Organic Village JAPAN

23/12/2024

https://biosake.ovj.jp/762/

いつもビオサケを応援いただきありがとうございます。

諸般の事情で販売を延期しておりました、
オリジナルビオサケ「つなぐ」の販売が再開いたしました。
ご注文は以下よりお願いいたします。

https://naturallife.official.ec/items/93572194

楽しみにしていただいた皆様には、
大変ご迷惑をおかけいたしました。
ぜひ関心ある皆様への情報共有等、
よろしくお願いいたします。

なお、小売店および飲食店等での取引を希望の場合は、
以下の問い合わせページよりご連絡ください。

https://organicsake.jp/contact/

29/11/2024

#編集長 は


#オーガニックゾーン

をお勉強がてら視察。

OVJ会員の

#スカイフード .official

さん出店を表敬訪問。いい出会いがあったみたいです。

#ドライナツメ

#酒粕スイーツ
#酒粕コスメ


など、良き方々との出会いもあり、有益な時間でした。キチラブ記事にしても面白そうです。

ちなみに今後はこうしたリアルなイベントの場に合わせてキチラブコラボを検討中。そのための視察でもありました〜

#オーガニック #エシカル #サステナブル

24/11/2024

編集長は、ライフワークのシュウマイ　.life で、 #かぬまシウマイ博覧会 出演のため、栃木県鹿沼市に来ています。

一泊して二日酔い覚まし？にふらっと寄ったいい感じの喫茶店で、まさかの　 #オーガニックコーヒー に遭遇。こういうところに浸透しているの、嬉しいですね。

#オーガニック #エシカル #サステナブル

#銀座コーヒー

06/11/2024

編集長は昨晩は

#ビオサケ .sake
飲めるお店へ。

オリジナルビオサケ　 #つなぐ の
#亀の尾 生産者であり、ビオサケ会員の　 さんと

#西麻布 .sake にお邪魔しました。

まだ知らぬここでしか飲めないようなビオサケが次々と。それらに合わせたオリジナリティあふれる肴たちがまたお酒を進ませます。ペアリングでビオサケはさらに魅力が高まると実感。勉強なりました。

おまけでつなぐをお燗していただきましたが…これがまた言葉にならない素晴らしき味わいに。これからの季節、この世界観も伝えたいですね。

#オーガニック #エシカル #サステナブル

#ビオサケプロジェクト

05/11/2024

#ビオサケ　がまさに　 #つなぐ　ご縁！

遠忠さんで販売するオリジナルビオサケ「つなぐ」、
生酒はあとわずかです〜！

https://biosake.ovj.jp/archives/252

本日は仁井田本家さんで仕込んだビオサケの原料の一部、自然栽培な亀の尾の生産者さんである谷口さんがご来店くださりました。

谷口さん、ありがとうございました！！

#遠忠商店
#ビオサケ
#仁井田本家
#亀の尾
#自然栽培

26/10/2024

編集長は昨日から3日間開催中の

#グッドライフフェア

を訪問。 #ビオファ .tradefair ゾーンのオーガニック関連ブースを中心に、 #キチラブ でもお世話になってるメーカーさんも多数出店。周辺のローカル系のブースとの区分けが若干わかりにくい気もしましたが…来場者は楽しそうなので、このごちゃまぜ感がもありですかね。

日曜までの開催。多様な食やグッズもあるので、興味ある方はぜひ。

#オーガニック #エシカル #サステナブル

18/10/2024

#オーガニックプレス さまに紹介してもらいました！

オーガニックなお酒「ビオサケ」を盛り上げるプロジェクトを行ってきた一般社団法人オーガニックヴィレッジジャパン（OVJ）が、その価値をさらに広く伝えるために、プロジェクトチーム自ら酒米から酒造りを行い、「ビ...

17/10/2024

#キチラブ 最新27号
#ビオサケ .sake 特集にも掲載した

#木戸泉 .shuzou

の蔵元に訪問。蔵元自ら蔵の歴史から、これからの取り組みまで色々お話し聞かせていただきました。

代表銘柄　 の現存する最古のものをテイスティング。酸味、甘味、旨み、もはや酒を超越した発酵液体。すごいマリアージュが生まれそうなポテンシャルです。

ついでではありませんが、編集長の誕生年のものもいただきました。

蔵の佇まいから器具から、ビオサケ遺産ですね。また改めて伺い、今度はビオサケリニューアルサイトで記事にしたいと思ってます〜

蔵のある　 #いすみ市 は前号キチラブの　 #オーガニック給食 の中核的存在でもあるので、それも絡めて。

#オーガニック #エシカル #サステナブル

10/10/2024

一昨日は、オーガニックナチュラルスーパーの　 #ビオラル の発表会に参加。個人的に近所の　 #ライフ 内にあるビオラル利用しているので実感してはいましたが、その商品力もさることながら、先を見据えた戦略、しっかりしてました。特に人材育成に力を入れる姿勢に共感。キチラブとしても何か連携できるといいですね。

#オーガニック #エシカル #サステナブル #ナチュラル

04/10/2024

#昨日から始まった　 、 #ビオサケ .sake ブースは盛況で、私が米作りから関わった　 #つなぐ は、おかげさまで販売好調、残りわずかとなりました。現地購入希望の方はお早めに。通販予約も受け付けております。

#キチラブ 最新27号の　 #こだわりや 5種から選べる無料引き換え、本日もやってます！希望商品ある方はお早めにどうぞ〜

#オーガニック #エシカル #サステナブル

02/10/2024

明日からの



3階受付すぐ！
設営完了！
（のはずです…）

#キチラブ 最新号は受付にて配布しますが、
3階ではバックナンバーを配布。

そして…

ビオサケ無料試飲ブース！

#恵比寿松田酒店
#遠忠食品
#いにしえ
#神戸酒心館
#桜うづまき酒造
#阿櫻 .since.1886
#千代菊
#丸本酒造

#ビオサケ .sake
#仁井田本家
コラボのオリジナルビオサケ
つなぐ

も届きました！

飲み過ぎない程度に、お楽しみください〜

#オーガニック #エシカル #サステナブル

02/10/2024

#キチラブ 最新号本誌表紙の無料引換券を
#こだわりや ブースで使おう！

キチラブNo.27表紙の無料引換券でオーガニックライフスタイルEXPO2024期間中は、このページの商品いずれか1品がもらえます！
※各商品、各日限定30個とさせていただきます。

1 国産ドラゴンズブレス配合！　癖になるとうがらしのうま味と激辛。
『向井珍味堂 国産うま辛一味』
#ニップンライフイノベーション株式会社

2 塩以上、醤油未満。味の決め手にこれ一本。贅沢な簡便調味料！
『三河 しろたまり』
#日東醸造株式会社

3 湯戻しや水切り不要でそのまま使える大豆ミート！
『クイックソイ ミンチタイプ
#株式会社かるなぁ

4 オメガ3脂肪酸を含むえごま油を太田油脂が日本で初めて食用化！
『北海道産えごま油』
#太田油脂株式会社

5 国産100％オーガニック大豆のきなこに有機抹茶を加えた一品。
『抹茶きなこ飴』
#株式会社純正食品マルシマ




詳しい情報はこちらから
https://kle.ovj.jp/kodawariya-hikikae/

#オーガニック #エシカル #サステナブル

02/10/2024

昨日　 #日本酒の日 は　 #日本酒ゴーアラウンド東京 に参加し、




と　.sake はしご。こういう時にビオサケマークがあったりするといいなあ、ちと思いました。

夜は　 にて酒関係のインフルエンサーさんたちの集いに参加。ジャンルも国籍も多様かつ個性的な皆さんとの日本酒談義は勉強なり、何よりビオサケへの関心も高く、こういう方々を通じて広げていくことも大切だと感じました。

ビオサケオリジナル日本酒　 #つなぐ のこともお伝えしました。これまた期待値大。いよいよ明日お披露目です〜

#オーガニック #エシカル #サステナブル

01/10/2024

ギリギリの告知になりますが、
今週木曜3日から始まる、
オーガニック展示会「オーガニックライフスタイルEXPO2024」、
OVJとして関係するお知らせと募集を3つご案内します。

▼オーガニックライフスタイルEXPO2024はこちらから
https://ole.ofj.or.jp/

（1）ビオサケ共同試飲ブース出店します

今年で3回目になりますが、
今回はメイン展示会と共催の形になり、
スペースも倍増！出品数も増加しました。
場所は【3F-46】。
会員さまのなかにも出店者様がいらっしゃると思います。
ぜひお時間ある時にお立ち寄りください。
https://ovj.jp/archives/3129

（2）米づくりからはじめたオリジナルビオサケ「つなぐ」完成

大変お待たせいたしました…
約2年をかけて、ようやく完成しました！
その名も「つなぐ」。
米農業と酒造り、そして飲む人を「つなぐ」という、
ビオサケの根本コンセプトを込めました。
そして、（1）の試飲でお披露目しますので、
ご興味ある方はぜひお試しください！
https://biosake.ovj.jp/archives/252

（3）キチラブ最新27号「おうちでオーガニック居酒屋」会場配布

既にお手元に届いている最新号の内容も、
（1）の共同試飲に合わせて、ビオサケを中心にした企画。
また、こちらも3年目になる、
こだわりやさんとのタイアップ企画を実施。
今年はなんと5アイテムから選べる無料引換券が、
キチラブ最新号についています！
https://kle.ovj.jp/booklet/vol-27/

ご不明な点は、事務局までお問い合わせください。

26/09/2024

#ビオカシ　でオーガニック界の新たな市場を開拓する　 #アルファフードスタッフ　さんが登場！

日本のオーガニックの歴史も端的にまとめられ、浅井社長のコメントもわかりやすく、地域×オーガニックの広がりを感じられる内容でした。来週も楽しみです！

「ふるさとの未来」9月25日(水)放送分「コロナ禍で注目を集めた「オーガニック食品」の原理から魅力までを紹介」を無料で見るならTVer（ティーバー）！コロナ禍以降、ウイルスに負けない身体作りへの意識が高まった中で...

25/09/2024

#キチラブ 最新号特集でも掲載しましたが、米から作るオリジナル　 #ビオサケ .sake 「 #つなぐ 」絞りの現場　 #仁井田本家 に　 さんと行ってきました！

絞りの現場を見せてもらえるだけでも貴重でしたが、もろみや搾りたてを味わえる感激…何より、皆さん口を揃えて「いい！」と太鼓判。個性がありながらバランス良し、これから寝かせて火入れするとどんな味になるのかしら…楽しみで仕方ありません。

ちょうど瓶ラベルも届き開封。デジタル画面では見えない上質感。早くお見せしたいです…

取り急ぎ生酒は、10月3日から始まる　 #オーガニックライフスタイルエキスポ お披露目。生酒はここでしか提供しない予定。お飲みのがしなく！

帰りはもちろん仁井田の　 #おだやか 飲みながら、作業が残ってるので頑張ります…

#オーガニック #エシカル #サステナブル

21/09/2024

OVJが取り組んできたビオサケ、今年のライフスタイルエキスポで新たな展開！ぜひお越しください〜
オリジナルビオサケは、今年限りの超希少酒になると思われます。購入もできるので、ビオサケ好きは来場必須！

20/09/2024

編集長笠間訪問。

午後は

#小田喜商店
#磯蔵酒造

笠間というか岩間の名産栗の生産販売と、笠間の地域農業とも繋がり　 #ビオサケ .sake も醸す酒蔵。別々のご縁で訪問したのに双方のトップが繋がっていたり、濃密なご縁でした。

課題もいろいろ聞きましたが、笠間らしい農と食の未来が広がりそうな予感。良き訪問でした！

突撃の訪問にも関わらず、丁寧にお話しいただきありがとうございました！

#キチラブ
#オーガニック #エシカル #サステナブル