Love in Bangladesh

06/09/2023

RESEPI NIRAMISH RANNA / SOSAR TORKARI

06/09/2023

Jom hari ni try masak Sosar Torkari. Ada yang panggil Niramish Ranna sebab dah campur ubi kentang. Bahan utama masakan ini ialah timun.

Timun dalam bahasa Bengali ialah sosar.

Bahan-bahan
2 biji timun saiz besar
4 biji ubi kentang
5 tangkai cili padi
1 sudu jintan putih
1 sudu garam
1 sudu minyak masak
1 sudu serbuk jintan putih
1 sudu serbuk kunyit
1 gelas air

Bahan tumbuk
6 ulas bawang putih
5 tangkai cili padi
1 inci halia

Cara masak

Masukkan minyak. Minyak dah panas, tumis jintan putih dan cili padi. Kemudian masukkan timun dan ubi kentang. Kacau rata. Then masukkan serbuk kunyit. Kacau rata.

Kemudian masukkan bahan tumbuk. Kacau dan tambah air. Perasakan garam. Tutup periuk sekejap. Bagi timun dan ubi empuk. Agak-agak rempah semua dah sebati, kuah pekat, bahan dan empuk boleh la angkat hidang dengan nasi panas-panas.

03/09/2023

MURGI TORKARI

27/08/2023

Makanan tradisi masyarakat Bangladesh

KALIJIRA VORTA

27/08/2023

MURGI TORKARI

Bahan-bahan
1 ekor ayam
6 ulas bawang merah sederhana besar
1 labu bawang putih
10 tangkai cili padi
2 inci halia
5 biji ubi kentang
1 biji tomato
1 sudu serbuk ketumbar
1 sudu serbuk jintan putih
1 sudu kunyit
1 sudu serbuk cili
2 sudu serbuk rempah kari daging/ayam
2 kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
2 bunga lawang
5 bunga cengkih
1 sudu garam
5-6 sudu minyak masak

Cara masak
Kisar bahan bawang, halia, dan cili. Ambil periuk atau kuali. Masukkan ayam dan semua bahan di atas. Gaul rata dan baru nyalakan api.

Masak sampai pecah minyak. Agak ubi dah empuk, ayam dah masak boleh lah tutup api.

Cara orang Bangladeshi masak kari ayam mereka tak tumis. Masak cara begini pun senang dan sedap.

27/08/2023

Orang Bangladeshi makan vorta ni dengan nasi panas-panas. Jom try buat.

KALI JIRA VORTA

Bahan-bahan
1 cawan jintan hitam/habatussauda
5 tangkai cili kering
4 tangkai cili padi
1 biji sederhana bawang merah
6 ulas bawang putih
1 sudu mustard oil
Secukup garam

Cara masak

Sangai/goreng jintan hitam dengan api sederhana. Asingkan. Kemudian sangai atau goreng bawang putih, bawang merah yang dah dihiris, cili kering dan cili padi berasingan dengan mustard oil.

Kisar bahan-bahan di atas. Kisar jintan hitam dulu dan kemudian bahan-bahan lain, bawang merah, bawang putih, cili padi, cili kering yang dah disangai dan masukkan garam.

Gaulkan sebati semua bahan dah dikisar. Gelente jadi bulat-bulat.

Siap.

26/08/2023

BEEF KOSHA/GORU GOSTU BHUNA

Bahan-bahan
1 kilo daging segar
4 biji bawang merah yang sederhana besar - hiris
1 biji labu bawang putih - tumbuk
2 inci halia - tumbuk
1 sudu serbuk kunyit
1 sudu serbuk jintan putih
1 sudu serbuk ketumbar
2 sudu serbuk cili
Garam secukup rasa

Bahan kisar
1 sudu lada hitam
4 kulit kayu manis
3 bunga lawang
5 buah pelaga
7 bunga cengkih
1 biji buah keras

Cara masak

Tumis bawang merah sampai layu. Campak bawang putih dan halia. Tumis sampai naik bau. Kemudian masukkan jintan putih, kunyit, serbuk ketumbar dan serbuk cili. Garam secukup rasa.

Bila dah pecah minyak, masukkan setengah saja bahan blend. Setengah lagi simpan then masukkan daging. Tambah air panas. Tutup kuali masak sampai daging hempuk. Anggaran 30-40minit.

Kemudian masukkan lagi baki separuh bahan blend.

Agak-agak kuah dah kering sikit. Boleh la tutup api. Tabur dengan daun ketumbar.

26/08/2023

GORU TORKARI

Bahan-bahan

1 kg daging, tulang daging (campur)
5 biji bawang merah (yang sederhana besar) hiris
2 kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
3 bunga lawang
1 sudu kecil jintan manis
2 sudu serbuk ketumbar
2 sudu serbuk jintan putih
1 sudu serbuk kunyit
1 sudu serbuk cili
1 gelas air panas
Minyak masak secukup
Garam secukup rasa

Bahan kisar
1 labu setengah bawang putih
30 tangkai cili padi
2 inci halia

Kalau nak tambah ubi kentang pun boleh

Cara masak

Masukkan daging dan semua bahan di atas kecuali air panas. Jangan nyalakan api lagi. Dah masuk semua bahan, gaulkan rata kemudian baru nyalakan api.

Selepas 20 minit, masukkan air panas. Then tutup periuk, masak sehingga kuah kering dan pecah minyak. Nampak kuah agak pekat dan kemerahan tu dah masak lah. Masak anggaran dalam 40-50 minit. Kalau masak lagi lama lagi sedap.

Hiasa dengan daun ketumbar. Sedap makan dengan nasi panas-panas.

Nota: daun ketumbar takda, ubi kentang takda. Cari kat kedai takda. 😅

15/08/2021

Rawatan Penyakit Menggunakan Buah-Buahan Dan Sayur-Sayuran

InshaAllah rawatan ini adalah sebagai alternatif bagi menggantikan ubat.

Caranya, blenderkan je semua campuran. Kalau nak manis, boleh tambahkan madu.

1. Kencing Manis = Carrot + Bayam + Saleri
2. Batuk = Carrot + Nenas + Halia + Bawang Putih
3. Pening = Epal + Timun + Kale + Saleri
4. Ulser = Kobis + Carrot + Saleri
5. Sembelit = Carrot + Epal + Kubis
6. BP Tinggi = Ubi Bit + Epal + Saleri + Timun + Halia
7. Detox Buah Pinggang = Carrot + Tembikai + Timun + Cilantro
8. Mata = Carrot + Saleri
9. Mabuk = Epal + Karot + Ubi Bit + Lemon
10. Gementar = Carrot + Saleri + delima
11. Depresi = Carrot + Epal + Bayam + Uni Bit
12. Asma = Carrot + Bayam + Epal + Bawang Putih + Lemon
13. Arthritis = Carrot + Saleri + Nenas + Lemon
14. Batu Karang = Oren + Epal + Tembikai + Lemon
15. Stress = Pisang + Strawberi + Pear
16. Keletihan = Carrot + Ubi bit + Epal Hijau + Lemon + Bayam
17. Hilang Ingatan = Delima + Ubi Bit + Anggur
18. Ketidakhadaman = Nenas + Carrot + Lemon + Mint

Semoga bermanfaat..

Silalah tekan button untuk menyebar luas ilmu 😊😊

29/07/2021

APA ITU KALORI?

Kalori merupakan bahan bakar yang diperlukan oleh tubuh untuk beraksi. Jika jumlah kalori anda jauh lebih tinggi dari jumlah kalori yang diperlukan tubuh, maka tubuh akan menyimpannya sebagai cadangan makanan dalam bentuk lemak. Cadangan makanan tersebut tersimpan di bawah kulit sehingga akan membuat tubuh anda nampak gemuk.

Oleh kerana itu, jika anda ingin menurunkan berat badan, digalakkan mengambil makanan rendah kalori. Makanan yang rendah kalori merupakan makanan yang memiliki kandungan kalori yang sedikit dan biasanya kaya akan nutrisi lain yang penting bagi tubuh.

Tekan FOLLOW dan TAG kawan2 anda. Jom sihat bersama Juszcut!

29/07/2021

29/07/2021

Jom kenal pasti badan anda kategori lemak yang mana?