Hesh Diaries

රසයෙන් වගේම ගුණයෙනුත් පිරිපුන් කිරිඅල මගේ රසට කමුද? 😍🤤♥🍃 කන ගමන් ගුණ ගැනත් පොඩ්ඩක් දැනගෙන යමු...🤗 මානවයා විසින් වගාකරන ලද මුල්ම බෝග වර්ග අතරින් එකක් ලෙස සැළකෙන කිරි අල/ගහල අල (taro roots) අපේ රටේ ගම්වල ද ජනප්‍රිය ආහාරයකි. කිරි අල සෙවණ ලැදි බෝගයකි. අපේ රටේ වියළි, හා අතරමැදි කලාප වල කුඹුරු වල, තෙත් කලාප වල බෑවුම් හා විවෘත බිම් වල බෝගයක් ලෙස ද ඇතැම් ගොවීන් මහා පරිමාණයෙන් මේවා වගාකරනු ලබනවා. කිරි අල වල හොඳ රසයක් වගේම ගුණයක් ද අන්තර්ගත වෙනවා. මේවායේ යකඩ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, සින්ක්, පොටෑසියම්, මැංගනීස් සහ තඹ වැනි ඛනිජ ලවණ බහුලය.මේවාටේ කාබෝහයිඩ්‍රේට සහ ආහාර තන්තු ද ඉහළ ප්‍රමාණයකින් අන්තර්ගත වෙනවා. කිරි අල අනුභවයෙන් ලැබෙන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ... 🔸රුධිර සංසරණය සහ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි. කිරි අල වල ඉතා වැදගත් රුධිර සංඝටක දෙකක් වන තඹ සහ යකඩ අඩංගු වන අතර එමඟින් රක්තහීනතාවය

කුකුල් මස් රසට කෙසෙල් මුව කමුද? 🤤♥️🍃 කනගමන් ගුණ ගැනත් පොඩ්ඩක් දැනගෙන යමු 🤗✨️ කෙසෙල් ලාංකීය අපේ ජනප්‍රියම පලතුර වුණාට කෙසෙල් මුව ආහාරය සඳහා ගන්නේ ඉතාම සීමිත් පිරිසක් විතරයි. අපේ මුතුන් මිත්තන් නිරන්තරයෙන්ම ආහාරයට එකතු කර ගත්තු වස විස නැති ආහාරයක් වුණු කෙසෙල් මුව අද අපේ ආහාර ලැයිස්තුවේ ඉතාම පහළ තැනක තමයි තියෙන්නේ. ඉතින් අපි කතා කරමු කෙසෙල් මුව අපේ ශරීරයට කොතරම් ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන ආහාරයක් ද යන වග. මෑතකදී කරන ලද පර්යේෂණවලින් අනාවරණය කරගෙන තියෙන විදිහට කෙසෙල් මුව ග්‍රෑම් 100 ක යකඩ මිලි ග්‍රෑම් 56.4 ක් අඩංගු වෙනවා. එය පීකුදුවල මෙන් 10 ගුණයක් ද නිවිතිවල මෙන් විසි ගුණයක් ද වෙනවා. ඒ වගේම ලෝකයේ වැඩිපුරම කෝපර් එහෙමත් නැත්නම් තඹ අඩංගු වෙන ආහාරය ලෙසත් කෙසෙල් මුව පිළිගැනීමට ලක්වෙලා තියෙනවා. ඒ හැරුණාම පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෙලනියම්, සින්ක් ආදී ඛනිජ වර්ග

චීස් චිකන් පොප්කොන් මගේ රසට කමු 🤤😍♥️🔥🍃 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය 🔸කුකුල් මස් 🔸චීස් 🔸බිත්තර 🔸පොල්තෙල් 🔸විනාකිරි 🔸පාන් පිටි 🔸ඉරිඟු පිටි (Corn flour) 🔸බේකින් පවුඩර් 🔸ෆ්‍රෙෂ් මිල්ක් 🔸මිරිස් කුඩු 🔸ගම්මිරිස් කුඩු 🔸ලුණු කුඩු 🔸ඉඟුරු 🔸සුදුළුෑණු සාදා ගන්නා ආකාරය මුලින්ම අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට කුකුල් මස් කෑලි කපාගෙන හොඳින් සෝදා ගන්න. ඉන්පසු භාජනයකට වතුර දාලා ඒකට ලුණු කුඩු ටිකක් මිශ්‍ර කරලා පිරිසිදු කරගත්ත කුකුල් මස් ටික ලුණු වතුර එකට දාලා පැය භාගයක් විතර වහලා තියාගන්න. පැය භාගෙකට පස්සේ වතුර අයින් කරලා ඒ කුකුල් මස් දෙකට පළා ගන්න. ඊටපස්සේ චීස් කුඩා කැබලිවලට කපා ගෙන දෙකට පළාගත් චිකන් කෑළි ඇතුළට දාලා පසෙකින් තියන්න. ඊටපස්සේ අපි මේකට අවශ්‍ය සෝස් එක හදාගමු. ඒකට වෙනම භාජනයක් අරන් ලුණු කුඩු, මිරිස් කුඩු, ගම්මිරිස් කුඩු, තලාගත් ඉඟුරු, සුදුළුෑණු, විනාකිරි, ෆ්‍රෙෂ් මිල්ක් එකතු කරග

මසාලා මාළු කරිය මගේ රසට කමු...🤤♥️🔥🍃 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය 🔸කැමති මාළු වර්ගයක් 🔸බී ළුෑණු 🔸සුදු ළුෑණු 🔸අමු මිරිස් 🔸වියළි මිරිස් කරල් 🔸සූදුරු 🔸කොත්තමල්ලි කුඩු 🔸සියඹලා 🔸කරපිංචා 🔸කොත්තමල්ලි කොළ 🔸උකු පොල් කිරි 🔸මිරිස් කුඩු 🔸කහ කුඩු 🔸ලුණු කුඩු 🔸පොල් තෙල් සාදාගන්නා ආකාරය මුලින්ම මාළු ටික හොඳින් හෝදගෙන ඒකට මිරිස් කුඩු, කහ කුඩු, ලුණු කුඩු එකතු කර හොඳින් අතගාලා විනාඩි 30 ක් පමණ තියන්න. භාජනයක් ලිපේ තියලා ඒකට මිරිස් කරල්, සුදු ළුෑණු, සූදුරු එකතු කරලා බැදගන්න. ඊට පස්සේ භාජනයක් ලිපේ තියලා ඒකට පොල්තෙල් දාලා හොඳට රත්වුණාට පස්සේ මිරිස් අතගාලා පැය භාගයක් විතර තියපු මාළු ටික දෙපැත්ත පෙරළලා ලා දුඹුරු පාටක් එනකන් බැදගන්න. ඒක බැදෙනකන් අර කබලේ බැදගත්ත වියළි මිරිස් කරල්, සූදුරු, සුදුළුෑණු වංගෙඩියට දාලා හොඳට කොටා ගන්න. ඒකටම අමු මිරිස්, කොත්තමල්ලි කුඩු, මිරිස් කුඩු, කහ කුඩු

#heshdiaries #rusticvibes #MadeWithLove #foodies #food

නිවාඩු දවසේ ගම්බිත්තර මිරිසට හදලා මගේ රසට කමුද? 🤤♥️🔥🍃 කන ගමන් අපි මේ පුංචිම පුංචි බිත්තරේ ගුණ ගැනත් පොඩ්ඩක් දැනගමු...🤗 🔸බිත්තර යනු, ශරීරයට හිතකර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සපිරි ආහාරයකි. බිත්තර ආහාරයට ගැනීම, කොලෙස්ටරෝල් ඇති අයට අහිතකර බව බොහෝ දෙනාගේ මතය වේ. කෙසේ වෙතත්, බිත්තරයක් තුළ කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 180ක් අන්තර්ගත වීම නිසා, විටෙක මේ මතය පිළි ගැනීමට සිදු වේ. 🔸හිතකර හා අහිතකර ලෙස කොලෙස්ටරෝල් වර්ග දෙකකි. ශරීරය නීරෝගීව පවත්වාගෙන යාමේදී, හිතකර කොලෙස්ටරෝල් අත්‍යාවශ්‍ය වේ. ඒ, කෝටිසෝල්, ඊස්ට්‍රජන් හා ටෙස්ටස්ටරෝන් වැනි හෝමෝන නිපද වීමට ය. අපේ සිරුර, සෑම විටෙකම යම් කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් සිරුරේ තැන්පත් කරගෙන සිටින්නේ මේ නිසාවෙනි. 🔸අපගේ ශරීරය මඟින්, කොලෙස්ටරෝල් යම් ප්‍රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරයි. එහෙත්, ඔබේ සිරුරට අවශ්‍ය කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය, ආහාර මඟින් ලබා ගන්නා විට ස

නිවාඩු දවසේ මගේ රසට උණුම උණු පොල් රොටියක් සැරම සැර ලුණු මිරිසක් එක්ක කමු... 🔥♥🍃 කාලා ඉවරවෙලා ඉඟුරු දාපු ප්ලේන්ටියක් බොන්නත් අමතක කරන්නෙපා ළමායි ☕🤗 ⁣ ⁣පොල් රොටි කන්න කැමති අය මේකට ලයික් කරන්න, කමෙන්ට් කරන්න, ශෙයා කරන්නත් ඕන හොඳේ...😊🙈 #srilankalife #villagelife #srilankanfood #polroti #spicy #mouthwatering #madewithlove

Good Morning ♥️🌻

සුදුළුෑණු තෙම්පරාදු බත් එක්ක ඉස්සෝ බැදුම මගේ රසට කමු...🤤♥️🔥 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය 🔸බාස්මතී හාල් 🔸බටර් 🔸ඉස්සෝ 🔸මාළු මිරිස් 🔸බී ළුෑණු 🔸සුදු ළුෑණු 🔸ඉඟුරු 🔸රම්පේ 🔸කරපිංචා 🔸තක්කාලි සෝස් 🔸කෑලි මිරිස් 🔸මිරිස් කුඩු 🔸කහ කුඩු 🔸ගම්මිරිස් කුඩු 🔸පොල්තෙල් සාදා ගන්නා ආකාරය ✨️සුදුළුෑණු තෙම්පරාදු බත 😊 හාල් ටික ⁣හොඳින් සෝදා ලුණු ටිකක් එකතු කර හාල් ප්‍රමාණය වැහෙන මට්ටමට පමණක් වතුර දමා බත ඉදවා ගන්න. වතුර ටික හොඳින් හිඳුණු පසු ⁣කෙසෙල් කොළයකින් වසා තබන්න. ඉන්පසුව බටර් ටික රත් වූ භාජනයට දමා හොඳින් දිය වී රත් වූ පසු සිහින්ව කපාගත් සුදුළුෑණු දමා රන්වන් පැහැ වනතුරු බැදගන්න. ඉන්පසු එය ඉදවා ගත් බත සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කර ගන්න. ✨️ඉස්සන් බැදුම 🔥 ඉස්සන්ගේ ඔළුව වෙන් කර හොඳින් සුද්ද කර හොඳින් සෝදා පසෙකින් තබන්න. ඉන්පසුව භාජනයක් ලිප තබා එයට පොල්තෙල් එකතු කර හොඳින් රත් කර ගන්න. රත

ජනප්‍රවාදයේ සඳහන් වන පුරාණ රජවරුන් පවා වශීකෘත කළ ඉඳිකිරි පානය... ♥️✨️🙈 මගේ රසට හදලා බලන ගමන් මේ පානයේ ගුණ ගැනත් පොඩ්ඩක් දැනගෙන යමු...🤗 🔸මේ ඉඳිකිරි පානයට පුළුවන් ඔබේ සිරුර පෘෂ්ඨීමත් කරන්න.ඒ වගේම තමන්ගේ උසට සරිලන හැඩැති සිරුරක්, දීප්තිමත් සමක්,දීප්තිමත් ඇස්, දිදුලන කෙස්,ශක්තිමත් බාහු, හොඳ නින්දක් ඔබට මෙය පානය කිරීමෙන් ලබාගන්න පුළුවන්. 🔸ඒ වගේම මේකට එකතු කරගන්න රටඉඳිවල ගුණ ගැන නම් අමුතුවෙන් කියන්න දෙයක් නෑනේ...රටඉඳි කියන්නේ ප්‍රෝටීන් හා විටමින්වලින් ඉතා පොහොසත් ආහාරයක්. ඒ වගේම ඔයා දැනගෙන හිටියද මේ රටඉඳිවල පිළිකා නාශක ගුණ තියෙන බව. ඊට අමතරව අස්ථි සෞඛ්‍ය, ධමනි සෞඛ්‍ය වැඩිකිරීම, හිසරදය සමනය කිරීම, රුධිර සීනි නියාමනය කිරීම, මල බද්ධය සමනය කිරීම, කුරුලෑ ඉවත් කිරීම, අව්වට පිළිස්සුන සම සුවපත් කිරීම කියන ක්‍රියාකාරකම් ගණනාවක් මේ පුංචි රටඉඳි ගෙඩියකින් අපිට ලබාග

අම්මාගේ වගාවෙන් කඩපු බණ්ඩක්කා කිරට 🍀♥️🍃 මගේ රසට කන ගමන් ගුණ ගැනත් පොඩ්ඩක් දැනගෙන යමු 🙈🌾🤗 🔸බණ්ඩක්කා කියන්නේ මේ දිනවල දකින්න ලැබෙන සුලබ එළවලු වර්ගයක්. ගොඩක් දෙනෙක් එහි රසයට අකමැති වුණාට ඔබ එහි ඇති විශ්මිත ගුණ ගැන දැනුවත්ද? එය කෙඳි හා විටමින් ඒ, බී සහ සී වැනි අනෙකුත් ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්. 🔸මෙම එළවළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් ඉතා අඩු මට්ටමක පවතින අතර එය ග්‍රෑම් 100 කට 30kcal පමණි. බණ්ඩක්කා රසයෙන් විශිෂ්ට තරමටම එහි පෙක්ටීන් නම් තන්තු අඩංගු වේ. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු මට්ටමක තබා ගැනීමට (විශේෂයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල්), බඩවැල් මගින් කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය අඩු කර ගැනීමෙන් හා මේද තැන්පතු හා කැටි ගැසීම් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන්නේ මෙම තන්තු විශේෂයයි. එහි ඇති ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය වඩා හොඳ ආහාර ජීර්ණයට මෙන්ම බඩවැල් චලනයන් විධිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. ෆයිබර් පෙක්ටීන් ප්‍රමාණයෙන් බඩවැල්

දයියා චිකන් කරි මගේ රසට 🔥🤤 දර ලිපේ මැටි හට්ටියේ හැදුණු හැටි ♥️🍃 #chickenrecipes #srilankanfood #madewithlove