ふぐマガ（Fugu Magazine）

ふぐマガ（Fugu Magazine） 「ふぐマガ」は、フグに関するニュースやイベント等の様々なお役立ち情?

「ふぐマガ」は、ふぐの本場である山口県下関市の老舗ふぐ問屋「株式会社酒井商店」が運営しております。
「ふぐマガ」は、フグに関するニュースやイベント等の様々なお役立ち情報をインターネット上で発信する、無料のウェブマガジンです。

「ふぐマガを見ればフグに関する欲しい情報が手に入る！」「ふぐマガを見てよりフグに興味を持つようになった！」を目指して、ユーザーの皆様にとって有益な情報を提供するよう心掛けております。

ふぐについてより多くの方が知見を深め、ふぐへの正しい知識を持つとともに、ふぐをもっと身近に感じていただきたいという想いを持って日々運営を行っています。

膨らんだ姿はハリネズミ？ 「ネズミフグ」とは
28/06/2024

膨らんだ姿はハリネズミ？ 「ネズミフグ」とは

「ふぐの王様」で知られるトラフグをはじめ、世界には約100種類以上にのぼるふぐが存在するといわれています。 ふぐマガでは、これまでユニークな特徴を持つふぐの仲間たちを...

噛み合いを防ぐ？ トラフグ養殖に欠かせない「歯切り」
21/06/2024

噛み合いを防ぐ？ トラフグ養殖に欠かせない「歯切り」

山口県内で最大級の養殖トラフグ産地で知られる下松市笠戸島の栽培漁業センターでは、今年もトラフグの稚魚3,500匹の歯の一部を切除する「歯切り」作業が行われました！ ト...

初夏の風物詩！ クサフグ産卵シーズン到来
19/06/2024

初夏の風物詩！ クサフグ産卵シーズン到来

毎年5月中旬から7月上旬ごろに産卵期を迎えることで知られるクサフグ。 産卵が行われている地域では「初夏の風物詩」として親しまれており、今年も続々と全国各地で命をつなぐ...

海岸に漂着している魚を見つけたら要注意！
29/05/2024

海岸に漂着している魚を見つけたら要注意！

宮城県石巻市にある波の穏やかな海水浴場として知られる「渡波海水浴場」では、昨年ふぐなど魚の死骸が大量に打ち上げられた影響で、今シーズンは開設を休止すると発表しました。...

「水ふぐ」と呼ばれるふぐがいる?!
24/05/2024

「水ふぐ」と呼ばれるふぐがいる?!

広い海の世界には「ふぐの王様」といわれるトラフグをはじめ、約100種類以上ものふぐの仲間が暮らしています。 ふぐマガでは、これまで可愛らしい見た目で親しまれているふぐ...

今年も「ふく供養祭」でふぐへの感謝と来季の豊漁を祈願！
14/05/2024

今年も「ふく供養祭」でふぐへの感謝と来季の豊漁を祈願！

2024年4月29日(月・祝)、ふぐの取扱量が日本一を誇る山口県の下関市彦島西山町の南風泊（はえどまり）市場で今年も「下関ふく供養祭」が開催されました！ 春の風物詩「...

「ふぐ毒」による食中毒の原因で最も多いのは？
30/04/2024

「ふぐ毒」による食中毒の原因で最も多いのは？

近年、スーパーで販売されていた小魚のパックに「ふぐの稚魚」が混入し、自主回収となった事例が度々ニュースとなっています。 保健所などでは、フグ類の多くが初夏に産卵シーズ...

シロサバフグ・クロサバフグとドクサバフグの違いとは？
30/04/2024

シロサバフグ・クロサバフグとドクサバフグの違いとは？

ふぐマガでは以前、コモンフグによく似た食用不可のふぐの仲間「コモンダマシ」についてご紹介しましたが、ほかにも素人では判別が難しい危険なふぐが存在します。 その代表格と...

「ふぐ処理資格の全国統一」で輸出の活発化にも期待？
26/04/2024

「ふぐ処理資格の全国統一」で輸出の活発化にも期待？

ふぐ料理をおいしく安全にいただくためには、ふぐ処理に関する正しい知識・技術を持つ有資格者による調理が必須となります。 2019年6月には、これまで都道府県ごとに異なっ...

お花見やお祝いに！ 本場・下関のふぐ料理を堪能しよう
29/03/2024

お花見やお祝いに！ 本場・下関のふぐ料理を堪能しよう

ふぐの旬は昔から「秋の彼岸から春の彼岸ごろまで」といわれており、春はお花見のご馳走や新たな門出を祝う贈り物としてなど、様々なシチュエーションでふぐ料理が活用されていま...

コモンフグにそっくりなふぐの仲間がいる？
25/03/2024

コモンフグにそっくりなふぐの仲間がいる？

フグ目フグ科トラフグ属に分類される「コモンフグ」は、別名で「ナゴヤフグ」や「ヒガンフグ」などと呼ばれ広く知られている魚です。 一方で、ふぐの仲間の中にはコモンフグと非...

三重県で「小学生ふぐ処理師」が誕生?!
19/03/2024

三重県で「小学生ふぐ処理師」が誕生?!

ふぐの本場・下関では、2023年8月に山口県内で最年少となる「小学生ふぐ処理師」が誕生し大きな話題となりましたが、なんと今年は三重県でも小学生が「ふぐ処理師試験」に見...

今年も本場・下関のふぐ料理が宮家に献上へ
29/02/2024

今年も本場・下関のふぐ料理が宮家に献上へ

2024年2月21日(水)、今年もふぐの本場・下関のふぐ料理が秋篠宮家など各宮家に献上されました。 ふぐ料理の宮家献上は1988年から下関ふく連盟によって行われており...

「ふく鍋」振る舞いも！ 下関の人気イベント「ふくの日まつり」
20/02/2024

「ふく鍋」振る舞いも！ 下関の人気イベント「ふくの日まつり」

ふぐの取扱量が日本一を誇る山口県・下関では、2月11日(日)の建国記念日に恒例となっている「ふくの日まつり」が行われ、今年も大盛況のうちに幕を閉じました！ ※記事に使...

「ふくの日祈願祭」で豊漁と航海安全を祈願
16/02/2024

「ふくの日祈願祭」で豊漁と航海安全を祈願

2024年2月9日(金)、ふぐの本場・山口県下関市で毎年恒例となっている「ふくの日祈願祭」が今年も行われました！ 下関では、ふぐは「幸福を呼ぶ魚」として「ふく(福)」...

山口県で「節分の日」に食べる風習がある料理とは？
29/01/2024

山口県で「節分の日」に食べる風習がある料理とは？

毎年2月3日にやってくる「節分の日」には、豆まきをして、恵方巻きをいただく習慣が一般的ですが、地域によってはそのほかにも様々な食べ物が特別な縁起物となっていることがあ...

素人調理は危険！ 安心・安全にふぐ料理を楽しもう
22/01/2024

素人調理は危険！ 安心・安全にふぐ料理を楽しもう

「冬の最高級食材」として知られるトラフグをはじめ、ふぐには様々な種類が存在していますがその多くが猛毒・テトロドトキシンを持っています。 誤って食べてしまうと大変危険で...

今年の最高値は？ 下関で「ふぐの初競り」が開催
12/01/2024

今年の最高値は？ 下関で「ふぐの初競り」が開催

ふぐの取扱量が日本一を誇ることで知られる山口県下関市の南風泊(はえどまり)市場では、新春恒例となっている「ふぐの初競り」が今年も行われました！ 豊漁で活気に溢れた「ふ...

ふぐ三昧な1日を！ 山口県のおすすめふぐスポット
27/12/2023

ふぐ三昧な1日を！ 山口県のおすすめふぐスポット

山口県といえば、ふぐの取扱量が日本一を誇る下関市が有名ですが、他にもふぐでよく知られている地域が多く、2023年9月には「おいでませ　ふくの国、山口」という観光キャッ...

地域によって用いられる魚は異なる？ 「年取り魚」の歴史や由来
22/12/2023

地域によって用いられる魚は異なる？ 「年取り魚」の歴史や由来

年末年始のご馳走といえば、年越しそばやおせち料理が一般的ですが、この時期に縁起物として魚をいただく「年取り魚」という言葉をご存知でしょうか？ 年取り魚は地域の文化や風...

クリスマスシーズンのお出かけは水族館もおすすめ？
15/12/2023

クリスマスシーズンのお出かけは水族館もおすすめ？

クリスマスシーズンになると街中で見られるたくさんのイルミネーションやツリーのほか、水族館でもクリスマスにちなんだ生き物の展示が行われ多くの人で賑わっています。 ふぐの...

UFOのような可愛らしい姿で人気のラクダハコフグ
29/11/2023

UFOのような可愛らしい姿で人気のラクダハコフグ

世界で約100種類以上が生息しているふぐの中でも、特に高い人気を誇るのがハコフグです。その名の通り箱のような四角い体型が魅力ですが、「まるでUFOのようだ！」といわれ...

34年目を迎えたニューヨークへの「下関ふく」輸出
20/11/2023

34年目を迎えたニューヨークへの「下関ふく」輸出

「冬の最高級食材」で有名なトラフグは、アメリカ・ニューヨークでも多くの人が旬を心待ちにしています。 下関では、海を越えてトラフグを楽しんでもらおうと毎年アメリカへ輸出...

下関の人気グルメイベントが今年も開催中！
14/11/2023

下関の人気グルメイベントが今年も開催中！

ふぐの本場で知られる山口県下関市では、昨年大好評となったグルメイベント「三つの日本一ふく、くじら、あんこう祭り」が今年も11月4日（土）から開催中です！ 下関で注目の...

まるで掃除機！ 甘エビを食べるミドリフグ
30/10/2023

まるで掃除機！ 甘エビを食べるミドリフグ

自宅で手軽に飼えるふぐとして人気の「ミドリフグ」は、可愛らしい見た目でファンが多い魚です。 SNS上では大切なミドリフグとの日々を投稿している方も多く、なかでも最近で...

「戌(いぬ)年」には水族館で大人気？
26/10/2023

「戌(いぬ)年」には水族館で大人気？

トラフグをはじめ、広い海には様々な種類のふぐが生息しており、その数は世界で約100種類以上に及ぶといわれています。 ふぐマガでは、これまで箱のような形の「ハコフグ」や...

ふぐの豊漁と航海安全を祈願！ 下関で「秋のふくまつり」開催
06/10/2023

ふぐの豊漁と航海安全を祈願！ 下関で「秋のふくまつり」開催

2023年9月29日(金)、ふぐの本場・山口県下関市の亀山八幡宮で今年もふぐシーズン到来を告げる「秋のふくまつり」が行なわれました！ ※記事中に使用している写真は過去...

ふぐシーズン到来！ 今季注目の最高値は？
27/09/2023

ふぐシーズン到来！ 今季注目の最高値は？

2023年9月25日（月）、日本有数のふぐ取扱量を誇る山口県・下関市の南風泊（はえどまり）市場で、今年もふぐシーズン到来を告げる恒例の「初競り」が行われました！ ※記...

ふぐとの食べ比べを楽しもう！ 海のギャング・ウツボ
25/09/2023

ふぐとの食べ比べを楽しもう！ 海のギャング・ウツボ

冬の最高級食材として親しまれているトラフグをはじめ、ふぐは数多くの種類が生息しています。 なかには、ふぐの仲間ではないものの見た目や食感がふぐに似ているといわれる魚も...

今年も「ふぐ延縄船出航式」で豊漁と航海安全を祈願
12/09/2023

今年も「ふぐ延縄船出航式」で豊漁と航海安全を祈願

2023年9月1日（金）、山口県下関市の南風泊（はえどまり）市場で「ふぐ延縄(はえなわ)船出航式」が行われ、今年もいよいよふぐシーズンがスタートしました！ 豊漁と航海...

住所

中之町7/11
Shimonoseki-shi, Yamaguchi
750-0004

電話番号

+81832311470

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