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La Cata entre Compas de   fue en PUERTO VALLARTA y yo no podría estar más feliz y agradecida por la oportunidad y confia...
06/12/2024

La Cata entre Compas de fue en PUERTO VALLARTA y yo no podría estar más feliz y agradecida por la oportunidad y confianza que y me han dado.

Cómo te contaba ayer, la cata es una herramienta tan noble y tan bonita que te deja llegar a lugares y personas que nunca imaginaste. Es realmente una belleza poder conectar con solo café. Descubrir nuevos sabores, nuevas amistades, nuevos mundos.

Muchas gracias por confiar en mi, en mi trabajo y en La Fábrica Cafetería y que tan noble siempre termina poniéndome en lugares y espacios para crecer. Y claro! Gracias a ti que te diste la oportunidad de ir y disfrutar del de y de , productores de café mexicano que realmente ponen el corazón en cada cafe ❤️

Nos vemos en la próxima, ¿a dónde iremos ahora?😎

Era octubre de 2018 cuando compré ¡Al Grano!, mi amiga Anaiz estaba en Morelia de visita y Justo en esos mismos días lle...
30/11/2024

Era octubre de 2018 cuando compré ¡Al Grano!, mi amiga Anaiz estaba en Morelia de visita y Justo en esos mismos días llegó mi primer maquina de espressos que aún conservo. Le prepare el peor café de su vida y me dijo: - fren está bien malo, pero lo bueno es que ya tienes para estudiar-.

Me acuerdo mucho estar en Ciudad de México sentada en la cama de la casa de Licha en Linda Vista, esperando mis múltiples visitas al médico. Con mi laptop y mi ojo inservible, poniéndome a escuchar los videos de arte latte, de tueste y cata para aprender. Comenzar a percibir, a cómo podía, cómo eran las máquinas, sus sonidos, los aromas, las fragancias, qué se hacía. Yo cargaba con ¡Al Grano! Para todos lados para estudiar, de poquito en poquito.

Muchas cosas pasaron antes de poder abrir mi cafetería, después cerrarla, después abrirla, y así 4 veces, hasta que ha evolucionado de ser cafeteria al estudio de tueste que es hoy. Que crece poquito a poquito gracias a ti que me lees y le has dado una oportunidad a

Hoy llegó a mi casa Café Sensible, un libro que desde mi escritorio vi cómo se iba formando, desde las letras hasta los colores. Hoy llegó con una nota que no entendí, pero después de varias leídas me tocó el corazón infinitamente.

Estas semanas no me han sido tan amables mentalmente, tenia constantemente preguntas cómo ¿qué me falta? ¿Será que soy suficiente?
Y hoy quien está detrás de estos libros que han cambiado mi vida, me ha entregado algo que me ha dado calma a esas preguntas. Gracias Barista Kim por compartirme tu creación, por apoyarme a crecer, por tu paciencia y por dejarme ser parte de tu equipo. Yo también te quiero mucho, estoy muy agradecida con el universo por habernos topado en el mismo camino.

¡Muchas gracias! Y bienvenido

28/11/2024

💥 ¿Estamos listos para pagar lo que vale el café? 💥�El precio del café está en alza y tú, amante del café, tienes que saber lo que está pasando. 🌎 Desde el impacto del cambio climático hasta la creciente demanda, analizamos cómo esto afecta a productores, tostadores, cafeterías y ¡a tu bolsillo! ☕💸🌟 ¿Es esta una crisis o una oportunidad? 🌟�Descubre por qué el café está alcanzando precios históricos y qué puedes hacer para apoyar una industria más justa y sostenible.🎧 Dale play ahora y únete a la plática – 🌟 ¡Nos vemos en “La Fábrica del Café Sensible”!🔔 Dale like, comenta y comparte si amas el café tanto como nosotros.�📲 Síguenos para más contenido sobre café y sostenibilidad.�📡 Escucha el episodio completo en Spotify, Apple Podcasts o donde sea que escuches tus podcasts favoritos.👉 Link en la bio para más detalles.�☕ Etiqueta a tu amigo que no puede vivir sin su cafecito.

¡La cata nos lleva a   ! Si estás en PUERTO VALLARTA, eres de los que disfrutan una buena taza, quieres aprender a senti...
15/11/2024

¡La cata nos lleva a !
Si estás en PUERTO VALLARTA, eres de los que disfrutan una buena taza, quieres aprender a sentir y saborear cada matiz, ¡tenemos un evento que es para ti! Este jueves 5 de diciembre a las 7 pm te esperamos en La Fábrica Cafetería para nuestro exclusivo evento: Cata entre Compas – Especial PUERTO VALLARTA. 🌿

¿Por qué no puedes perderte esta cata?

👉 Cafés de origen auténtico: Ven a descubrir los secretos de los cafés de diferentes regiones de México, cafés con historia y sabores únicos. Conocerás su origen, variedades y procesos, todo mientras desarrollas tu memoria sensorial. Cada sorbo es una experiencia que abre tus sentidos.

👉 Aromas y sabores inigualables: En esta cata, aprenderás a distinguir esos detalles que hacen especial cada café. Desde notas florales y afrutadas, hasta las más complejas de cacao y frutos secos. ¡Saldrás con un paladar renovado!

👉 Ambiente relajado y compas cafeteros: ¿Qué mejor que compartir esta experiencia entre amigos? Esta cata no es solo técnica, es una oportunidad para convivir, aprender juntos y disfrutar de un café excepcional en buena compañía.

📍 La cita: Jueves 5 de diciembre , 7 pm, en La Bodega de Tony & Chanti Spaghetteria, (Hamburgo y España 48310, Versalles, Puerto Vallarta? Jal. ).
Inscripciones: Recuerda que tu plaza queda confirmada una vez que liquides tu pago.

Puedes pagar por transferencia o en efectivo, lo importante es que no te quedes fuera de esta oportunidad para elevar tu pasión por el café a otro nivel.

¡Nos vemos ahí! ¿Listo para saborear algo increíble? 🔥

13/11/2024

¿Qué planes tienes este domingo? ☕️

Yo quiero invitarte a un café, pero no solo eso, quiero contarte cómo estos últimos meses han sido como subirme una escalera llena de miedos, angustias y ¡muchas lecciones! 😅💭

Porque el café no es solo café. Es mi maestro, mi refugio y mi espejo más honesto. Y sí, he tenido que abrazar mis miedos, echarle fregazos y volver a empezar. 🙌✨

Si alguna vez has sentido miedo a emprender, miedo a caer… te entiendo. Pero te prometo que siempre vale la pena subir un escalón más.

¿Nos vemos este domingo en la playa para un café? 🌊☕️

Y sí, tu Vaquera Cafetera está de vuelta, porque yo también te extrañé. 💛

🎙️ Escucha el nuevo episodio de La Fábrica del Café Sensible, disponible ya. ¡Y visita www.lafabricacafeteria.com para ser parte de esta aventura!

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¿Te imaginas cómo es el entrenamiento para ser catador de café? Cuando inicié en el mundo de la cata, sinceramente no te...
09/11/2024

¿Te imaginas cómo es el entrenamiento para ser catador de café?

Cuando inicié en el mundo de la cata, sinceramente no tenía ni idea de la cantidad de cosas que existían en esto de la ciencia sensorial. Estoy aprendiendo mucho y sobre todo estoy aplicando lo que voy aprendiendo.

Esta semana con en Método Cata Café Sensible, tuvimos la tarea de hacer diluciones con ácido cítrico, dulce y sal. Para no aburrirme yo sola, invité a mi compa K**e de para practicar este ejercicio.

Para mi fue muy interesante ir viendo cómo cambia el sabor según las proporciones de lo dulce, ácido y salado. Incluso pude ir relacionando con cafés que he tenido la oportunidad de Catar e ir relacionando con las descripciones “vinoso” “brillante” “neutral” “ácido” etcétera.

Qué maravillosa es la ciencia sensorial.

Después me quedé un rato en el café, me comí un pan de mu**to y un chocolate con azahar delicioso! Y ya para irme, el K**e me regalo un cafeto 🙌🏾🙌🏾🙌🏾🙌🏾🙌🏾 que gusto me dió, en serio. Muchas gracias K**e! Ya está Cafeto con sus nuevas amigas plantitas en la terraza de La Fábrica Cafetería. Espero le guste su espacio y se vuelva grandoooote grandote 🙌🏾🙌🏾🙌🏾

🙌🏾🙌🏾🙌🏾
29/09/2024

🙌🏾🙌🏾🙌🏾

☕🔥 ¡Café y compas por una causa que nos une! 🔥☕El café nos une y entre   siempre nos echamos la mano. Hoy queremos invit...
23/09/2024

☕🔥 ¡Café y compas por una causa que nos une! 🔥☕

El café nos une y entre siempre nos echamos la mano. Hoy queremos invitarte a nuestra , donde podrás disfrutar de un buen café y, lo más importante, apoyar a nuestros amigos de la Sierra de Concordia, quienes han sido desplazados por la vi*lencia en su región. 🙏

Participando en esta cata, nos ayudas a brindarles apoyo, ya que el 100% de lo recaudado será donado para ellos. Además, estaremos recibiendo donaciones en especie de artículos que también necesitan como ropa, alimentos no perecederos, pañales, entre otros. 💛

¿De dónde serán los cafecitos?
✨ El Macetero
✨ La Fábrica Cafetería
✨ Riccos Café
✨ The Quantum Crack

¡Una experiencia única y solidaria que no te puedes perder! ☕💥

Costo del evento: $250 MXN por persona
Lugar: El Macetero [Justo Sierra #32 Casa Blanca]
Fecha: Sábado 28 de septiembre, 12 mediodía

⚠️ Atentos, plebes: Para asegurar tu lugar, realiza tu pago antes del 27 de septiembre. Puedes pagar en efectivo, con tarjeta o por transferencia a El Macetero

No te quedes fuera de esta oportunidad de disfrutar un excelente café mientras ayudas a quienes más lo necesitan. ¡Hagamos la diferencia juntos!💪☕

21/08/2024

Me ha ENCANTADOOOO 😍😍 ver qué respuesta tan bonita ha tenido estas latitas hermosas ❤️ en serio 🙌🏾🙌🏾 que bonitoooo. Aquí te cuento el mitote completo ❤️ ¡Y si! Ya puedes pedirnos cold brew enlatado con mucho gusto claro que shi 😊🤠😎Muchas gracias a mis cerveceros favoritos por siempre apoyarme 🙌🏾 de Cerveceria Navegante y también 🙌🏾🙌🏾🙌🏾

Esto de emprender me ha hecho conectar suuuper intenso con mi capacidad de resiliencia y mejora continua. Así es el empr...
14/08/2024

Esto de emprender me ha hecho conectar suuuper intenso con mi capacidad de resiliencia y mejora continua.

Así es el emprendimiento y desarrollo de empresas, un constante aprender y de desaprender también.

Hoy fue la graduación del programa de incubadora de empresas de . Si tú tienes una idea o ya tienes tu negocio, acércate. El@programa esta súper completo y conoces gente bien interesante ❤️ como la que tiene su emprendimiento que por cierto, no te puedes perder 🙌🏾

A seguirle adelante 💪🏾🤠

¡Buenos días! ☀️ Hoy es   🙌🏾🤠 gran día para iniciarlo con un cafecito delicioso y ponerte las pilas 🔋 ¿Cómo inicias tu L...
15/07/2024

¡Buenos días! ☀️
Hoy es 🙌🏾🤠 gran día para iniciarlo con un cafecito delicioso y ponerte las pilas 🔋
¿Cómo inicias tu Lunes? ¿Ya tomaste ?

14/07/2024

Un domingo no es domingo sin … 👇🏽👇🏽👇🏽

¡Aquí puedes comprar tu  ! con mucho gusto te recibimos☀️Esta bien fácil llegar 🎉 , solo mándanos mensajito antes de ven...
06/07/2024

¡Aquí puedes comprar tu ! con mucho gusto te recibimos☀️

Esta bien fácil llegar 🎉 , solo mándanos mensajito antes de venir o también puedes ordenar para entregarte en lamparera de tu casa 🏠 a través de nuestra tienda en línea, indicándonos si es entrega nacional o local 🚚📦✈️

especial

¡Qué gran cata! Y lo celebraremos con este   de catación bien bien interesante:1. Encontrando las diferencias entre el f...
06/07/2024

¡Qué gran cata! Y lo celebraremos con este de catación bien bien interesante:

1. Encontrando las diferencias entre el formato beta y el nuevecito de paquete del nuevo formato de la SCA.
2. Muestras molidas
3. Muestra empacada
4. Todos antes de iniciar
5. Notas del nuevo nuevo formato
6. Los cracks
7. La rueda ahora es mi mejor amiga
8. Agüita pal café
9. Abrazada de la rueda, porque plebes, se viene buena
10. Mi dios del Olimpo que nunca me abandona ❤️ te quiero mucho Hercules, además es el empleado del mes.

Muchas gracias amigos! .lavandacafe .coffeeroaster

😰 tengo muchos que aprender 🫨

28/06/2024

Mañana nos vamos a ¿qué cafeterías me recomiendas por allá?

¿Quieres un  ? ☕️¡Aquí lo tengo para ti!😎Es súper practico para la dosis exacta de cafeína para iniciar tus días ☀️ o pa...
26/06/2024

¿Quieres un ? ☕️

¡Aquí lo tengo para ti!😎

Es súper practico para la dosis exacta de cafeína para iniciar tus días ☀️ o para antes de entrarle al gym 💪🏾

Incluye:
✅ 1 minitermo de 3 oz para café (a elegir entre gris y blanco)
✅ 3 bolsas individuales de café (en grano o molido) de 18 gr c/u con filtro.

A un súper precio 🏆 $189 pesos 🤠❤️ hacemos envíos a cualquier parte de México 🇲🇽 ✈️🚚🎁

Puedes pedirlo por DM o en nuestra tienda en línea: https://www.lafabricacafeteria.com/productos/cafecito-pack-mini-termo-cafe/

¡A disfrutar!

¿🤔Sabias que en   hay una Cineteca de Emprendimiento? ¡Sí! Mensualmente puedes ir a estas reuniones y convivir con más e...
22/06/2024

¿🤔Sabias que en hay una Cineteca de Emprendimiento? ¡Sí! Mensualmente puedes ir a estas reuniones y convivir con más emprendedores en un espacio muy lindo con palomitas 🍿 y pizza 🍕 mientras disfrutas de una pequeña plática y una película especial.

Y es que si te soy sincera, me puse de meta convivir con muchas más personas de las que comúnmente salgo, pues estoy convencida que eso nos enriquece muchísimo y seguro que te encuentras con grandes sorpresas.

La Cineteca Beehive se lleva a cabo cada mes en y la de junio tocó anoche justamente. Me encantó ir pues conocí personas súper interesantes como Claudia y Leobardo de Beehive, Karla Ahumada, mi compa Mario, Miss Delgado , Giovanni y su esposa de .

Que por cierto! Qué gusto conocer un proyecto cafetero mazatleco que apueste por el café de especialidad 🎉🎉 está súper rico 🙌🏾el mejor de los éxitos en esta aventura cafetera🙌🏾 me voy a dar una vuelta por la barra pronto ✨✨

Karla Ahumada presentó El Juego de la Fortuna, y nos compartió cómo es que su vida conecta con el béisbol mazatleco e incluso nacional, y cómo esto ha influido en su vida como ahora una profesional en el área del emprendimiento social. Me dio mucho gusto conocerte Karla!!

El juego de la fortuna me hizo reflexionar mucho sobre la similitud del béisbol con el café. Así como el beis, el café existe en el mercado con sin y a pesar de nosotros, somos las personas las que le damos un sentido, finalmente un valor. Conectar con el valor nos lleva al objetivo raíz a alcanzar y nos hace llegar si o si. Es prueba y error, pero de que llegamos, llegamos, pues todo es un proceso y hay que confiar en el, evaluarnos, decidir y ¡actuar!

Y bueno, se ve que me gustó ¿verdad? Jaja! Pues si! Lo disfrute mucho, espero que te des la oportunidad de ir a la próxima ✨

17/06/2024

¿🤠Cómo te gustaría que fuera La Fábrica Cafetería si abriéramos nuestro estudio de tueste al público? ¡Te leo👇🏽👇🏽!

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Déjame contarte esta historia...

Despertamos un día con la necesidad de descubrir horizontes nuevos, de experimentar con sabores y de consentir nuestros encuentros. Quisimos combinar nuestras pasiones: cuidar el mundo y disfrutar de los momentos. Así, nos tomamos de la mano del mejor aliado, el café; y comenzamos este viaje. Viajemos juntos, ¿qué te parece?


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