Fuego Outdoor Cooking

Fuego Outdoor Cooking Se abre este espacio para compartir todo tipo de recetas en la parilla, caseras, mariscos, etc...

26/08/2024

Pescado Ahumado con leña de Hickory y bañado con salsa chimichurri de la casa 🔥🔥🔥

Hoy toco aguachile de Jurel, manjar del Mar de Cortez
25/08/2024

Hoy toco aguachile de Jurel, manjar del Mar de Cortez

Buen dia raza, ya se aproxima el buen clima para darle duro al asador y al ahumador, este calorcito ya se esta despidien...
25/08/2024

Buen dia raza, ya se aproxima el buen clima para darle duro al asador y al ahumador, este calorcito ya se esta despidiendo........

Sin duda alguna de mis botanas favoritas....
18/07/2024

Sin duda alguna de mis botanas favoritas....

TOSTADAS EL GUERO DE ENSENADA BC. CAMARON,CALLO,PULPO,CALAMAR,OSTION, Y PATA DE MULA, TODO SOBRE UNA CAMA DE CEVICHE 🔥🔥🔥
16/07/2024

TOSTADAS EL GUERO DE ENSENADA BC. CAMARON,CALLO,PULPO,CALAMAR,OSTION, Y PATA DE MULA, TODO SOBRE UNA CAMA DE CEVICHE 🔥🔥🔥

Muchas gracias, todo un honor formar parte de este gran equipo de parilleros que comparten la misma pasion por la parill...
16/07/2024

Muchas gracias, todo un honor formar parte de este gran equipo de parilleros que comparten la misma pasion por la parilla 🔥

Ribeye con una mezcla de mantequilla con trufas. Para cerrar con broche de oro nos aventamos unas ricas hamburguesas con...
30/06/2024

Ribeye con una mezcla de mantequilla con trufas. Para cerrar con broche de oro nos aventamos unas ricas hamburguesas con carne de La Carnicería , puroo chukyyy. Le agregamos unas laminas del ribeye a la hamburguesa para darle un toque extraa...

Como creen que caiga este ceviche levanta mu***os con este calorcito acompañado de una tekatona bien helada.... ceviche ...
27/06/2024

Como creen que caiga este ceviche levanta mu***os con este calorcito acompañado de una tekatona bien helada.... ceviche de pescado fresco con almeja y caracol burro....💪💪 puro power ...

Estos rollitos de arrachera quedaron de lujo. Le pusimos chimichurri, tomate desihdratado, y queso monterrey. Hicimos el...
15/06/2024

Estos rollitos de arrachera quedaron de lujo. Le pusimos chimichurri, tomate desihdratado, y queso monterrey. Hicimos el rollo, lo amarramos y al asador por 40 min a fuego indirecto. Una vez el rollo llego a una temp interna de 130 f lo sacamos a reposar por 10 min y cortamos en tlrozos de 1 pulgada.

Visitando a los hermanos parilleros que tambien son cerveceros...
12/05/2024

Visitando a los hermanos parilleros que tambien son cerveceros...

Ceviche de sierra. Para este ceviche usamos 2 kg de sierra, 4 serranos desvenados, 2 cebollas moradas finamente picadas,...
04/05/2024

Ceviche de sierra. Para este ceviche usamos 2 kg de sierra, 4 serranos desvenados, 2 cebollas moradas finamente picadas, 1 mazo de apio finamente picado, 4 zanahorias rayadas, y un puño de cilantro picado. Procedimos a mezclar la sierra junto con el serrano y las cebollas. Le agregamos el jugo de 15 limones y lo dejamos reposar por 40 minutos. Agregamos sal de mar, pimienta recien molida, y un puñito de oregano seco, todo esto al gusto. Pasando los 40 min agregamos la zanahoria, apio, y cilantro. LISTO A DISFRUTAR !!!

EL CLIMA AL 100. HOY TOCA CEVICHE DE SIERRA . RECIEN LLEGADO DEL GOLFO DE SANTA CLARA 🔥🔥🔥
04/05/2024

EL CLIMA AL 100. HOY TOCA CEVICHE DE SIERRA . RECIEN LLEGADO DEL GOLFO DE SANTA CLARA 🔥🔥🔥

Celebrando los buenos momentos en familia. Hamburguesas rellanas de queso cheddar con unas cebollitas y champiñones. Apr...
21/04/2024

Celebrando los buenos momentos en familia. Hamburguesas rellanas de queso cheddar con unas cebollitas y champiñones. Aprovechamos el fuego para aventar unos buenos ribeyes

En nuestro viaje al sur de Sonora en esta semana santa tuve la oportunidad de aprender hacer la tradicional caguamanta a...
02/04/2024

En nuestro viaje al sur de Sonora en esta semana santa tuve la oportunidad de aprender hacer la tradicional caguamanta al mero estilo Obregon Sonora con unas tecnicas y ingredientes que jamas en mi vida cruzaron por mi mente hacer con un caldo de mariscos. No cabe duda que la cocina Sonorense y sus recetas antiguas son unicas.

Viernes de Ribeyes. Ribeye estilo competencia y los otros fueron con salsa de bacanora con champiñones al mero estilo de...
10/02/2024

Viernes de Ribeyes. Ribeye estilo competencia y los otros fueron con salsa de bacanora con champiñones al mero estilo de Fuego Outdoor Cooking 🔥🔥

Costillas Ahumadas con salsa bbq casera de higo con chipotle, otro rollo 🔥🔥Smoked ribs with home made bbq sauce made fro...
22/01/2024

Costillas Ahumadas con salsa bbq casera de higo con chipotle, otro rollo 🔥🔥
Smoked ribs with home made bbq sauce made from figs and chipotle. 🔥🔥

🔥🔥🔥
21/01/2024

🔥🔥🔥

SMOKED TRITIP TACOS WITH GRILLED PINEAPPLE SALSA... TRI TIP AHUMADO CON SALSA DE PIÑA ASADA.SEASONED WITH Man Meat BBQ  ...
20/01/2024

SMOKED TRITIP TACOS WITH GRILLED PINEAPPLE SALSA...
TRI TIP AHUMADO CON SALSA DE PIÑA ASADA.
SEASONED WITH Man Meat BBQ RUBS 🔥🔥🔥

Smokinn time...  Tri Tip + Short Ribs + Sausage 🔥Trying something new with the short ribs adding a spicy chili mix oil a...
20/01/2024

Smokinn time... Tri Tip + Short Ribs + Sausage 🔥

Trying something new with the short ribs adding a spicy chili mix oil as a binder for the rub.

Probando algo diferente con las short ribs, agregando un aceite con chili flakes haber que resultado nos da....

CEVICHE SECO DE CABRILLA1. Filetear pescado y cortar cubos de 1cm. (1kg)2. Agregar 4 tazas de hielo y 1 cucharada de sal...
15/01/2024

CEVICHE SECO DE CABRILLA

1. Filetear pescado y cortar cubos de 1cm. (1kg)
2. Agregar 4 tazas de hielo y 1 cucharada de sal gruesa a los cubos de pescado, reposar 40 min.
3. Pasado los 40 min, drenar el liquido y hielo.
4. Agregar al pescado 3 serranos y 2 cebollas moradas finamente picado y el jugo de 12 limones. Dejar reposar por 15 min.
5. Pasado el tiempo de reposo drenar el exceso de limon y agregar 3 pepinos finamente picados y un puño de cilantro picado.
6. Agregar pimienta al gusto y una pizca de oregano. Agregar sal si es necesario.
7. Listo a disfrutar, se recomienda acompañarlo con salsa negra y tostadas mission con tajin.

Pollo y costillas en el Bronco 🔥🔥🔥.
08/01/2024

Pollo y costillas en el Bronco 🔥🔥🔥.

Disfrutando de un buen trago de bacanora al lado de la chimenea en lo que terminamos de hornear el Pan de Elote. Saludos...
16/12/2023

Disfrutando de un buen trago de bacanora al lado de la chimenea en lo que terminamos de hornear el Pan de Elote. Saludos raza 🔥🔥

Sin duda alguna, de mis platillos favoritos de hacer. Esa combinacion de rubs fue una explosion de sabores🔥🔥ESTO SE RESU...
08/12/2023

Sin duda alguna, de mis platillos favoritos de hacer. Esa combinacion de rubs fue una explosion de sabores🔥🔥
ESTO SE RESUELVE A MORDIDAS....

Buen dia, hora de prender el ahumador 🔥🔥
08/12/2023

Buen dia, hora de prender el ahumador 🔥🔥

Aguachile de Ribeye para disfrutar del buen clima.
25/11/2023

Aguachile de Ribeye para disfrutar del buen clima.

Una rica barbacoa de diezmillo ahumado para empezer el dia al 100. Buen dia Raza 🔥🔥
22/11/2023

Una rica barbacoa de diezmillo ahumado para empezer el dia al 100. Buen dia Raza 🔥🔥

Hora de hechar humo raza, buen viernes parilleros🔥🔥🔥
11/11/2023

Hora de hechar humo raza, buen viernes parilleros🔥🔥🔥

Una botanita para aprovechar esta bonita noche...
23/10/2023

Una botanita para aprovechar esta bonita noche...

Aprovechamos el buen clima para hacer unas costillas y unas beer brats..
19/08/2023

Aprovechamos el buen clima para hacer unas costillas y unas beer brats..

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