18/05/2024
Que ricoooo!!! 😍😍😍😋
Pastel Esponjoso de Algodón de Azúcar
Ingredientes:
Pastel:
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 2 cucharaditas de extracto de sabor a algodón de azúcar
- Colorante alimentario en gel rosa y azul
Glaseado:
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de crema espesa
- Extracto adicional de sabor a algodón de azúcar al gusto
Decoración:
- Algodón de azúcar
- Opcional: Purpurina comestible o chispas
Instrucciones:
Precalentar el horno y preparar los moldes:
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina tres moldes para pastel de 8 pulgadas.
Batir la mantequilla y el azúcar:
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que esté ligero y esponjoso.
Agregar los huevos:
Añade los huevos uno a uno, asegurándote de que cada uno se incorpore bien antes de añadir el siguiente.
Combinar ingredientes secos:
En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Mezclar ingredientes secos y húmedos:
Agrega alternadamente los ingredientes secos y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Incorpora el extracto de sabor a algodón de azúcar.
Colorear la masa:
Divide la masa en dos tazones. Añade colorante alimentario rosa a uno y azul al otro. Mezcla hasta que los colores sean vibrantes.
Hornear:
Vierte la masa en los moldes preparados, alternando cucharadas de rosa y azul para crear un efecto marmoleado. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Preparar el glaseado:
Mientras los pasteles se enfrían, bate juntos el azúcar en polvo, la mantequilla, el extracto de vainilla y la crema espesa. Ajusta la consistencia con más crema si es necesario, y añade extracto adicional de algodón de azúcar al gusto.
Montar y decorar:
Una vez enfriados, nivela los pasteles si es necesario, luego apila y glasea. Decora con un remolino de algodón de azúcar y una pizca de purpurina comestible para un toque mágico.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso y esponjoso pastel de algodón de azúcar.