Revista Folios

24/04/2024

20/03/2024

⚡️🎨Cada número de FOLIOS cuenta con la colaboración de artistas importantes que ponen a tu alcance su obra plástica. En el número 39 contamos con danielaram.mx, artista oaxaqueña que ha encontrado en el grabado y la gráfica su manera particular de ofrecer un homenaje a su infancia a través de lo cotidiano: aves, objetos, flora. Y siempre los colibríes, que son casi su emblema. Estas delicadas piezas completan con maestría el número de nuestra revista. Detente en sus imágenes y disfrútala.

👇🏾
http://www.revistafolios.mx

15/03/2024

👁‍🗯☢️¿Sabes a qué se le llama el “Cartel del Veneno”? Vandana Shiva, filósofa y activista de temas en alimentación, nos los cuenta en su colaboración para este número de FOLIOS: “Un planeta, una salud. Conectados a través de la biodiversidad: de los bosque a nuestras granjas, pasando por nuestro microbioma intestinal”. Un brillante alegato a favor de la alimentación sana y una denuncia de las escabrosas corporaciones que controlan alimentos y medicamentos a nivel mundial. ¡No te lo pierdas



👇Aquí lo puedes leer y descargar.

NÚM. 39 I SSN 1870-4697 // NU EVA ÉP O C A • O C T U BRE, 2023 va n d a n a s h i va  m a r i a n a fav e l a  é r i c k r o b e rt o vá z q u e z r i va s j o e l va r g a s d o m í n g u e z  c h a r ly n n e c u r i e l s i lv i a...

13/02/2024

👉🏼 La Democracia a la Mesa es el tema central de Folios en su número 39. Un apasionante repaso de la relación entre alimentación, cultura, industrialización capitalista del gusto y formas alternativas para recuperar la alimentación. Encontrarás una decena de artículos para pensar sobre el comer más allá de la (buena o mala) nutrición. Artista invitada: .mx

👇🏼
www.revistafolios.mx

09/02/2024

🙌🏾Seguimos aquí🙌🏾

“¿Qué comemos?, ¿de dónde viene nuestra comida?, ¿cómo nos alimentamos?, ¿qué ingredientes empleamos?, ¿qué significados y rituales se tejen en torno a la alimentación?, ¿qué implicaciones políticas entraña el acto de comer?” De todas estas preguntas se ocupa el dossier DEMOCRACIA A LA MESA que coordina Mariana Favela en este número de FOLIOS. Te invitamos a leerlo.

👇🏾
http://www.revistafolios.mx

30/11/2023

¡Es hoy, es hoy!
Presentación de la revista Folios 39 “Democracia a la Mesa”
📚Feria Internacional del Libro
📍Stand i20 del IEPC Jalisco
🕕 5pm

¿Sabías que México posee, no solo una de las gastronomías más ricas y diversas del mundo, sino una forma de alimentación ancestral basada en el maíz 🌽 llamado “Sistema Milpa”, que respeta y no cansa a la tierra y nos ofrece variedad platillos donde el chile, la calabaza, el jitomate, los quelites, hongos, el frijol, y un sin fin de hierbas y granos se mezclan para aportarnos platillos sabrosos y nutritivos, frente a alimentos hiperprocesados en los que abundan ingredientes que silenciosamente van dañando nuestra salud?

Hablar sobre democracia a la mesa es abrir el debate sobre las formas como nos alimentamos y el acceso que tenemos a una canasta básica de calidad; es valorar a quienes todos los días trabajan la tierra y mueven alimentos del campo a la ciudad; es preguntarnos ¿tenemos el mismo acceso todas las personas a alimentos de calidad?…

¡No te puedes perder su presentación en la FIL!

¡Llévatela enteramente GRATIS! 📚

28/09/2023

👏 Nos encanta compartir el número 38 de Folios, «Violencias contra las mujeres», con juventudes universitarias de la Univa.

28/06/2023

⚣🏳‍🌈⚢ Hoy es un gran día para leer el artículo de .ortiz sobre derechos LGBTTTIQ+

Léelo acá y comparte con tus amistades: https://www.calameo.com/revistafolios/read/006533728eff987cd4ce8?page=76

❤️🧡💛💚💙💜

21/06/2023

⚠¡Atención! ¡Está abierta la convocatoria para publicar en Folios❗
¿Te interesa la cocina y su relación con la justicia alimentaria🌶️, el sistema milpa 👩🏽‍🌾🌽, la desindutrialización del gusto🌮, entre otros aspectos? ¿quieres publicar en el número 39, "Democracia a la mesa" 🗳️🍽️?
👩🏾‍🍳¡La receta es muy sencilla! Toma nota 📝 y revisa los pasos completos en el siguiente enlace: https://iepc.cc/x6PfC3D

15/06/2023

¡Participa!

🧑🏽‍🍳 ¿Ya mandaste tu artículo a la convocatoria de la Revista Folios 39? En esta ocasión, la temática es "Democracia a la Mesa" ¡Participa! ✍️
Convocatoria ✨👉 https://iepc.cc/x6PfC3D

12/06/2023

En el mes del pride 🏳️‍🌈 te recomendamos el artículo de Maai Ortíz: Activismo, derechos e interculturalidad: disputas desde las colectividades LGBTTTIQ.
«Si bien es cierto que no podríamos hablar de un lugar específicamente de privilegio por el solo hecho de ser homosexual, más bien tendríamos que partir de que estas problemáticas sostienen una crítica necesaria ante el papel de ciertas condiciones de poder y prestigio que están relacionadas a determinados procesos de racialización y clasismo».

Puedes leer el artículo completo aquí: https://iepc.cc/TavBa61🌈

+

09/06/2023

🌽🥑🌶️ La cocina desindustrializada es un esfuerzo por compartir el gusto por los cultivos de la milpa y la alimentación mesoamericana, apostando por el abandono y sabotaje a la industria agroalimentaria.
En nuestra transversal de Folios 36 te presentamos a Hierba Dulce.
Hierba Dulce no es una cocina más en manos de mujeres: es una cocina feminista con reminiscencias de tiempos prehispánicos que apuesta por la desindustrialización del comer.
Además, Hierba Dulce, en colaboración con el taller editorial Pochote Press, organiza y acoge diferentes eventos académicos y culturales.

Puedes visitar su sitio web aquí: https://www.hierba-dulce.com/
y leer el número completo de Folios 36 por acá: https://iepc.cc/nf8NvdN