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Página editada con el afán de publicar la historia, costumbres, creencias, amplio contenido arqueológico, fruto de la larga investigación y experiencia. La intención es, sacar a la luz, lo que está escondido en los escombros del olvido. Espero sus opiniones-comentarios que será la savia de futuras publicaciones.

Podré viajar por todo el mundo, pero mi lugar favorito siempre será mi Cajamarca ❤️‍🩹✨
19/11/2024

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Mi Cajamarca hermosa 🇵🇪❤👍
19/11/2024

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Ventanillas de Otuzco 🇵🇪❤👍
19/11/2024

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Colina de Santa Apolonia 🇵🇪❤👍
19/11/2024

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🔴Quiénes aún no lo han probado, les recomiendo🍲🍲🍲
19/11/2024


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📌 C H I C H A D E J O R A🥃En quechua es llamada Aqha y es considerada una bebida sagrada para los Incas.Existe una ley...
19/11/2024

📌 C H I C H A D E J O R A🥃
En quechua es llamada Aqha y es considerada una bebida sagrada para los Incas.

Existe una leyenda que dice que, entre los años 1456 y 1461, cuando el Imperio Incaico estaba bajo el dominio del Inca Túpac Yupanqui, una temporada de intensos aguaceros golpeó duramente las tierras, dejando en ruinas las viviendas y estropeando una considerable cantidad de alimentos.
Entre ellos, figuraba el maíz. La lluvia habría inundado los silos en los que este era guardado, de modo que la cosecha quedó arruinada por completo. Debido a este hecho, los granos no tardaron en fermentarse y dar como resultado la malta de maíz. Su olor era intenso y poco agradable por lo que se pensó en desecharla.

Sin embargo, cuentan que un indígena, desesperado por la sed, probó aquel jugo de maíz. No solo quedó saciado, sino ligeramente embriagado. Así fue como se difundió el poder de la Chicha de Jora.

El rumor llegó rápidamente a los oídos del Inca y a las élites que lo acompañaban. La preparación de la Chicha se perfeccionó y se convirtió en el néctar favorito de la nobleza, así como una bebida de uso religioso.
Muestra de ello es su papel en la celebración del Inti Raymi, la fiesta más grande del Cusco. Aquí, la Chicha de Jora es consumida por el Inca después de hacer la reverencia al Dios Inti (el Dios Sol).

Este elixir también tuvo una connotación histórica durante el periodo de la Conquista. Cuenta la historia que Atahualpa, considerado el último Inca, ofreció al sacerdote español Vicente de Valverde un vaso de oro que contenía la malta de maíz. Al percatarse de su olor, el europeo rechazó este ofrecimiento pensando que había interés de envenenarlo.
En general, la Chicha es una de las bebidas naturales más populares del Perú. Existen diversos insumos para prepararla de acuerdo con la región.

Según el Instituto Le Cordon Bleu, en el norte de Perú, el protagonista de este fermento es el algarrobo. En la selva, el insumo para la Chicha es la yuca. Mientras que en la sierra, además del maíz, se emplean semillas como la quinua y la cañigua, o incluso la oca y el chuño.

¡Buenos días Perú! 🇵🇪❤👍
19/11/2024

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🥔La papa nativa que "hace llorar a la nuera"😭La prueba de pelar la papa nativa, era una costumbre desde tiempos antiguos...
19/11/2024

🥔La papa nativa que "hace llorar a la nuera"😭

La prueba de pelar la papa nativa, era una costumbre desde tiempos antiguos para tantear a las nueras. Para ello, las suegras le daban una fuente de papas y un cuchillo para que la nuera pelara, si lograba hacerlo rápido, era considerada buena esposa, y si no lo lograba ya saben.
La papa es conocida como “Llumchuipa muandana” o patata piña, una tradición que viene perdiéndose en las comunidades.

¡Nombre del animal en tu tierra!
19/11/2024

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17/11/2024

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17/11/2024

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17/11/2024

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¡Solo los del campo sabrán que es y para que sirve!
17/11/2024

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El almuerzo está servido, acérquese a la mesa paisitaaas 😋😋😋
15/11/2024

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Autor: Ramiro Uriarte Lara

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