Foodyes, The Millennials' Food Journal

28/09/2023

Il Gruppo L’Adige si appresta ad un accordo strategico con un altro importante player dell’informazione veronese e veneta e questo porta ad una necessaria riorganizzazione dei brand che editiamo così da ottimizzare l’esperienza informativa dei Lettor...

Geniusloci.news: dal primo cambiamento nelle redazioni di Italian Wine Journal e Foodyes, nasce una nuova piattaforma agroalimentare

05/08/2023

Gramona aveva partecipato a diverse edizioni del Challenge internazionale Euposia, organizzato dal nostro giornale, vincendolo nel 2014 e nel 2017 con le sue ultime annate denominate Cava DO.

Xavier Gramona Sande è stato uno dei protagonisti assoluti della rinascita degli spumanti metodo classico della Catalogna e di Spagna

24/07/2023

Fu stimato da Luigi Veronelli, con il quale condivideva una bella amicizia professionale, che nel 1987 lo inserì nella collana I Vignaioli Storici descrivendolo così: “Renzo in quell’intelligente equilibrio fra contemporaneo e la sua storia…”.

Compie novant'anni il 25 luglio 2023 Lorenzo Tedeschi, uno dei primi vigneron veronesi a puntare sui cru e a sviluppare all'estero la propria attività

17/07/2023

Se rapportiamo l’imbottigliato di Grillo DOC Sicilia del 2017 – ovvero 3.401.676 unità – a quella del 2022 – ovvero 20.058.504 – notiamo un + 489%.

E’ vero e proprio boom per il Grillo, vitigno autoctono siciliano che, anno dopo anno, si afferma sempre di più come ambasciatore dell’intero territorio: sono circa 8.500 gli ettari (dati al 2021) in cui si coltiva Grillo nell’isola, registrando un + 273% rispetto alla produzione del 2004, qu...

16/07/2023

Molte le novità, prima tra tutte la collaborazione tra Giancarlo Perbellini e la celebre architetto e designer Patricia Urquiola, che firma il progetto di restyling del locale

Giancarlo Perbellini ha lasciato piazza San Zeno al termine dell’ultima giornata di servizio. Nelle prossime settimane inizierà il trasferimento della sua Casa in vicolo Corticella San Marco, nei più ampi spazi della storica insegna 12 Apostoli rilevata dalla famiglia Gioco. E fervono i preparat...

14/07/2023

Sardegna e Sud Tirolo unite dalla complessità dei suoli che, come sappiamo, incidono profondamente nelle caratteristiche dei vini. Sette vini per l’estate, scelti sulla base del loro “patrimonio geologico”.

(di Carlo Rossi) Sardegna e Sud Tirolo unite dalla complessità dei suoli che, come sappiamo, incidono profondamente nelle caratteristiche dei vini. Sette vini per l’estate, scelti sulla base del loro “patrimonio geologico”. Partiamo dalla Sardegna. Nell’Eocene medio (intorno ai 50 milioni d...

16/05/2023

ECCO IL PADIGLIONE ITALIA A DOHA EXPO

Presentato a Rimini a MacFrut il nuovo Padiglione Italia dell’Expo di Doha che si terrà dal 23 ottobre prossimo; Green desert, better environment

01/05/2023

Nel novembre del 2022 la Società partecipa e si colloca al primo posto del bando per l’assegnazione di fondi PNRR misura 2.1 logistica dell’agroalimentare, presentando un progetto di ammodernamento del Mercato Ortofrutticolo...

Veronamercato compie vent’anni al servizio della comunità scaligera ed a sostegno dell’agroalimentare della nostra provincia: «Tutto ha inizio – racconta il direttore Paolo Merci – con l’approvazione della Legge Finanziaria n.41/86 con le ingenti risorse stanziate dallo Stato italiano pe...

01/05/2023

Cooperativa Zootecnica Scaligera di Mozzecane, una delle realtà più importanti del Veneto (a sua volta, il leader nazionale del settore) con 40 allevamenti, 80 soci e 3mila ettari di coltivazioni...

(di Giulio Bendfeldt) C’è una “tempesta perfetta” che si sta abbattendo sulla produzione di carne nazionale. Da un lato c’è un calo nei consumi che prosegue costante: ci sono motivazioni culturali (sempre più campagne“ di comunicazione “salutistiche” mettono nel mirino il sistema de...

29/03/2023

Il futuro del cibo?...il libero arbitrio...

Dopo il decreto del Governo che dice sì all’uso di ingredienti provenienti da insetti ecco lo stop alla carne sintetica e ai cibi artificiali

23/03/2023

Una bella sorpresa; la conferma di una crescita complessiva della gastronomia atesina che va oltre i luoghi comuni e le monocolture.

Il Trentino è, per definizione, una delle regioni vinicole italiane più eccellenti d’Italia e i vigneti rappresentano in talune zone praticamente una monocultura. Soltanto il melo  fa competizione alla vite. Quindi, tanto spazio per le birre artigianali con forte caratterizzazione locale non ce...

12/03/2023

Bisognava vincere. Tre punti avrebbero rimesso in gioco il Verona. Invece non è andato oltre il pareggio. Un 1-1 che serve ben poco. Ma non è solo questo. Non è solo questione di numeri.

Doveva essere l’ultima spiaggia la partita con lo Spezia, diretto concorrente. Bisognava vincere per acchiapparlo visto che aveva 3 punti in più. Oggi ne ha 5 ed è l’ultima squadra prima del baratro. L’asticella è stata spostata alla partita di oggi col Monza. Bisognava vincere. Tre punti a...

11/03/2023

Tra dieci, quindici anni, avremo finalmente la possibilità di assaggiare il primo caffè in tazza proveniente dalle prime piantagioni siciliane.
Ce lo conferma Andrea Morettino, “delfino” della grande famiglia di maestri torrefattori di Palermo e fautore della prima piantagione a San Lorenzo ai Colli, a 400 mt, tra le acque turchesi di Mondello e il capoluogo siciliano.

Le prime piantagioni di Caffè in Sicilia sono realtà. La famiglia Morettino di Palermo ci parla di un futuro con un Cru siciliano morbido, agrumato e floreale.

08/03/2023

Sono in crescita le esportazioni dei distretti agro-alimentari verso tutti i principali mercati di destinazione. Crescono i flussi verso la Germania, primo mercato di sbocco (+7,4% nel primo semestre del 2022), in incremento i flussi verso gli Stati Uniti (+14,7%), buoni risultati anche verso la Francia (+16,7%), riprendono a crescere anche le vendite sul mercato britannico (+15,8%).

Dopo gli ottimi risultati del 2021, le esportazioni dei distretti agro-alimentari continuano a crescere anche nel primo semestre del 2022: i rincari energetici e le tensioni geopolitiche non sembrano avere effetti sulle vendite oltre confine dei prodotti agro-alimentari italiani, sempre più apprezz...

08/03/2023

Diego Perini appartiene ad una famiglia di commercianti di frutta da circa 90 anni. Dal 2005, insieme al fratello, ha iniziato la sua avventura nella produzione di frutta in Lessinia. In particolare il più grande ciliegeto di montagna del Veneto, con 1650 piante distribuite a circa 1100 mt di altitudine. Più in basso invece, in zona Corbiolo, le coltivazioni di fragole, lamponi e piccoli frutti.

Diego Perini è alla guida delle Conserverie Perini di Bosco Chiesanuova dove produce le sue creme di frutta di alta qualità

07/03/2023

Parte da Verona Bonverre la nuova idea di cucina gourmet degli chef italiani in vaso. La storia imprenditoriale geniale di Morgan e Mattia

06/03/2023

Parte a Verona la sperimentazione di Meracinque delle sorelle Tovo per la coltivazione del riso in carenza idrica.

23/02/2023

“Avremo il primo raccolto di Agro Nocciole nel 2024, prevedendo per gli anni successivi una crescita gradualmente fino a raggiungere intorno al decimo anno 3 t/ha, corrispondenti a una PLV di oltre 8.000 €/ha. – Spiega Giuseppe Liso, partner di Ettore Fieramosca e presidente di Agronocciole...

Ripartire dai tesori della terra, rispettando l’ambiente e le risorse naturali. Questa l’idea alla base di Agro Nocciole, deal del Fondo Idea Agro (DeA Capital Alternative Funds SGR) supportato sin dall’inizio da Ettore Fieramosca, Advisory esperta in Agrifood, pensato per lo sviluppo del terr...

23/02/2023

La produzione di energia elettrica fotovoltaica a zero emissioni è cresciuta del 300% dal 2018 al 2021. Inoltre, molto rilevante la produzione di bioetanolo sostenibile da destinare al settore trasporti, un biocarburante in grado di abbattere le emissioni del 75% rispetto alla benzina

L’industria distillatoria incarna in sé l’essenza della sostenibilità e della circolarità e offre un contributo concreto e significativo al miglioramento della qualità dell’ambiente. È quanto emerge dal report di sostenibilità presentato oggi a Roma da AssoDistil, Associazione nazionale...

22/02/2023

Dopo tre anni di stop forzato dalla pandemia, la Fiera di Vita in Campagna, manifestazione di riferimento per gli appassionati del verde di tutta Italia, torna a fotografare per il decennale dell’evento un mondo che, secondo gli ultimi dati a disposizione, coinvolge 1,2 milioni di italiani. Il sondaggio, che ha raccolto più di 700 risposte in tutto lo Stivale, ha intercettato hobby farmer che vivono in più della metà dei casi (51,5%) in piccoli centri...

Quasi 4 hobby farmer su 10 si dedicano all’autoproduzione per risparmiare. E a unire l’utile al dilettevole, spiega il sondaggio realizzato dalla rivista specializzata Vita in Campagna in vista dell’omonima Fiera in programma a Montichiari i prossimi 17-18-19 marzo, ci pensa il carovita, che h...

22/02/2023

Green Project si aggiunge a Floema, startup bolognese anch’essa nata nel 2018, fondata da tre agronomi, acquisita da Tulips nell’ottobre 2022. Floema si è resa protagonista di un innovativo accorciamento della filiera ortofrutticola attraverso l’e-commerce di prodotti degli agricoltori del territorio.

Tulips, primo supermercato esclusivamente online in Italia, chiude un aumento di capitale da 2 milioni di euro, ed acquisisce Green Project, azienda agricola di Cesena che produce e consegna a domicilio frutta e verdura a chilometro zero. L’accordo prevede l’acquisizione del 100% delle azioni di...

20/02/2023

“Con la sottoscrizione di tre milioni di euro si chiude la prima fase – ha dichiarato Massimo Gianolli, presidente di La Collina dei Ciliegi – e inizia il secondo round, che si rivolgerà oltre a coloro che hanno già sottoscritto, anche ai sottoscrittori rimasti esclusi dalla prima raccolta, e tanti altri che nel frattempo hanno manifestato l’interesse a partecipare al progetto”.

Si è concluso il primo incontro dedicato al “Club Deal La Collina dei Ciliegi”, lo strumento che il Gruppo guidato da Massimo Gianolli ha scelto per sostenere la piena realizzazione del nuovo programma di investimenti di oltre 7 milioni di euro. “Con la sottoscrizione di tre milioni di euro s...

16/02/2023

Una ricerca internazionale sui geni del grano duro che ‘reagiscono’ alla siccità, coordinata da ENEA, ha individuato nella varietà sperimentale Barnacla quella con la maggiore produttività in presenza di stress idrico.

Una ricerca internazionale sui geni del grano duro che ‘reagiscono’ alla siccità, coordinata da ENEA, ha individuato nella varietà sperimentale Barnacla quella con la maggiore produttività in presenza di stress idrico. I risultati, pubblicati sulla rivista open source Genes, evidenziano...

15/02/2023

La storia racconta che tra i due salumifici non c’era particolare corrispondenza di intenti. Due visioni completamente diverse dell’approccio al mercato. Da una parte Coati con un percorso molto aggressivo, dall’altra Pavoncelli con un progetto più ragionato. Stima reciproca? Forse… Azione strategica? Opposta!

(di Bernardo Pasquali) Il fumo nero, incessante e oltraggioso, offuscava il cielo azzurro di una bellissima giornata di sole. Primo pomeriggio di giovedì scorso. Appena uscito di casa noto in lontananza, verso la città, un camino nero che sale verso il cielo e si addensa allargando la sua cappa. H...

13/02/2023

Previsti interventi destinati alla digitalizzazione e alla sostenibilità, come lo sviluppo delle fonti energetiche rinnovabili e dei parchi solari. Interventi che rientrano nelle iniziative che la banca ha messo in atto in coerenza e a supporto degli investimenti legati al PNRR.

Intesa Sanpaolo e l’Associazione Consulta Nazionale dei Distretti del Cibo hanno siglato un accordo grazie al quale la banca ha stanziato un plafond da 50 milioni di euro e definito specifiche misure sotto il profilo del credito per sostenere le imprese associate dell’agroalimentare italiano. Az...

10/02/2023

Classe 1970, laureato in Scienze Internazionali e Diplomatiche, MBA, poliglotta specializzato in marketing strategico presso l’IMD di Losanna ed in proprietà intellettuale presso l’OMPI di Ginevra, Flavio Innocenzi approda al Consorzio Delle Venezie forte di una lunga esperienza manageriale presso primarie industrie alimentari, nel settore fieristico e in una prestigiosa realtà consortile...

Flavio Innocenzi, veronese, già manager di VeronaFiere e direttore del Consorzio tutela del Formaggio Asiago, è il nuovo direttore del Consorzio vini delle Venezie: la DOC triveneta – la seconda più estesa in Italia, che riunisce gli operatori della filiera produttiva del Pinot Grigio di Veneto...

05/02/2023

Il millesimo 2018 dal punto di vista atmosferico non è stato certo dei più radiosi. Un andamento instabile, con piovosità alta e giornate poco soleggiate. La messa a riposo delle uve è avvenuto in modo naturale, senza assistenza e senza problematiche fitosanitarie, con un decorso dell’appassimento piuttosto rapido.

(di Alessandra Piubello) Il millesimo 2018 dal punto di vista atmosferico non è stato certo dei più radiosi. Un andamento instabile, con piovosità alta e giornate poco soleggiate. La messa a riposo delle uve è avvenuto in modo naturale, senza assistenza e senza problematiche fitosanitarie, con u...

18/01/2023

A volte, quando si è fortunati, i sogni diventano realtà, ma quando, oltre alla fortuna, ci si mette anche una buona dose di lavoro e dedizione, perfino le utopie possono realizzarsi. Come è successo alla cantina Cornelia Tessari” (già “T.E.S.S.A.R.I.”) della Valdalpone, nota per i suoi Soave di pura Garganega, che ha realizzato il primo Vermut targato Verona.

(di Elisabetta Tosi) A volte, quando si è fortunati, i sogni diventano realtà, ma quando, oltre alla fortuna, ci si mette anche una buona dose di lavoro e dedizione, perfino le utopie possono realizzarsi. Come è successo alla cantina Cornelia Tessari” (già “T.E.S.S.A.R.I.”) della Valdalpon...

03/01/2023

Secondo l’ultimo rapporto di Liv-ex, The Fine Wine Market in 2022, il vino pregiato ha continuato a sovraperformare le azioni e le materie prime, consolidando il suo valore come asset alternativo e copertura contro l’inflazione. Il numero di scambi di vini ha superato il record del 2021, anche se l’aumento sta rallentando.

E’ lo Champagne il vino maggiormente performante nel 2022 nel mercato dei vini di alta ed altissima qualità. La bandiera italiana è tenuta alta dai soli Sassicaia e Tignanello a conferma sì del valore intrinseco, ma anche di una certa “pigrizia” dei buyer che non si spostano dai brand più ...

30/12/2022

Intervista all'europarlamentare del Nordest: "Il patrimonio agroalimentare supera un quarto del Pil e non possiamo disperderlo. Occorre lavorare per ottimizzare le risorse contenute nel PNRR e tutelare l’agroalimentare italiano contrastando, appunto, il Nutriscore e gli accordi internazionali sbagliati..."

Il Nutriscore è stato l’avvisaglia; le polemiche sul rischio cancerogeno legato al consumo di carne e vino una conferma; l’interesse alla produzione di prodotti alimentari “artificiali” come la carne ed il latte di sintesi, non derivati dalla materia prima naturale, l’indicazione di una r...