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23/08/2023

30/07/2021

煮椪糖
https://www.youtube.com/watch?v=BxuE5pOQjls

椪糖是台灣古早味的點心，製作方法十分簡單。先將一匙黃色砂糖放入鐵勺中，加上一點水，接著放在火爐上煮，煮的過程中，不斷用木棒攪拌，等煮到冒泡泡後，用木棒沾一點小蘇打粉放進去，繼續攪拌的話，會發現椪糖的顏色突然變深，而且不斷膨脹。等冷卻變硬後，就完成囉！很多客人都是帶著小朋友一同來體驗。在寒冷的天氣，坐在炭火旁製作椪糖，感覺非常享受呢！椪糖配上茶的話，吃起來會更加美味，請一定要來體驗看看唷！！

This is one of the traditional sweets in Taiwan. It's super simple and anyone can make it easily even on street! First you put some sugar in ladle and mix it...