24/12/2024
「丹精込めて育てたのに、こんなにも多くの生産物が商品としての価値を失ってしまうのか」。ようやく安定的にパクチーを生産できるようになってきた頃、大量のパクチーが規格外と判定され、大量廃棄に。活用する方法はないか考えた末に思いついたのが……
アパレル会社のデザイナー、お笑い芸人、フラワーアレンジメント教室運営、飲食店勤務などを経て、42歳でパクチー農家に転身した立川あゆみさん。農業を始めた直後に予想外の壁に直面します。ピンチから生まれた人気....
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