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Huerto y culinaria

Casa
Mexico
San Miguel Chapultepec
Huerto y culinaria

Conocimiento de plantas y culinarios recetas Pues como todos sabran este es uno de los mejores skate parks
ubicados en el defectuoso.

este skate park es uno de los mas completos y chingones !!! aqui se viene simplemente por el hecho de convivir y patinar !! aparte qe la locacion es muy amena y placentera
SKATE OR FU***NG DIE

05/01/2025

♥️♥️♥️MASA PARA PAN CASERO 😋
Ingredientes:
500 g de harina de trigo (preferiblemente de fuerza)
300 ml de agua tibia
10 g de sal (1 cucharadita)
10 g de azúcar (1 cucharadita)
25 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca (instantánea)
30 ml de aceite de oliva (opcional, para darle suavidad y sabor)
Preparación:
1. Si usas levadura fresca, disuélvela en el agua tibia junto con el azúcar. Si usas levadura seca, simplemente mézclala con la harina directamente y el azúcar.
2. En un bol grande, tamiza la harina para evitar grumos. Añade la sal y mezcla bien.
3. Haz un hueco en el centro de la harina y añade el agua tibia con la levadura disuelta (o el agua si usas levadura seca). También agrega el aceite de oliva en este paso si lo deseas.
4. Mezcla todos los ingredientes con una espátula o con las manos hasta formar una masa.
5. Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10-15 minutos. La masa debe quedar suave, elástica y no pegajosa. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina, pero evita añadir demasiada para que no quede dura.
6. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente aceitado.
7. Cubre el bol con un paño limpio o film plástico y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
8. Después del tiempo de fermentación, saca la masa del bol y presiónala suavemente para eliminar el exceso de aire.
9. Dale la forma que prefieras: barra, bollo, o colócala en un molde para pan. Coloca el pan formado en una bandeja de horno con papel de hornear o ligeramente enharinada.
10. Cubre el pan con un paño y déjalo reposar durante 30-60 minutos más, hasta que aumente su tamaño de nuevo.
11. Mientras el pan realiza su segunda fermentación, precalienta el horno a 220°C (428°F).
12. Antes de meter el pan en el horno, puedes hacer unos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado.
13. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.
14. Si deseas una corteza más crujiente, coloca un recipiente con agua en la parte inferior del horno para generar v***r.
15. Saca el pan del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.♥️♥️♥️♥️♥️

05/01/2025

ROSCÓN DE REYES RAPIDÍSIMO

Ingredientes:

250 ml de leche tibia
2 huevos
100 g de azúcar
500 g de harina de trigo de fuerza
25 g de levadura fresca (o 8 g de levadura seca)
80 g de mantequilla a temperatura ambiente
Ralladura de 1 naranja y 1 limón
1 cucharadita de esencia de azahar
1 pizca de sal
Frutas confitadas para decorar
Almendras laminadas (opcional)
Azúcar humedecida (mezcla azúcar con unas gotas de agua para formar grumos)
Instrucciones:

Preparar la masa: Disuelve la levadura en la leche tibia. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de naranja y limón, y la pizca de sal. Añade los huevos, la leche con levadura, y la esencia de azahar. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar la mantequilla: Añade la mantequilla poco a poco mientras amasas. Continúa amasando durante 10 minutos hasta que la masa esté elástica y no se pegue a las manos.
Formar el roscón: Haz una bola con la masa y forma un agujero en el centro. Estira la masa con cuidado para formar un anillo grande y colócalo sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Dejar reposar: Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 30-40 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
Decorar: Una vez que haya crecido, pincela el roscón con huevo batido. Decora con las frutas confitadas, las almendras laminadas y el azúcar humedecido.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Hornea el roscón durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
Servir: Deja enfriar antes de cortarlo. Puedes rellenarlo con nata montada, crema pastelera o comerlo tal cual.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de reposo: 40 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 1 hora y 25 minutos
Porciones: 8-10

¡Perfecto para disfrutar en la mañana del Día de Reyes!

05/01/2025

Aguacate

04/01/2025

GALLETAS DE LIMÓN

Ingredientes:

200 g de harina de trigo
100 g de azúcar
1 huevo
Ralladura de 1 limón
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
Azúcar glas para decorar (opcional)
Instrucciones:

Preparar la mezcla de mantequilla y azúcar: En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

Añadir los ingredientes húmedos: Incorpora el huevo, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.

Mezclar los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Poco a poco, añade esta mezcla seca al bol de los ingredientes húmedos. Remueve hasta obtener una masa homogénea.

Refrigerar la masa: Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos. Esto ayudará a que sea más fácil de manejar.

Formar las galletas: Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja con papel de horno. Saca la masa del frigorífico, forma bolitas pequeñas y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.

Hornear: Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.

Enfriar y decorar: Deja enfriar las galletas sobre una rejilla. Si lo deseas, espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de refrigeración: 30 minutos | Tiempo de cocción: 12 minutos | Tiempo total: 57 minutos
Porciones: 20-25 galletas

¡Deliciosas galletas con un toque fresco y cítrico, ideales para acompañar con té o café! 🍋

04/01/2025

Para frutos grandes

04/01/2025

Papayas enanas

04/01/2025

Las conocen todas??

04/01/2025

Postre de Piña con Crema y Gelatina

Ingredientes:

3 tazas de agua (720 ml)
2 tazas de crema (480 ml)
1 taza del almíbar de la piña (240 ml)
1 lata de piña en almíbar (aproximadamente 400 g)
1 lata de leche condensada (aproximadamente 360 ml)
2 paquetes de gelatina sabor piña (cada uno de 85 g)
1/2 taza de piña en trozos pequeños (opcional, para decorar)
Hojas de menta (opcional, para decorar)
Instrucciones:

Preparar la gelatina de piña:

En una cacerola, calienta 2 tazas de agua hasta que hiervan.
Retira del fuego y disuelve los 2 paquetes de gelatina de piña, removiendo hasta que no queden grumos.
Añade la tercera taza de agua fría y mezcla bien.
Vierte la gelatina en un molde rectangular o en moldes individuales y refrigera hasta que esté firme (aproximadamente 2-3 horas).
Preparar la mezcla de crema y piña:

En un bol grande, mezcla la crema, la leche condensada y 1 taza del almíbar de la piña.
Corta las rebanadas de piña en cubos pequeños y agrégalas a la mezcla de crema. Mezcla bien.
Ensamblar el postre:

Una vez que la gelatina esté firme, corta en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de crema y piña. Mezcla suavemente para no romper los cubos de gelatina.
Refrigerar:

Vierte el postre en un molde grande o en recipientes individuales.
Refrigera por al menos 2 horas más para que todos los sabores se integren y el postre esté bien frío.
Servir:

Decora con trozos de piña adicionales y, si deseas, agrega hojas de menta para un toque fresco. Sirve frío y disfruta.
Nota:
Este postre es refrescante, fácil de preparar y perfecto para reuniones familiares o días calurosos. ¡La combinación de piña, crema y gelatina es un éxito seguro!

Tiempo de preparación: 20 minutos (más tiempo de refrigeración)
Raciones: 8-10

03/01/2025

Platano

03/01/2025

Pastel de Zanahoria y Piña

Ingredientes:

1/2 cucharadita de sal
3 huevos
1 taza de aceite vegetal
1 1/2 tazas de azúcar
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear 🎂
1 cucharadita de bicarbonato de sodio 🧂
1 cucharadita de canela en polvo 🌿
2 cucharaditas de extracto de vainilla 🌟
2 tazas de zanahoria rallada 🥕
1 taza de piña triturada y escurrida 🍍
1 taza de nueces picadas (opcional) 🌰
Instrucciones:

Precalentar el horno:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Preparar los ingredientes secos:

En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
Preparar los ingredientes húmedos:

En otro recipiente, bate los huevos, el aceite, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Integrar la mezcla:

Agrega poco a poco la mezcla de ingredientes secos a los húmedos, batiendo continuamente para evitar grumos.
Incorpora la zanahoria rallada, la piña escurrida y las nueces (si las estás utilizando). Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Hornear:

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Enfriar y servir:

Deja enfriar completamente el pastel antes de desmoldarlo.
Puedes servirlo tal cual o decorarlo con un glaseado de queso crema para darle un toque especial.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Porciones: 8-10 personas

Nota: Este pastel es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar con un café. ¡Su combinación de zanahoria y piña lo hace irresistible!

03/01/2025

PAY DE QUESO

INGREDIENTES:

2 cucharadas de vainilla
190 gr queso crema
2 huevos
1 lata (300 ml) Leche Condensada
1 lata (360 ml) Leche Ev***rada
300 gr harina
150 gr mantequilla
150 gr azúcar

PREPARACIÓN:

1.- Primeramente se elaborará la base para el Pay poniendo en un recipiente la harina, el azúcar, la mantequilla y agregando al final un huevo.
2.-Se mezclan los ingredientes de la base hasta obtener una masa homogénea y se deja reposar en el mismo molde donde se mezclaron por una hora. (Te
recomiendo taparlo con una servilleta húmeda para
evitar que se seque tu masa).
3.- Una vez que va reposo la masa forraremos nuestro molde para pay con ella tratando de que quede
distribuida lo mejor posible cubriendo todo el molde (que puedes engrasarla previamente untando un poco de mantequilla).
4.- Ahora licúa el queso crema, la leche condensada, la leche ev***rada, la vainilla y el huevo restante.
5.- Agrega la mezcla a la base y mete tu pay al horno por un lapso de 45 min a 180C

03/01/2025

Suculentas

03/01/2025

Camarones a la parmesano picante con ajo y parmesano con alioli de limón y hierba

¡Este plato es una explosión de sabor! El picante, camarón con ajo se complementa perfectamente con el alioli cremoso y picante.

Ingredientes:

Para los camarones:

1 libra de camarón grande, pelado y desveinado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de copos de pimiento rojo (ajustar al gusto)
1/4 de taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Para el alioli de limón-Herb:

1/2 taza de mayonesa
1/4 de taza de crema agria
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de eneldo fresco picado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimiento negro
Instrucciones:

Prepara los camarones:

En un tazón, combina camarones con aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, copos de pimiento rojo, queso parmesano, sal y pimienta. Lanzamiento a abrigo.
Asar las gambas a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por lado, o hasta que se cocine y ligeramente carbonizado.
Haz el alioli de limón-hierbas:

En un tazón pequeño, combina mayonesa, crema agria, ajo picado, jugo de limón, eneldo, sal y pimienta.
Mezcla bien hasta que sea suave y cremoso.
Servir:

Sirve los camarones a la parrilla con el alioli de hierba de limón.
Consejos:

Para camarones extra crujientes, freírlos durante 10-12 minutos a 400°F (200°C).
Puedes ajustar el nivel de especia añadiendo más o menos escamas de pimiento rojo.
Sirve con tus acompañamientos favoritos, como arroz, pasta o una ensalada.
¡Disfruta de este delicioso y fácil de hacer plato!

03/01/2025

Master Chef jajajaja que sera Orégano o que….

03/01/2025

PAY DE PLÁTANO CON NUEZ.
+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
- 1 costra para pay.
- 1 plátano.
- 190 gr de queso crema a temperatura ambiente.
- ¼ taza de agua natural.
- 1 paquete de grenetina.
- ⅓ taza taza de leche condensada.
- 1 plátano cortado en rebanadas.
- Cajeta.
- Nuez picada al gusto.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Para empezar la preparación de este delicioso postre, agrega en un recipiente, la grenetina con el agua y mezcla hasta que no queden grumos.
- Deja reposar de 4 a 5 minutos, cuando esté firme calienta por 15 - 20 segundos en el microondas.
- En la licuadora agrega 1 plátano, el queso crema y la leche condensada.
- Licua hasta que la mezcla esté bien integrada.
- Luego añade la grenetina y mezcla nuevamente.
- En la costra, vacía la mezcla de la licuadora, esparce por todos los extremos con la ayuda de una espátula.
- Agrega la cajeta sobre la mezcla.
- Con una paleta riega la cajeta por toda la superficie del pay.
- Coloca las ruedas del segundo plátano de la forma que más te guste.
- Finalmente añade las nueces y la cajeta como topping.
- Refrigera durante 4 horas para cuajar.
- Sirve y disfruta.

03/01/2025

Pupusas

02/01/2025

Esquejes

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