شهيوات ام نهى

شهيوات ام نهى نظرا لي لظروف العمل اكتفي حاليا بالوصفات المنقولة للاستفادة recette de la cuisine
(110)

سيكار بالجبن و الزعتر كيجي المذاق غزال 😍😍المقادير:جبن جبلي ديك رومي مدخنفرماج متلتات موتزاريلازعترنقطعو  dinde fumée w f...
28/09/2024

سيكار بالجبن و الزعتر كيجي المذاق غزال 😍😍

المقادير:
جبن جبلي
ديك رومي مدخن
فرماج متلتات
موتزاريلا
زعتر

نقطعو dinde fumée w fromage fumée طريفات صغار و نخلطو كوووولشي مزيان
نصاوبو صبيعات بهاد الخليط عاد نلويوهم فالورقة

🔴ضروري تجمدوهم قبل ما تقليوهم باش ميطرطقوش ليكم

بالصحة و الراحة❤️🌹
منقول للفائدة

جبت ليكم المدفونة في أبهى طريقةالعجينة دالخبز العاديةالحشوة: نص كيلو لحم مقطع طريفات (فيلي) بصلة كبيرة مشلضة قزبور ومعدن...
28/09/2024

جبت ليكم المدفونة في أبهى طريقة
العجينة دالخبز العادية
الحشوة: نص كيلو لحم مقطع طريفات (فيلي) بصلة كبيرة مشلضة قزبور ومعدنوس شوية شحمة الكلوة
العطرية :تحميرة ابزار كامون والملح
اللوز مقشر ومقلي والبيض مسلوق
ملي كتخمر العجينة كنقطعو منها جوج كويرات (320غ فالوحدة بالنسبة لطاوة فران الضوء 60لتر) كنخلطو مقادير الحشوة من غير اللوز والبيض ونعمرو الخبزة كما فالصور
جربوها خطييييرة
وبالصحة والراحة
منقول للفائدة

مسمن معمر بالفرماج فالفرن مورررق رووعةالمقادير..300غ دقيق300غ فينو4 غ خميرة الحلوياتمعلقة سكر سنيدة,قبصة ملح,شوية خميرة ...
10/09/2024

مسمن معمر بالفرماج فالفرن مورررق رووعة
المقادير..
300غ دقيق
300غ فينو
4 غ خميرة الحلويات
معلقة سكر سنيدة,قبصة ملح,شوية خميرة العجن,معلقة الخل,كاس الحليب,
الطريقة..
نعجنو العجين بحليب دافى والماء ونشكلو كويرات نخليوها ترتاح
التوريق:زبدة مدوبة مع زيت
الطريقة:كانطويه المسمن عادي من بعد كنبسطو الحبات مزيان ونقطعو كما هو موضح فالصور,تم كنعمرو الجبن او فرماج حسب الرغبة,كنكرصو المسيمنات شوية,ونذهنو الوجه بالبيض ونخليوهم يرتاحو شوية تم كنطيبوهم فرن ساخن
من بعد كندهنو الوجه بالكنفتير او عسل,وتزين بكوك محمر او لوز.مهرمش حسب الرغبة
بالصحة والراحة...
منقول للفائدة

وصفة بريوش بنين ●كأس حليب + ملعقة كبيرة خميرة الخبز + 3 ملاعق كبيرة سكر خلطيهم ثم أضيفي حبة بيض + 4 ملعقة كبيرة زيت + فا...
10/09/2024

وصفة بريوش بنين
●كأس حليب + ملعقة كبيرة خميرة الخبز + 3 ملاعق كبيرة سكر خلطيهم ثم أضيفي حبة بيض + 4 ملعقة كبيرة زيت + فانيلا + ملعقة صغيرة خميرة كيميائية + ملح + 3 كيسان فرينة وفي الاخير 4ملاعق كبيرة مرغرين حوالي(70غ)اعجنينيهم مع بعض و غطيها وخليها تخمر
●بعدما تخمر شكلي كريات 60غ (حسب رغبتك فالحجم)
●الشكل شكلي كيما حبيتي ثم ادهنيهم (بصفار البيض+ملعقة صغيرة قهوة + رشة سكر) وزرينهم برقائق اللوز لو جلجلان أو خليهم هكاك وخليهم يخمرو حوالي 20د وطيبيهم فالفرن 180°
●بعدما يطيبو تزييين اختياري
و بالصحة والعافية❤
منقولة للفائدة

🍰 كيكة بمذاق القهوة والشكلاط في المول العجيب كتجي رؤؤؤعة في المداق جربوها في الصهد كتكال باردة امممالمقادير 👇👇👇2بيضاتنص ...
18/08/2024

🍰 كيكة بمذاق القهوة والشكلاط في المول العجيب كتجي رؤؤؤعة في المداق جربوها في الصهد كتكال باردة اممم
المقادير 👇👇👇
2بيضات
نص كاس سكر
كاس الاربع زيت
كاس قهوة مقطرة اوديرو نيسكافي في كاس ما
معالقة كاكاو وساشي كاكاو مر 2خمارات وزلافة دقيق
الدقيق حسب الخليط انا بقات ليا معالقة كبيرة من الزلافة
الكريما
2كؤوس حليب
2معالق كريم باتسير
دانيط وفلون شكلاط وكركاع للتزيين
بالصحة والراحة❤️

فلان كراميل بدون كريمة و بدون فرن قوامه كريمي و مذاقه رائع 😍😍 1لتر حلييبفلان كراميل كبير الحجم3فلان صغار الحجم4 معالق سك...
18/08/2024

فلان كراميل بدون كريمة و بدون فرن قوامه كريمي و مذاقه رائع 😍😍
1لتر حلييب
فلان كراميل كبير الحجم
3فلان صغار الحجم
4 معالق سكر حبيبات حسب الذوق
نخلط الكل نضعه فوق النار إلا أن يغلي
قبل ذلك اعد الكراميل وهي عبارة عن
كاس سكر نضعه فوق نار مخيلة حتى يذوب ويصبح سائل واضيف له كاس ماء مع التحريك يصبح عاقد
نصبه في المول
واضيف خليط الفلاني
أضعه في الثلاجة ليلة كاملة
التزيين حسب الذوق

‏تعازينا الحارة لملكنا الغالي محمد السادس حفظه الله وسائر الأسرة الملكية الشريفة و الشعب المغربي في وفاة صاحبة السمو الم...
29/06/2024

‏تعازينا الحارة لملكنا الغالي محمد السادس حفظه الله وسائر الأسرة الملكية الشريفة و الشعب المغربي في وفاة صاحبة السمو الملكي الأميرة للا لطيفة رحمها الله رحمة واسعة. إنا لله وإنا إليه راجعون 💔

اللحم بالبرقوق الطبق المغربي الاصيل 😍👍مقادير :اللحمبصله مشلظةبرقوققرفه عوادقزبور يابسملحابزارسكين جبيرخرقومزيت نباتيهكاس...
15/06/2024

اللحم بالبرقوق الطبق المغربي الاصيل 😍
👍مقادير :
اللحم
بصله مشلظة
برقوق
قرفه عواد
قزبور يابس
ملح
ابزار
سكين جبير
خرقوم
زيت نباتيه
كاس ماء
نجمة الارض
سكر
اللوز
زنجلان
👍طريقة تحضير :
نحط اللحم فى طاجين بصله ملح ابزار خرقوم سكين جبير قزبور يابس قرفه عواد يتقلى مزيان من بعد نضيف ماء ونخلى طاجين يطيب
نغسلو البرقوق و نضعه في كاسرولة يغلى ، نصفيوه و نضيف ليه المرقة من اللحم و نضيف القرفة و سنيدة و نخليوه يتعسل.
و يقدم اللحم مزين بالبرقوق او وبصحتكوم

الخليع المغربي 💯🇲🇦كناخدو لحم ونديرو 2 معالق قزبر يابس، 3 معالق ملحة أو أكثر حسبة الذوق 3 معالق كبار ثومة محكوكة ونشرملوه...
15/06/2024

الخليع المغربي 💯🇲🇦

كناخدو لحم ونديرو 2 معالق قزبر يابس، 3 معالق ملحة أو أكثر حسبة الذوق 3 معالق كبار ثومة محكوكة ونشرملوه مزيان ونخليوه يبات فداك الشرمولة
ونشروه فالشمس مدة أسبوع حتى يولي يابس

👈مقادير و طريقة:
🖋️كيلو لحم قديد
🖋️نصف كيلو شحمة
🖋️لتر ونصف ماء
🖋️2 كيسان زيت نباتية
🖋️1 كأس ونص زيت بلدية
🖋️معلقة صغيرة ملح
🖋️معلقة صغيرة تومة محكوكة
🖋️معلقة صغيرة كمون
🖋️معلقة كبيرة زريعة قزبر يابس مطحونة
كناخد كوكوط ونحط فيها الشحمة وكاس زيت نباتية ونص كاس زيت بلدية والتومة والملح والكمون وزريعة القسبر ونزيد عليهم القديد مقطع كيف بغيتو طروفا كبار أو صغار ونزيد عليه الماء ونسد مدة ساعة منين نفتح عليه نزيد نصف لتر ماء وكأس زيت نباتي وكأس زيت بلدية بلاما نسد عليه غير نميل الغطاية ونخليه ينشف مزيان من الماء ومرة مرة نحرك منين يبرد نحرك مزيان وندير فقريعات ديال الزاج أو ديال الطين و نسد عليه مزيان
منقول للفائدة

نزولا عند طلبكم طريقة تحضير الكرداس المغربي 🇲🇦 بالتفصيل👇🏻المقادير : كرشة الحولي كلهارئة الحولي الذي تم دبحه يوم العيدأمع...
15/06/2024

نزولا عند طلبكم طريقة تحضير الكرداس المغربي 🇲🇦 بالتفصيل👇🏻
المقادير : كرشة الحولي كلها
رئة الحولي الذي تم دبحه يوم العيد
أمعاء الحولي(المصران)
القصبة الهوائية (القرجوطة)
كمية شحمة
طريفات من اللحم
زلافة ملح
ملعقة كبيرة ونصف حبوب القزبر مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتان كبيرتان كركم مطحون

الطريقة
نقوم الأن بتحضير الكرداس :نقوم بتقطيع الكرشة مستطيلات متساوية ونقطع المكونات الأخرا قطع متوسطة الحجم نضع الملح والقزبر مطحون ولفلفل الأسود ونخلط جيدا نترك الكل ليلة كاملة لكي يتشرب التوابل

بعد مرور ليلة كاملة تؤخد مستطيلات الكرشةعلى الجهة الخشنة الجهة الناعمة تبقى تحت وتوضع قطعة من الرئة والشحمة وقطعة من القصبة الهوائية وطريفات لحم تلف الكرشة،تم نأخد الأمعاء (المصران)ونلف على الكرشة تثبت بفتحات بواسطة سكين كي لا تنزلق ونضع واحدة أمام الأخرى حتى ننتهي أتمنى أن يكون الشرح مفهوم
منقول للفائدة

قطبان ديال اللحم بالطريقة و التتبيلة المغربية* هبرة لحم الخروف مقطعة إلى مكعبات صغيرة* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو* ملعقة ...
15/06/2024

قطبان ديال اللحم بالطريقة و التتبيلة المغربية
* هبرة لحم الخروف مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
* ملعقة صغيرة كامون
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* بصلة مفرومة
* ملعقة كبيرة زيت الزيتون طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح،الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
* اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء.
صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
* في كانون (مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم)
مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
* عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا بألف
بالصحة والراحة

هانة جبت ليكم الضلعة معمرة ومحمرة تتجي خطيرة فالمذاق جربيها فالعيد إن شاء الله🐏🐑🇲🇦🇲🇦المقادير والطريقة 👇 الضلعة بالكتف غن...
15/06/2024

هانة جبت ليكم الضلعة معمرة ومحمرة تتجي خطيرة فالمذاق جربيها فالعيد إن شاء الله🐏🐑🇲🇦🇲🇦

المقادير والطريقة 👇
الضلعة بالكتف غنمي
250غ كفتة
250غ صوصيص
2فولات الحولي
علبة صغيرة الشعرية الصينية
بصلة كبيرة مفرومة
ملح،إبزار،كركم،زنجبيل،فلفل أحمر،كمون،قزبر يابس،ثوم
ملعقة صغيرة سمن
ضامة الزعفران
ملعقة زبدة
زيت نباتية وزيت الزيتون
طريقة تحضير الضلعة
نخلط التوابل بالزيت و ندهن بها الضلعة جيدا

في مقلاة نضع القليل من الزيت و البصل بعد ان يذبل البصل نضيف الصوصيص فولات الحولي و الكفتة و القليل من الشرمولة لي شرملنا بيها الضلعة و القزبر و المعدنوس

نضيف لهم الشعرية الصينية و نترك الحشوة تبرد
كنعمرة الضلعة من بعد ماكنفلحوها من الوسط و كنخيطوها بابرة معقمة
نغطي الضلعة بورق الطبخ جيدا ثم بورق الالومنيوم ثم نرسلها للفرن _ فران الزنقة _ او ممكن ادخالها للفرن لمدة ساعتين الى ساعتين و نصف
نرافقها بالخضر المفورة والمقبلات وبالصحة والراحة❤️
تشجيعاتكم تحفزني على الاستمرار 👍👍🇲🇦🇲🇦
منقول للفائدة

ٱحتافظوا بالوصفة راح تنفعكم فالعيد الأضحى🐑🐏إن شاء الله طريقة تحضير القديد على اصولو 👍👍👍المقادير  والطريقة 👇🏻 فالوصفة الأ...
15/06/2024

ٱحتافظوا بالوصفة راح تنفعكم فالعيد الأضحى🐑🐏إن شاء الله طريقة تحضير القديد على اصولو 👍👍👍
المقادير والطريقة 👇🏻
فالوصفة الأصلية تاع زمان يخدموه بالملح برك
اضافة التوابل لنكهة فقط
2كيلو لحم الخروف أو البقر من جهة الضلعة
معلقة كبيرة من الفلفل الاسود
6 ملاعق كبار حبوب القصبر مطحونة
معلقة كبيرةكمون مطحون اختياري
10 ملاعق كبار ملح
2ملاعق فلفل احمر

الطريقة
يقطع اللحم إلى أشرطة طويلة بسمك لا يتعدى 3 سم
في وعاء كبير يخلط الفلفل الحمر القزبر،الكمون والملح و الفلفل الاسود و الزيت والماء
يرقد اللحم في خليط التوابل ليلة كاملة مع وضعه في التلاجة اذا كان الجو ساخنا وخلطه من حين لاخر.ولكي تتشرب جميع الأطراف الشرمولة
تعرض أشرطة اللحم لأشعة الشمس حتى تجف
عندما تجف قطع اللحم يصبح القديد جاهزاً
يحفظ القديد في كيس من الثوب بعيداً عن الرطوبة ونخزنه في المجمد (ملي نبغيو نطيبوه نجبدوه قبل بليلة و نديروه في الماء باش ينحي الملح زايد و ملي نديروه يطيب من الاحسن ما نديروش الملح)
منقول للفائدة

مقادير المروزية من شهيوات عيد الاضحىاللحم من الاحسن يكون من الرقبه او السنسول (انا استعملتهم بجوج)بصله متوسطه3 ضروس ثومة...
15/06/2024

مقادير المروزية من شهيوات عيد الاضحى

اللحم من الاحسن يكون من الرقبه او السنسول (انا استعملتهم بجوج)
بصله متوسطه
3 ضروس ثومة محكوكين رقيق
معلقه كبيرة مروزية
معلقه صغيرة زعفران حر
خرقوم بلدي
4 معالق كبار زيت
معلقه كبيرة زبدة
معلقه صغيرة سمن
4 معالق كبار عسل
ملح
4 معالق كبار سنيده
250 جرام زبيب
100 جرام لوز مقلي
معلقه صغيرة قرفه

طريقه تحضير المروزية من شهيوات عيد الاضحى

نخلطو السمن + الثومة + المروزية + الزعفران + الخرقوم + السمن + الملح وندهنو بيهم اللحم مزيااان ونغطيوه و نخليوه ليلة كامله فالتلاجه
فالصباح نشلضو البصله رقيق و نديروها فالكوكوط و نضيفو عليها الزبده و الزيت ونخليوها حتى تنزل عاد نضيفو ليها اللحم مع المقدار ديال الماء اللي غايطيب فيه ونسد عليه حتى نحس بيه طاب

من بعد نضيف عليه الزبيب اللي رقدتو قبل بشي ساعة فالما دافي ونخليه يطيب شي ربع ساعة تقريبا

من بعد نضيف ليهم العسل و السكر و القرفه ونخليهم يتعسلو مزيااان و المرق يولي خاترة وهاهي المروزية من شهيوات عيد الاضحى جاهزة

نزلوها في الطبق ونزوقوها باللوز

وصفة لحم مفور روعة يذوب في الفم 👌👌المقاديرطماطم حب +بصل +زيت +مطارد (صلصة الخردل)+فلفل اكحل+طماطم مصبرة +ثوم +دبشة +زنجب...
15/06/2024

وصفة لحم مفور روعة يذوب في الفم 👌👌
المقادير
طماطم حب +بصل +زيت +مطارد (صلصة الخردل)+فلفل اكحل+طماطم مصبرة +ثوم +دبشة +زنجبيل +كمون +ملح
الطريقة التحضير 🍒🍒
نخلط المكونات كامل مع بعض و نحط اللحم في لصوص و نخليه على الأقل 3 ساعات و مبعد نجيب بابي فيلم نحط فيه الحم مع القليل من لصوص و نصكر مليح و نزيد نغلفو بالألمنيوم و نحطو يفور انا وجدلي في 3 سوايع و نص و كل لحم و كيفاه بعد ما طاب حطيتو في بلاطو و دخلتو للفور حمرتو من فوق جا روعة
بالصحة و العافية⁦
منقول للفائدة

بولفاف في اليوم الأول من عيد الأضحى أول ما نفطر به هو كبد الخروف (بولفاف) مع الخبزكبدة الخروف شحمة رقيقة  ملعقة كبيرة كم...
15/06/2024

بولفاف
في اليوم الأول من عيد الأضحى أول ما نفطر به هو كبد الخروف (بولفاف) مع الخبز

كبدة الخروف
شحمة رقيقة
ملعقة كبيرة كمون
ملح
بودرة فلفل حار اختيارية
قزبر حبوب مطحون
طريقة تحضير بولفاف
– نقوم بشواء الكبدة من الجهتين ثم تقطيعها شرائح و شيها مرة أخرى من الوسط ثم تقطيعها مربعات صغيرة كما في الصور
– نتبل قطع الكبد جيدا و نتركها جانبا
– نقطع الدهن او الشحمة على شكل شرائط ثم نلف كل قطعة كبد بشريط شحمة ثم نرصها في السيخان او القطبان او بغوشيط
– نقوم بشواء قطبان بولفاف إلى أن تتحمر وتدوب الشحمة على الكبدة ثم تقدم ساخنة إلى جانب ملح وكمون

🔴الوصفة  تنفعكم في عيد الأضحى 🐏🐑لحم محمر في الكوكوت بطريقة سهلة ومذاق رائع 😋☝️♦️المكوناتقطع لحم خروف أو العجل حسب الرغبة...
15/06/2024

🔴الوصفة تنفعكم في عيد الأضحى 🐏🐑
لحم محمر في الكوكوت بطريقة سهلة ومذاق رائع 😋☝️
♦️المكونات
قطع لحم خروف أو العجل حسب الرغبة
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة ونصف كمون
1 ملعقة صغيرة ونصف راس الحانوت وقصبر يابس
1 ملعقة صغيرة ونصف فلفل احمر
1 ملعقة صغيرة ونصف فلفل اسود
3 فصوص ثوم
القليل من الفلفل الحار إختياري
5 ملاعق زيت الزيتون
نصف كأس ماء
الخطوات
في طنجرة الضغط نضع قطع اللحم مع الزيت فوق النار ونحمرهم من الجهتين جيداً بعدها نضع كل التوابل فوق اللحم والملح و نحرك جيداً بعدها تشحر شوية نزيدوم الفوق الثوم والفلفل ايضا ونحرك جيداً بعدها نضيف الماء ونغلق الطنجرة ونحطها فوق النار حتى تبدأ تصفر نقص النار ونخليها مدة 1 ساعة 15دقيقة
حسب القطع الا صغار نقصي الوقت ....
ويقدم مع الخضر مشرملة والسلطة
وبالصحة والراحة

عيد اضحى مبارك مع المساند الرسمي التقلية
15/06/2024

عيد اضحى مبارك مع المساند الرسمي التقلية

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when شهيوات ام نهى posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to شهيوات ام نهى:

Videos

Share