ออเดอร์ส้มตำเขย่าจากลูกค้า 40 กระปุก #ครัวแม่อ๊ะ #ครัวง่ายๆสไตล์แม่อ๊ะ #somtamthai
เมนูบ้านๆ สไตล์ครัวแม่อ๊ะ
ครัวแม่อ๊ะขอขอบคุณทุกออเดอร์ค่ะ แต่ละกล่อง แต่ละเมนู แต่ละขั้นตอนเราทำด้วยใจจริงๆ 💕💕
ข้าวหมกไก่ พร้อมสูตรทำเครื่องข้าวหมกง่ายๆ ได้ที่บ้าน |ครัวแม่อ๊ะ
ข้าวหมกไก่ พร้อมสูตรทำเครื่องข้าวหมกง่ายๆ ได้ที่บ้านด้วยหม้อหุงข้าว |ครัวแม่อ๊ะ
สามารถรับชมได้อีกช่องทาง https://youtu.be/zG7hRIDVdpY
🥕ข้าวหมกไก่
เครื่องปรุงทำเครื่องข้าวหมก
-ลูกผักชี
-เม็ดยี่หร่า
-อบเชย
-กานพลู
-โป๊ยกั๊ก
-พริกไทยดำ
-พริกชี้ฟ้าเขียว
-พริกเขียว
-ขิงแก่
-กระเทียม
-ผงกะหรี่
-ผงขมิ้น
-นมเปรี้ยว
-นมข้นจืด
-เนยเค็ม
-เกลือ
-น้ำตาลทราย
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
-น้ำตาลทราย
-น้ำส้มสายชู/มะนาว
-เกลือ
-ต้นหอม
-ใบสาระแหน่
-ขิง
-กระเทียม
เต้าส่วน ขนมไทยโบราณ กินได้ไม่เบื่อ |ครัวแม่อ๊ะ
เต้าส่วน ขนมไทยโบราณ กินได้ไม่เบื่อ วิธีทำก็ง่ายๆ
สามารถรับชมได้อีกช่องทาง https://youtu.be/DlUbtmPD6e0
🥕🥕ส่วนผสมที่ใช้ทำตัวขนม
-ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่ง 250 กรัม
-น้ำตาลปี๊บ(จะใช้หรือไม่ใช้ก็ได้) 50 กรัม
-น้ำตาลทราย 200 กรัม
-น้ำเปล่า 250 มล. (หรือกะให้พอดีกับถั่วเขียวเลาะเปลือก)
🥕🥕ส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำกะทิ
-น้ำกะทิ 250 มล.
-เกลือ 1 ช้อนชา
แกงจืดฟักไก่ เมนูสบายท้อง ทำกินได้ง่าย |ครัวแม่อ๊ะ
แกงจืดฟักไก่ ทำง่าย ซดน้ำแกงคล่องคอค่ะ
สามารถรับชมได้อีกช่องทาง https://youtu.be/ZI1PtGs65Mg
เครื่องปรุง
- สามเกลอตำหยาบ (รากผักชี กระเทียม เม็ดพริกไทยขาวหรือดำ)
- ผงน้ำซุป
- น้ำปลา
-น้ำตาลทราย (จะใช้ก็ได้แล้วแต่ชอบ)
ส่วนผสมที่ใช้แกง
- ลูกฟักอ่อน
- เห็ดหอม
- ไก่
- ผักชีไว้ตกแต่งหน้า
#แกงจืดลูกฟัก
#ต้มจืดไก่
บูดูทรงเครื่อง อาหารปักษ์ใต้ |ครัวแม่อ๊ะ
บูดูทรงเครื่อง อาหารปักษ์ใต้ เมนูโปรดจากทางบ้าน |ครัวแม่อ๊ะ
สามารถรับชมได้อีกช่องทาง https://youtu.be/vHY5OWcQtfI
แกงเทโพปลาเค็ม สูตรเข้มข้น |ครัวแม่อ๊ะ
แกงเทโพปลาเค็ม สูตรเข้มข้น |ครัวแม่อ๊ะ
ส่วนผสมทำเครื่องแกง
-ตะไคร้
-กระเทียม
-หอมแดง
-ขมิ้น
-พริกหยวกแห้ง (ถ้ามี)และพริกแห้ง
-ข่า
-ผิวมะกรูด
-พริกไทยดำ
-เกลือ
-กะปิ
ส่วนผสมที่ใช้แกง
-ปลาเค็ม
-ผักบุ้ง
-กะทิ
-น้ำตาลปี๊บ
-น้ำปลา
-ส้มแขก
-มะกรูดหั่นแว่น
-ใบมะกรูด
สามารถรับชมได้อีกช่องทาง https://youtu.be/B8D_gPpMdMc
#ครัวแม่อ๊ะ
#ครัวง่ายๆสไตล์แม่อ๊ะ
แกงส้มปลาจาระเม็ด สูตรเครื่องแกงปักษ์ใต้ รสชาติเข้มข้นถึงใจ |ครัวแม่อ๊ะ
แกงส้มปลาจาระเม็ดใส่ดอกกะกล่ำ สูตรเครื่องแกงปักษ์ใต้ รสชาติเข้มข้นถึงใจ |ครัวแม่อ๊ะ
ส่วนผสมทำเครื่องแกงส้ม
-ข่า
-ขมิ้น
-ตะไคร้
-พริกสด
-พริกแห้ง
-เกลือ
-กะปิ (ไว้ใส่หลังปั่นเครื่องแกงเสร็จ)
ส่วนผสมแกงส้ม
-ปลาจาระเม็ด
-ดอกกะหล่ำ
-น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย
-น้ำปลา
-มะนาว
สามารถเข้าถึงครัวแม่อ๊ะได้อีกช่องทาง https://youtu.be/dB7ADLKVSpY
#ครัวแม่อ๊ะ
#ครัวง่ายๆสไตล์แม่อ๊ะ
แกงพะโล้ สูตรเข้มข้น พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ |ครัวแม่อ๊ะ
แกงพะโล้ สูตรเข้มข้น พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ |ครัวแม่อ๊ะ
#แกงพะโล้
#พะโล้ไข่
ปลาสามรส พร้อมวิธีการทำแบบง่ายๆ ได้ที่บ้าน |ครัวแม่อ๊ะ
ปลาสามรส สูตรเด็ดแบบง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน |ครัวแม่อ๊ะ
ข้าวต้มโจ๊กไก่ สูตรง่ายๆ พร้อมเทคนิคการเจียวหอมให้มีสีเหลืองสวย |ครัวแม่อ๊ะ
ข้าวต้มโจ๊กไก่ เครื่องเคียงเน้นๆ พร้อมเคล็ดลับการเจียวหอมให้มีสีเหลืองสวย |ครัวแม่อ๊ะ
สามารถดูวิธีทำได้ในวิดีโอค่ะ
ผัดเเนื้อใส่สะตอ อาหารปักษ์ใต้ พร้อมสอนวิธีทำเครื่องแกงง่ายๆ |ครัวแม่อ๊ะ
ผัดเผ็ดเนื้อใส่สะตอ อาหารปักษ์ใต้ ทำได้ไม่ยาก พร้อมสูตรทำเครื่องแกง และเคล็ดลับการช่วยลดกลิ่นสะตอในอาหารได้
เครื่องปรุงที่ใช้ทำเครื่องแกง
-พริกแห้ง/พริกสด
-ตะไคร้
-หอมแดง
-กระเทียม
-ข่า (ถ้ามี)
-กะปิ
-ขมิ้น
-เกลือ
-ใบมะกรูด
สามารถดูวิธีทำได้ในคลิปค่ะ
แกงกะหรี่เนื้อ พร้อมสอนทำเครื่องแกงเอง สูตรนี้หอม อร่อย เข้มข้นมากค่ะ |ครัวแม่อ๊ะ
แกงกะหรี่เนื้อ พร้อมสอนทำเครื่องแกงกะหรี่เอง สูตรนี้เข้มข้น หอมมากค่ะ
เครื่องปรุงทำแกงกะหรี่
-พริกหยวก/พริกแห้ง
-ลูกผักชี
-เม็ดยี่หร่า
-ตะไคร้
-ขิง
-ข่า
-กระเทียม
-หอมแดง
-เกลือ
-น้ำตาลทราย
-กระปิ
-ผงกระหรี่
ส่วนผสมในแกง
-เครื่องแกงกะหรี่
-น้ำมัน
-กระทิ
-เนื้อ
-น้ำตาลปี๊บ
-น้ำปลา
-มันฝรั่ง
-หอมใหญ่
-มะเขือเทศ
วิธีทำดูได้ในคลิปค่ะ
หอยลายผัดฉ่า วิธีทำง่ายๆ แบบถึงเครื่อง |ครัวแม่อ๊ะ
หอยลายผัดฉ่า วิธีทำง่ายๆ แบบถึงเครื่อง |ครัวแม่อ๊ะ
*หากมีกระชายและพริกไทยอ่อนสามารถใส่เพิ่มได้เลยค่ะ เพื่อความหรอยขึ้น
ต้มยำทะเลน้ำข้น ทำไม่อยากอย่างที่คิด |ครัวแม่อ๊ะ
มาทำเมนูต้านโควิดกันค่ะ
ต้มยำทะเลน้ำข้น เครื่องสมุนไพรไทยล้วนๆ
Ver. แหลงใต้
สามารถรับรับชมได้อีกช่องทาง youtYouTube https://youtu.be/4yc9YIVH5to
#kruamaeah
#ครัวแม่อ๊ะ
#ครัวง่ายสใตล์แม่อ๊ะ
#ครัวใต้
#โควิด19เราต้องรอด
ตูปะหรือข้าวต้มใบกะพ้อ
ทำข้าวต้มใบกะพ้อหรือตูปะ สูตรนี้ไม่เน้นหวาน กินคู่กับแกงกะทิ เข้ากันได้ดี |ครัวแม่อ๊ะ
ส่วนผสม
ข้าวเหนียว 500 กรัม
กะทิ 700 มล.
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 1 ชช.
ใบกะพ้อ
ใบเตยหอม
https://youtu.be/15l75iJxzs4
#ครัวง่ายๆสไตล์แม่อ๊ะ