Cin di vino (2024)

10/05/2024

Rossi importanti🍷, bollicine raffinate🍾, distillati.

☑️Dal Barolo al Brunello, dai Supertuscan alla Borgogna, bottiglie pregiate. Una super-asta 💶 da non perdere per amanti del vino e collezionisti quella di Bolaffi: il 22 e 23 maggio, in modalità live sul sito, ci sarà la possibilità di aggiudicarsi uno dei 1.150 lotti esclusivi 😎

☑️Italia e Francia: Giacosa, Gaja, Conterno, Ornellaia, solo per citarne alcuni. I lotti più preziosi? Due magnum di Vosne-Romanée Cros Parantoux 1996 Henri Jayer (base d'asta 36mila euro).
Se volete saperne di più l'articolo è sul blog (link in bio➡ ).
Quanto vi piacerebbe avere una di queste bottoglie?
E allora... Cin🍷

08/05/2024

🌸Sta per arrivare la 31esima edizione di 🍇🍷Cantine Aperte, l’evento del Movimento Turismo del Vino che unisce centinaia di produttori e migliaia di appassionati in ogni angolo d’Italia. Le cantine apriranno le porte per accogliere gli enoturisti nelle giornate del 25 e 26 maggio per un weekend di festa in tutte le regioni.

🌸Anche questa edizione sarà all’insegna del bere bene, per sostenere il consumo responsabile e consapevole del vino, coniugando il piacere della degustazione ad attività storico-culturali e naturalistiche. L'articolo completo è sul blog (link ➡in bio).

🌸Tra degustazioni di prodotti del territorio, laboratori didattici, pic-nic, pranzi e aperitivi al tramonto. Ma anche visite nei borghi, trekking ed escursioni sia in montagna che in collina, mostre, spettacoli, performance musicali e molte altre iniziative organizzate con passione e cura dalle cantine socie del Movimento.

Ci sarai? E allora... Cin🍷
(Programmi in aggiornamento sui vari siti MTV delle regioni)

12/04/2024

Metti una sera a ortigia con un Grillo 🥂spumantizzato nello splendido Palazzo Bellomo

Stati Generali del Cinema, il bello del mio lavoro dove porto anche un po’ di

E allora cin!

02/04/2024

🌸Che belle realtà che si scoprano non lontano da casa. Bottiglia 🍾acquistata per caso che mi ha portato ad approfondire un po’ la sua provenienza.

è in Ciociaria, non lontanissimo da Roma, nell’area di produzione del Cesanese del Piglio🍷, un’azienda che ha vitigni e uliveti molto antichi che si allevavano già all’epoca dell’Impero Romano.

Io non ho provato il loro Cesanese ma questo 🍷Espero Olivella Nera IGT🍷 che già intriga dall’etichetta 🌸

🍇L’Olivella Nera, al 100% per questo vino, è un vitigno rosso autoctono del frusinate che è stato riscoperto. L’azienda ne ha moltiplicato i cloni - operazione definita un “investimento culturale” - e ora produce questo rosso davvero particolare, bio, gradevole, di un bellissimo rosso rubino, che profuma di frutti di bosco, corteccia, terriccio e con qualche nota balsamica e di liquirizia. Fa fermentazione in tini di rovere, poi malolattica e affinamento in acciaio.

☑️Tannino poco invadente ma presente, di medio corpo e con una buona acidità; apprezzato con carni bianche e patate, sta benissimo anche con salumi e ragù.

☑️Un sorso interessante e non banale anche per la filosofia dell’azienda, che dice: “Un grande vino si produce nel vigneto. Per questo coltiviamo le viti con cura e attenzione, utilizzando tecniche a basso impatto ambientale”.

Nel calice si sente! Curiosa di provare altri loro vini!

E voi avete mai provato questo vitigno? E allora Cin🍷

31/03/2024

Buona Pasqua🌸🐣🌸🐣

Il consiglio di per la colomba 🕊️!!!!
E allora cin🥂 e tanti auguri di serenità

30/03/2024

E tu cosa abbini per il pranzo di Pasqua? 🌸
Con la colomba ad esempio… ? …una bella 🥂Malvasia

E con la carne? 🍷Montepulciano, Sangiovese, e perché no un Valpolicella…

Qualche consiglio nel video fatto per askanews, dove mi occupo ahimè ben poco di vino! E allora cin 🍷

https://askanews.it/2024/03/29/pasqua-a-tavola-caccia-ai-prodotti-artigianali-e-con-il-vino-giusto/

dibiagio

24/03/2024

Una giornata bellissima per unire due passioni, yoga 🧘🏻‍♀️e vino 🍷

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Evento yoga and wine presso
con

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Seguitemi, presto ve ne dirò di più …
E allora… cin🍷

🍷

20/03/2024

Pinot Noir friulano? 🍷Perché no!?
Questo di - nella zona di Udine - mi piace perché fa maturazione sulle bucce, è delicato, con un tannino leggero e risulta raffinato, di medio corpo è versatile negli abbinamenti e non annoia, le more e i lamponi la fanno da padrone ma anche la rosellina si sente bene. Con pasta al sugo, carni bianche e lo proverei anche con un brodetto di pesce. Azzardato? Il rapporto qualità prezzo è eccellente.

Mai provato? E allora cin🍷

14/03/2024

Aria di 🌸 primavera e di bevute all'aperto 🍷

⏰ Dal 17 marzo al 27 ottobre riparte infatti 🍇Vigneti Aperti🍇, terza edizione dell’evento che per sette mesi unisce produttori e appassionati da tutta Italia, all’insegna del bere bene e del bere insieme.

💡Un’altra iniziativa promossa dal Movimento Turismo Vino che quest’anno festeggia il suo 30esimo anniversario. Il calendario sta prendendo forma con iniziative da Nord a Sud, se volete potete dare un'occhiata sul blog, il link come sempre lo trovate in bio. E allora Cin🍷

🍷

07/03/2024

Vino 🍷e turismo, un binomio sempre più stretto e strategico per il made in Italy e il suo sviluppo e fama in tutto il mondo. Anche in quest’ottica è stato pensato il libro “Enoturismo 4.0 – Osservatorio Enoturismo: Evoluzione del digitale”, presentato a Roma a Palazzo Giustiniani, un focus sul settore 🍇 enoturistico con particolare attenzione all’impatto delle tecnologie digitali.

🌸I dettagli e alcuni dati li trovate sul blog (link➡ in bio), e ce ne sono alcuni interessanti: ad esempio, tra i problemi delle cantine turistiche italiane c’è l’apertura al pubblico in settimana, molto poco nel weekend, soprattutto la domenica, con un bel danno per il turismo. Ci sono anche spunti interessanti sul come incrementare le visite o gestire al meglio vendite e clienti...

🌸Lo sapevate? E voi quando visitate le cantine e quanto praticate enoturismo?
E allora... Cin🍷

🍷

05/03/2024

Se ti rende felice…
È il vino giusto 🍷 (cit.)

E allora cin!

26/02/2024

Novità interessante per l’azienda 🌸Il Conte Villa Prandone di Monteprandone (Ascoli Piceno). Arriva infatti 🍷Rocciamara 2022🍷 una nuova etichetta che nasce dalla consociazione di vecchie viti di varietà rosse – prevalentemente 🍇Sangiovese e Merlot – e bianche, in particolare Passerina.

Una reinterpretazione in chiave contemporanea dell’antica tradizione popolare di aggiungere una minima quantità di uve bianche all’uvaggio rosso per ingentilire e nobilitare il blend. Se volete approfondire vi aspetto sul blog (il link ➡è nella bio)...
Mai sentito parlare di questa tecnica?
E allora Cin🍷

12/02/2024

🍷Servono un bel corpo, un carattere deciso e una buona persistenza se si tratta di accompagnare “tanta roba”🍽️

Con piatti saporiti e conditi e un pasto invernale e carico ci sta benissimo questo 🍷Valpolicella DOC Classico Superiore🍷 di .

Un bel blend di 🍇85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone, profuma di ciliegia maturissima, sulla confettura, viole e si ammorbidisce con la mandorla. Vellutato, è incredibilmente asciutto ma allo stesso tempo morbido.

🍷Affina in tonneaux di rovere per circa un anno, cosa che gli dona note speziate e tostate che però non alterano i profumi delle uve🍇

La cantina è decisamente nota per il suo 🍷Amarone e anche questo vino è espressione perfetta del territorio della Valpolicella.

Conoscevate già? E allora Cin🍷

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07/02/2024

Un evento internazionale dedicato al vino buono e “pulito”. A Bologna dal 25 al 27 febbraio l’appuntamento è a 🌸Slow Wine Fair🌸, manifestazione organizzata da BolognaFiere e Sana da un’idea di Slow Food.

📃Un appuntamento per riunire e mettere a confronto gli appassionati del mondo del vino🍷, i professionisti e i vignaioli o i semplici estimatori, con centinaia di produttori provenienti da tutte le regioni d’Italia e da tutto il mondo. Per tre giorni a BolognaFiere il tema sarà il futuro del vino e della viticoltura, tema più che mai attuale in tempi di cambiamenti climatici ed eventi estremi che tanti danni fanno anche alla viticoltura.

Una 🍇manifestazione che consente di far ampliare il proprio vocabolario enologico, conoscere i progetti che in tutto il mondo promuovono una viticoltura rispettosa del territorio e del suo tessuto sociale, aiutando a saper andare oltre il calice, per capire il percorso che porta dalla vigna alla bottiglia. L'articolo completo con i dettagli è sul blog (➡link in bio). Una bella iniziativa, non trovate? E allora cin!🍷

31/01/2024

Gentilmente qualcuno mi riporta qui? 🥂😎

21/01/2024

Chardonnay a quota 2005❄️🏔️🏂
E allora cin🥂

19/01/2024

Libreria? No.... 🍷Enolibreria! Apre quella di Carpineto, nel 🍇Chianti Classico, una gioia per gli enoappassionati, anche solo da vedere.

🌸Ci sono oltre 100mila bottiglie vintage, è una delle librerie enoiche più fornite, con molte annate storiche. Non solo da visitare, per la curiosità e la bellezza di queste bottiglie, si possono anche acquistare vini che nel tempo hanno raggiunto la massima ⏰ espressività, come i grandi rossi 🍷 toscani possono fare.

🌸L'affinamento dei vini imbottigliati avviene in una cella sotterranea a temperatura costante, c'è un caveau che può ospitare fino a un milione di bottiglie🍾.

🌸La biblioteca comprende le tre storiche denominazioni: - Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello - e Super Tuscan.
L'articolo 📃completo è sul blog (il link ➡ in bio)
Un giretto in programma? Si può vedere e acquistare anche online.
E allora... Cin🍷

12/01/2024

Tartare di manzo pere, cacio e noci …
e Riesling dell’Oltrepo 🥂

Bella scoperta questo posticino non lontano da casa

E allora Cin! 🥂

08/01/2024

Quante bottiglie di vino conosci? O meglio, ti sei mai chiesta/o perché alcune hanno un formato piuttosto che un altro, collo più o meno lungo, spalla più o meno pronunciata e in partcolare le bollicine? Nel mio nuovo articolo sul blog (link➡ in bio) provo a fare un po' di chiarezza in modo semplice per rendere il vino alla portata di tutti e dare qualche strumento in più per capire cosa si acquista e si beve.

Fammi sapere che ne pensi. E allora... Cin🍷

06/01/2024

Con polenta e goulash cosa di meglio di un 🍷Valpolicella Superiore Ripasso? 🍷

Questo di è davvero un ottimo prodotto e lo consiglio per qualità-prezzo🫰

🍇80% Corvina veronese e Corvinone 20% Rondinella

Al naso 👃🏻 tanta ciliegia, viola, pepe e cannella, da lasciar ossigenare un bel po’ per lasciargli esprimere il potenziale, equilibrio e tannino preciso, di medio corpo e molto scorrevole in bocca. Pairing regionale con polenta veneta di storo e gulasch la morte sua. Perfetto anche con salumi e altre carni. Conoscete? E allora cin🍷

31/12/2023

E allora …. Cin🥂🥂🥂

Che sia un 2024 ricco di brindisi🍾 per festeggiare cose stupende✨ AUGURI!!!

#2024

12/12/2023

Se dico Lagrein 🍇 si pensa subito al vino rosso🍷 altoatesino per eccellenza; leggero, fresco, fruttato, speziato, di quel rosso rubino intenso o in versione rosè, esuberante un po’ come tutti i vitigni di montagna, ideale per accompagnare piatti tipici tirolesi, con speck, formaggi, funghi, polenta e pane nero.

Un vino molto gradevole a mio giudizio che in questa interpretazione che vedete in foto regala davvero qualcosa in più.

Sempre per la rubrica ottimo rapporto qualità-prezzo consiglio vivamente, anche come vino per gli antipasti di salumi a Natale, il 🍷“Perl” Lagrein Alto Adige DOC🍷

Un Lagrein che stupisce e accontenta anche gli amanti dei rossi più complessi e strutturati, spesso scettici davanti al Lagrein. Qui c’è una bella trama aromatica, un colore rubino profondo, profuma di amarena e prugna, spezie e cacao, morbido e tannico, di buonissima persistenza, pur mantenendo la sua tipica acidità spiccata, in bocca è piacevole e rotondo, può accompagnare benissimo sughi, arrosti, selvaggina, piatti insomma più grassi e complessi. Una gran bella scoperta di
Mai provato? Fatemelo sapere! E allora… cin🍷

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11/12/2023

Montepulciano e Polenta🍷🍇🍽️

01/12/2023

Avete capito qualcosa della polemica sulle etichette?

➡Secondo l'Unione Italiana Vini (Uiv) sono oltre 50 milioni le etichette di vini italiani già stampate, seguendo il modello inizialmente condiviso dalle linee guida della Commissione Ue ma ora si è aggiunto un cavillo che rimette tutto in questione.

➡Parliamo della nuova normativa europea, che entrerà in vigore l’8 dicembre, che impone in etichetta una serie di informazioni da dare ai consumatori su calorie e ingredienti del vino🍇. Regole che rientrano in un Regolamento comunitario (2021/2117) e per cui i produttori si erano a lungo preparati, anche con la novità del QR code in etichetta per rimandare a un sito con tutte le informazioni richieste spiegate nel dettaglio.

➡Ma la Commissione ha cambiato all’ultimo le carte in tavola pubblicando nuove linee guida: se prima si precisava di comunicare la lista degli ingredienti attraverso un QR code con la lettera “i” (per informazione), ora è stato imposto l’inserimento anche del termine “ingredients” in etichetta. Ma a sole due settimane dall'entrata in vigore, quando tutto era già pronto. Quindi? Soldi sprecati? Le associazioni e i produttori sono sul piede di guerra e chiedono in ritiro della normativa, per Bruxelles non ci sono problemi: "Tutti i vini prodotti prima dell’8 dicembre sono esentati dalle nuove norme“.

Vedremo come andrà a finire, la cosa fa molto discutere, spero di aver fatto un po' di chiarezza. L'articolo più completo è sul blog (▶️link in bio). Voi che ne pensate delle nuove etichette e di QR code? E allora Cin🍷

28/11/2023

Circa 2.400 bottiglie prodotte. Compie quasi 15 anni il progetto "Epokale" di Cantina Tramin e ora propone una delle sue annate migliori, la 2016🥇.

L'enologo Willi Stürz ha scelto di ridefinire i confini e l’identità del 🍇Gewürztraminer, uno dei vitigni aromatici per eccellenza, che può regalare vette qualitative e interpretazioni sorprendenti.

Il 🥂Gewürztraminer Spätlese fa un affinamento di sei anni al buio della miniera di Ridanna Monteneve a oltre 2.000 metri e a una temperatura e umidità costanti, il potenziale di invecchiamento è di oltre vent’anni.

🌸L’annata 2016 si è contraddistinta per un autunno molto soleggiato, che ha portato a una maturazione fisiologica eccezionale di grappoli particolarmente sani. Il residuo zuccherino è più alto rispetto alle precedenti.

Un bianco opulento, speziato, succoso e armonico, da gustare dall'antipasto al dolce, se con piatti altoatesini ancora meglio! E allora Cin🥂

20/11/2023

Di recente mi capita di bere sempre più 🥂Riesling dell’Oltrepo Pavese molto interessanti, in cui la spiccata mineralità lascia anche spazio a un sorso vellutato. Come questo 🥂Riesling ‘Vigna Costa’ Bruno Verdi 🥂 che al naso regala note di agrumi e mela verde, gelsomino ed erbette, a cui si aggiunge una bella sferzata di pietra focaia che invecchiando lascerà spazio agli idrocarburi tipici del vitigno. Fresco e di facile beva, adatto a ogni occasione, 🍇100% Riesling Renano, affina in acciaio ed è un vino super versatile.

✨Io l’ho provato con frittata di zucchine e con un 🍗pollo e patate, in entrambi i casi perfetto. Da bere subito o tenere anche 2-3 anni in cantina. L’azienda è a conduzione familiare, quelle realtà che mi piacciono. Conoscete? E allora cin🥂

14/11/2023

Scatto improvvisato 📸 come l’acquisto di questa bottiglia presa a caso nell’angolo occasioni in enoteca. Però è certificata quindi per me è di sicuro interessante.

🍷Cacc'e Mmitte di Lucera DOC Motta del Lupo - Paolo Petrilli🍷

Un interessante blend di 🍇 nero di t***a, sangiovese, montepulciano, bombino bianco

Di un bel rosso rubino intenso, profuma di ciliegia, viola e chiodo di garofano, è assolutamente fresco e delicato, equilibrato nel tannino, fine e assolutamente interessante perché mescola i sentori di questi vitigni e li addolcisce. E per il prezzo è super consigliato. Anche l’etichetta ci piace 😊. Con un arrosto, pollo, carni bianche o un cannellone al ragù. E allora Cin 🍷

***a

12/11/2023

Oggi degustiamo saké, si apre un nuovo mondo di sentori e abbinamenti. E allora Cin🍶

06/11/2023

Con questa meraviglia cosa si abbina meglio? Scorri il carosello. Io amo la zucca e voi? E allora Cin🥂

03/11/2023

Che dire di questo 🍷vino…, con l’arrivo del primo 🍂freddino, era anche ora a novembre, una calda carezza autunnale che avvolge e si fa degustare lentamente.

Il 🍷Nobile di Montepulciano Riserva DOCG della storica Vecchia Cantina di Montepulciano🍷 è di un rosso intenso e invecchia benissimo come si nota dai riflessi granati. Un 2016 che si porta alla grande i suoi anni e spicca per rotondità ed equilibrio. Al 👃🏻naso i frutti rossi, ciliegia su tutti, si fondono con le note di legno, vaniglia e cioccolato; di medio corpo, struttura, tannini bilanciati e ottima persistenza. É prodotto con 🍇uve Prugnolo, Gentile e Canaiolo, affina per 30 mesi in piccole botti di rovere e riposa in cantina, una volta imbottigliato per circa 11 mesi a temperatura controllata.

È longevo, fatelo invecchiare bene e apritelo avendo cura di farlo respirare 🎈per un bel po’ in modo da fargli esprimere al massimo le sue bellissime caratteristiche e i sentori. Come accompagnarlo? Sughi, carni in umido, arrosti, brasati, davvero una bella bevuta, soprattutto dall’ottimo rapporto 💶💲qualità-prezzo.

La cantina sociale di Montepulciano è una delle cooperative più antiche della Toscana del vino, fondata nel 1937, oggi conta 400 soci. Conoscete? E allora Cin🍷

Cin di vino