condensada restante con el queso crema. Cuando comience a tomar hervor, retira del fuego y agrega la mezcla con la grenetina.
𝟕.Rellena el molde con la mezcla y deja enfriar antes de introducirlo en la nevera. Espera a que se solidifique al menos durante un par de horas antes de desmoldar.
𝟖.Decora con fruta, mermelada o lo que más te guste.
9.Sirve frío. 📲📢📲📣📲 https://wa.link/vj631b

16/03/2023

¡¡La mayoría de mis recetas están ocultas para ti!! si ves esta receta di (DELICIOSO). Si no lo haces, desapareceremos completamente de tus noticias. Gracias ❤️
Para los amantes del Flan Napolitano 🍮😍😍
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
2 tazas de leche
3 yemas de huevo
3 claras de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
*Caramelo
1 taza de azúcar
1/4 taza de agua
Preparación:
En una cacerola, coloca el azúcar y cocina a fuego medio hasta que se derrita y se dore. Luego baje el fuego y agregue gradualmente el agua, y revuelva constantemente. Se formarán unos terrones de azúcar, por lo que debes revolver mucho hasta que se derrita. Después de que los terrones de azúcar se hayan derretido bien, apague el fuego y coloque el caramelo en un recipiente. El caramelo quedará muy líquido, pero al enfriarse quedará muy espeso. Cuando el caramelo esté bien frío, caramelizar el molde del flan.
Para el flan, batir las claras y reservar. En la licuadora coloca la leche condensada, las yemas de huevo, la leche y la esencia de vainilla. Batir durante 2 minutos y verter en un bowl. Ve poniendo las claras y mezclando suavemente hasta que se agreguen. Vierta la mezcla en forma caramelizada. Llevar al horno precalentado a 180º C al baño María durante 1 hora y 20 minutos aproximadamente. Desmoldar y refrigerar por 3 horas.
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16/03/2023

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17/02/2023

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01/02/2023

❤Receta de ¡Hermosas fresas cubiertas de chocolate rosado que saben tan bien como se ven!🤤🍓🍫

🧭Ingredientes

✅ 2 libras de fresas - Busque un buen lote de fresas que sean rojo brillante de color con hojas verdes frescas en el sombrero.

✅ 10 onzas de Chispas de Chocolate Blanco - Mi favorito es Ghirardelli, pero cualquiera servirá.

✅ Colorante alimentario rosa - Si te opones a los tintes, prueba una receta completamente natural usando remolacha!

Modo de preparación👩‍🍳

✅ 1.Prepara la fruta. Primero, enjuague y seque 2 libras de fresas. Asegúrese de secarlos completamente, porque el agua restante agarrar la capa de chocolate. Si quieres una capa lisa, pierde el agua.

✅ 2.Derretir y teñir chocolate. Luego, vierta 10 onzas de chispas de chocolate blanco en un recipiente apto para microondas y caliente en intervalos de 30 segundos. Revuelva entre cada ciclo. Después de aproximadamente 1 ½ a 2 minutos, intente revolver más a fondo en un esfuerzo por derretir las piezas restantes sin continuar calentando. Luego, mezcla el tinte rosa hasta que alcance el color que te gustaría que fuera.

✅ 3.Sumerge las bayas. Sosteniendo desde la parte superior y tirando hacia atrás de las hojas y el tallo, sumerja cada fresa en el chocolate. Cuando esté sumergido, gire la baya para cubrir uniformemente. Al retirarlos, levantar y girar, dejando que gotee la mayor cantidad posible de chocolate extra.

✅ 4.Transferir fresas. Cuando estén cubiertos, coloque las fresas en un pergamino o bandeja para hornear forrada con papel encerado. Las alfombrillas de silicona también funcionan bien. *Para mayor diversión, enrolle fresas recién bañadas en chispas, nueces picadas u otra decoración del Día de San Valentín mientras el chocolate aún está húmedo.

✅ 5.Decorar. Si lo desea, rocíe chocolate blanco o de otro color sobre las bayas para que contrasten. Para hacer esto, sumerja un tenedor en chocolate derretido y rocíe de un lado a otro. Me gusta usar chocolate con leche o un chocolate blanco rosado más claro.
✅ 6.Enfriar y servir. Finalmente, coloque la bandeja para hornear llena en el refrigerador por 15 minutos. Esto permitirá que el chocolate se enfríe y se endurezca.

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16/12/2022

Hola😊 cómo están querido grupo.! Como se encuentran este Día.

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16/12/2022

PAN DE LIMÓN CON ARÁNDANOS 😍

Ingredientes:
😋 3/4 taza de leche de soja sin azúcar
😋 1 taza de azúcar granulada
😋 2 cucharadas de ralladura de limón fresco rallado
😋 2 cucharadas de jugo de limón fresco
😋 2 cucharaditas de extracto de limón, opcional
😋 1/2 taza de mantequilla vegana derretida
😋 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
😋 2 tazas de harina para todo uso
😋 2 cucharaditas de polvo de hornear
😋 1/4 cucharadita de sal
😋 1 1/2 tazas de arándanos frescos o congelados
😋 2 cucharadas de harina para todo uso

La combinación fresca de arándanos carnosos y limón brillante se unen para hacer este delicioso pan de limón y arándanos. ¡Tan suave y húmedo que cada bocado del pan vegano glaseado con vainilla y limón sabe a verano! Creo que realmente te va a encantar esto.

Este pan dulce vegano de un tazón no podría ser más fácil de hacer. Simplemente mezcle los arándanos y el limón en la masa, luego siéntese mientras bebe un batido de mango y espera a que se hornee.

Vestido con un glaseado cremoso y sabroso de limón y vainilla, este pan vegano de arándanos y limón podría convertirse fácilmente en muffins veganos . ¡La combinación es siempre un comienzo refrescante y brillante para tu día!
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13/12/2022

¡A petición del público, hoy les comparto la receta de la torta de piña!
Torta de piña

Ingredientes:

500 gramos de harina
4 Claras batidas a punto de nieve
4 Yemas
250 gr de azúcar
250 gr de mantequilla
1 cdta de esencia de vainilla
2 cdtas de polvo de hornear
250 ml de leche o jugo de Piña

Para el caramelo:

½ taza de mantequilla
1 taza de Azúcar Morena (usen Azúcar blanca si no tienen)
Rodajas Piña

Preparación:

1) Precalienta el horno a 170 grados centígrados.

2) En el mismo molde donde se va a hornear la torta, derrite la mantequilla.

3) Agrega el azúcar morena uniformemente y luego coloca las rodajas de piña. Puedes agregarle cerezas el centro de cada rodaja. Reserva.

4) Para la torta, une los ingredientes secos en un bowl, harina y polvo para hornear y tamízalos.

5) En un bowl aparte, añade el azúcar, la mantequilla y las Yemas hasta que quede cremoso e incorporar poco a poco la mezcla de harina con el polvo de hornear.

6) Incorpora la leche y la vainilla.

7) Por último, incorpora las claras previamente batidas a punto nieve y mezcla en forma envolvente para evitar que se baje la mezcla.

8) Vierte la mezcla en el molde previamente acaramelado y con las rodajas de piña. Vierte de a poco para evitar que las rodajas de piña se muevan.

9) Lleva al horno precalentado a 170 grados centígrados por 60 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, salga limpio.

10) Retira y deja enfriar por unos minutos antes de desmontarlo.

Decora con Cerezas en almíbar o con el topping que prefieras.
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13/12/2022

Y aquí está la receta del arroz con leche.

ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

- 2 1/2 Tazas de Agua
- 1 Bastón de Canela
- 2 Clavos de Olor
- 2 Tazas de Arroz Largo (1/2 kilo)
- 1/2 Cucharadita de Esencia de Vainilla
- 1 Lata de Leche Ideal Cremosita
- 50 gramos de pasas
- 1 cucharadita de Canela en Polvo

Preparación:

1- Colocar en una olla el agua, agregar la canela entera y el clavo de olor. Añadir el arroz previamente lavado y llevar a fuego medio para que cocine.

2- Mover con la ayuda de un tenedor para evitar romper los granos de arroz. Cuando esté cocido y el agua se haya consumido, retirar la canela y el clavo de olor.

3- Echar la Esencia de Vainilla, la Leche Ideal Cremosita y la Leche Condensada Nestlé.

4- Cocinar a fuego medio entre 5 a 8 minutos, hasta que veamos que ya no está tan ligera la consistencia. Echar las pasas, decorar con canela en polvo y servir.

5- Si sientes que al enfriarse la consistencia quedó muy firme, puedes agregar un poco de Leche Ideal Cremosita. Rinde para 12 porciones.

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13/12/2022

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13/12/2022

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13/12/2022

Y aquí está la receta de la Crema Volteada.

CREMA VOLTEADA

Ingredientes:

- 1 Lata (393 gr) de Leche Condensada Nestlé
- 1 Lata de Leche Ideal Cremosita
- 3/4 de taza de Azúcar Blanca
- 1/4 de taza de Agua
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
- 7 huevos

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180° C grados.

2- Para preparar el caramelo, la olla deberá estar libre de grasa y completamente seca. Colocar el azúcar, cubrirlo con agua y llevar a fuego medio hasta obtener un caramelo de color dorado.
Verter en el molde siempre con la ayuda de un secador ó guante. pues el molde se calentará muchísimo al momento de echar y esparcir el caramelo. Dejar enfriar y reservar.

3- Licuar todos los demás ingredientes. Verter esta mezcla en el molde acaramelado y llevar al horno precalentado a Baño María por 40 minutos aproximadamente.

4- Retire el molde del horno y dejar enfriar 4 horas como mínimo antes de desmoldar. Rinde para 16 porciones.

¡Y LISTO!

05/12/2022

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05/12/2022

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05/12/2022

Hola queridos amigos y amigas Aquí les quiero compartir mi receta de la torta selva negra espero les guste y la preparen y les quede una torta deliciosa y esponjosa 🥰🥞

Recuerden que para las personas que quieren aprender decoración de pasteles o repostería pueden escribirme para recomendarles el entrenamiento que indio ha llevado para hacer estás hermosas decoraciones.

"bendiciones a todos"

04/12/2022

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04/12/2022

APRENDE PASTELERÍA TEMÁTICA
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04/12/2022

Tarta Tres Leches ❤
Ingredientes:
Para el bizcocho.
4 huevos
120 g. de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillada
120g. de harina
una pizca de sal
Salsa.
un bote de leche condensada
un bote de leche evaporada
200ml. de nata
Merengue.
5 claras de huevo
200 g. de azúcar
2 gotitas de vinagre ó de limón
Preparación:
Montar los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillada hasta que doblen su volumen, luego le ponemos la pizca de sal, el harina poco a poco, con movimientos embolventes lo iremos integrando. lo ponemos en un molde enmantequillado, rectangular y de cristal preferiblemente, lo metemos al horno 160º c 25 minutos.
pasado este tiempo lo pinchamos con un palillo y si sale limpio esta listo, lo dejamos enfriar y mientras preparamos la salsa.
mezcla con las barillas las leches y la nata. cortamos el bizcocho en porciones y sin sacarlo del molde le echamos la salsa con un cucharón poco a poco que se empape bien.
ponemos las claras en un bol, el azúcar y las gotitas de vinagre, las montamos con las varillas y el bol puesto al baño maría, cuando estén montadas se las ponemos por encima a la tarta y la gratinamos un poco, hasta que se dore. dejamos enfriar y la tenemos lista para saborearla.
Esta tarta es ideal para los golosos de la casa, pues esta muy dulce pero no por eso deja de estar delicios

02/12/2022

Hola lindas💕
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29/11/2022

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Piensa por un momento ¿Que lleva a tomar tu decisión cuando debes elegir una torta, postre o un pastel? Seguro responderás que siempre es por su apariencia. Y es que la pastelería es la rama de la gastronomía donde el resultado final es evaluado generalmente a través de la vista.

Visualízate haciendo decoraciones espectaculares, como las de los programas de TV, o las revistas. Ahora deja de visualizarlo y hazlo realidad. Ya que hemos diseñado un programa de Repostería y Decoración, con un método de enseñanza en el que aunque no tengas ningún conocimiento en esta área, podrás crear deliciosas obras de arte.

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29/11/2022

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TORTA HELADA DE OREO

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En éste caso utilizamos 24 vainillas de paquete ,mojamos en café las vainillas ,utilizamos crema de leche 200 cc punto Chantilly,al final espolvoreamos con café ,puedes cambiarlo por cacao en polvo al igual que la infusión en el que mojas las vainillas , es una versión más rápida y económica disfrútala 🥳💜 #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #ideasreposteras #fyp #recetasfaciles #mujeresemprendedorass #chile #peru #ecuador #mexico #colombia

¡Gracias por ser una de las personas que más interactuó y por estar en mi lista de participación semanal! 🎉 Renato Jrc, Maria Laureano, Diaz Liz, Carina Martinez

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